農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)簡(jiǎn)介農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)主要由庫(kù)房、變配電房,、機(jī)組設(shè)備等功能房組成,。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)應(yīng)用范圍：水果、蔬菜,、花卉,、食品、啤酒,、糧食,、種子、茶葉,、冷飲,、農(nóng)業(yè),、醫(yī)藥、肉類(lèi),、家禽,、水產(chǎn)、賓館,、酒店,、乳制品、院校,、超市,、機(jī)關(guān),、企事業(yè)單位,。冷庫(kù)儲(chǔ)藏農(nóng)產(chǎn)品的原理農(nóng)產(chǎn)品采后，仍然是一個(gè),，在貯藏過(guò)程中它要維持生命,，就要不斷消耗自身的貯藏營(yíng)養(yǎng)，從而逐漸失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和鮮活的品質(zhì),。另外蟲(chóng)害也會(huì)把農(nóng)產(chǎn)品的貯藏營(yíng)養(yǎng)作為美食,，結(jié)果會(huì)造成農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)， 失去鮮度和食用價(jià)值,。如何使農(nóng)產(chǎn)品采后的保住營(yíng)養(yǎng)和鮮活的品質(zhì),， 溫度是重要的影響因素。上海冰泉制冷保鮮冷庫(kù)工程案例及詳解,！節(jié)能保鮮冷庫(kù)設(shè)備

     大中小型冷庫(kù)的選購(gòu)1.冷卻間：用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍結(jié)（指采用二次凍結(jié)工藝）的常溫食品,，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h,，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃,。2.凍結(jié)間：用于需要凍結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃,，加工周期一般為24h,。3.冷卻物冷藏間：又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋,、水果,、蔬菜等食品。4.凍結(jié)物冷藏間：又稱低溫冷藏間,，主要貯藏經(jīng)凍結(jié)加工過(guò)的食品,，如凍肉、凍果蔬,、凍魚(yú)等,。5.冰庫(kù)：又稱貯冰間,，用以貯存人造冰，解決需冰旺季和制冰能力不足的矛盾,。冷間的溫度和相對(duì)濕度,，應(yīng)根據(jù)各類(lèi)食品冷加工或冷藏工藝要求確定； 制冷保鮮冷庫(kù)造價(jià)上海冰泉制冷工程有限公司是專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)設(shè)備供應(yīng)商,。

    氣調(diào)冷庫(kù)氣調(diào)庫(kù)可以相當(dāng)于保鮮冷庫(kù)的升級(jí)版本,，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)氣調(diào)庫(kù)應(yīng)該是屬于保鮮庫(kù)的一種，只是氣調(diào)庫(kù)先進(jìn)的技術(shù),，氣調(diào)庫(kù)也是用于水果蔬菜類(lèi)的保鮮.它的保鮮原理是經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)冷庫(kù)內(nèi)氣體含量從而達(dá)到延長(zhǎng)蔬果的儲(chǔ)藏期,。一般情況下氣調(diào)庫(kù)的保鮮期要比保鮮庫(kù)的貯藏期長(zhǎng)3到4個(gè)月左右。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,，增加氣體成分調(diào)節(jié),，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度,、二氧化碳,、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑Z果蔬呼吸作用,，延緩其新陳代謝過(guò)程,。更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期（銷(xiāo)售貨架期）,。冷藏庫(kù)主要用于肉類(lèi)水產(chǎn)品冷藏,，相對(duì)保鮮庫(kù)需要相對(duì)溫度比較低，一般溫度控制在-15到18度左右,。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫(kù),，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，冷庫(kù)的溫度達(dá)到-18℃,，取貨也是不定期,、不定時(shí)的。這就是冷藏庫(kù),。比如說(shuō)肉類(lèi),，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求。

    微凍是將水產(chǎn)品保藏在-3℃左右介質(zhì)中的一種輕度冷凍的保鮮方法,。(一)冰鹽混合微凍冰鹽混合物是一種有效的起寒劑,。當(dāng)鹽摻在碎冰里，鹽就會(huì)在冰中融解而發(fā)生吸熱作用,，使冰的溫度降低,。冰鹽混合在一起，在同一時(shí)間內(nèi)會(huì)發(fā)生兩種作用：一種是冰的融化熱,；另一種是鹽的融解吸收融解熱,。因此,，在短時(shí)間能吸收大量的熱，從而使冰鹽混合物溫度迅速下降,，它比單純冰的溫度要低得多,。冰鹽混合物的溫度高低，是依據(jù)冰中摻入鹽的百分?jǐn)?shù)而決定的,，如用鹽量為冰的29％時(shí),，比較低溫度可達(dá)－21℃。因此,，利用冰鹽混合物,，可以進(jìn)行魚(yú)貝類(lèi)的冷卻和凍結(jié)。要使魚(yú)貝類(lèi)達(dá)到微凍溫度－3℃,，一般可在冰中摻人占其重量3％的食鹽,。冰鹽混合要均勻，才能達(dá)到比較好的冷卻凍結(jié)效果,。由于冰融化快,，冷卻溫度也低,，冰融化后,，冰水吸熱溫度回升，魚(yú)貝類(lèi)溫度的回升也快,。因此,，在冰鹽微凍過(guò)程中需要逐日補(bǔ)充適當(dāng)?shù)谋望}，以期保溫,。(二)低溫鹽水微凍由于鹽水傳熱系數(shù)大,，因此將漁獲物浸在－1～－5℃低溫鹽水中進(jìn)行冷卻與凍結(jié)，其速度很快,。鹽水微凍工藝的關(guān)鍵,，在于選擇適當(dāng)?shù)柠}水濃度。如果鹽水濃度過(guò)高,，在共晶點(diǎn)范圍內(nèi),，則凝固溫度低于鹽水溫度，對(duì)制冷系統(tǒng)有利,，不會(huì)堵塞系統(tǒng),。但濃度過(guò)高。上海冰泉制冷公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)批發(fā)保鮮冷庫(kù)及低溫冷庫(kù),。

    保鮮庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃~5℃,，主要用來(lái)保鮮，即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)比較大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度,，農(nóng)產(chǎn)品本體盡量不死亡,，細(xì)胞在冷藏的過(guò)程中處于休眠狀態(tài),，減少營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì),。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類(lèi)?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植,，在運(yùn)輸,、出售等過(guò)程中，不可避免的要利用冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分,。氣調(diào)庫(kù)是在果蔬冷庫(kù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,，一方面與果蔬冷庫(kù)有許多相似之處，氣調(diào)庫(kù)增加氣體成分調(diào)節(jié),，通過(guò)對(duì)貯藏環(huán)境中溫度,、濕度、二氧化碳,、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,，果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過(guò)程,，更好地保持果蔬新鮮度和商品性,，延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期，通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長(zhǎng)貯藏期—1倍,。氣調(diào)庫(kù)設(shè)備組成：制冷設(shè)備庫(kù)內(nèi)加濕設(shè)備,。庫(kù)內(nèi)沖霜及制冷機(jī)組冷卻水設(shè)備。電氣控制設(shè)備,。氣調(diào)設(shè)備(制氮機(jī),、二氧化碳脫除機(jī)、乙烯脫除機(jī)及二氧化硫發(fā)生器等),。其它設(shè)備(氣調(diào)庫(kù)門(mén),、觀察窗安全裝置、儲(chǔ)氣袋等附屬設(shè)備),。 保鮮冷庫(kù)選上海冰泉制冷,！專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)，批發(fā)價(jià)格,！紅酒保鮮冷庫(kù)

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    果蔬入庫(kù)后要采取進(jìn)一步降溫果蔬在采收后比較好在原料產(chǎn)地及時(shí)進(jìn)行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出,。冷卻后的果蔬用冷藏車(chē)運(yùn)到冷藏庫(kù)可直接進(jìn)行冷藏,。如果原料產(chǎn)地未經(jīng)冷卻的果蔬進(jìn)入冷藏間后，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發(fā)生,。不同種類(lèi)的果蔬控制在適溫度儲(chǔ)藏因?yàn)椴煌N類(lèi)的果蔬它能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍,，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的,。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果蔬菜應(yīng)根據(jù)不同種類(lèi)控制不同的儲(chǔ)藏溫度,。注意調(diào)節(jié)濕度果蔬中含有大量的水分，這是維持果實(shí)生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件,。采摘后的果蔬不能再?gòu)哪阁w上獲得水分的供給,，在長(zhǎng)期儲(chǔ)藏過(guò)程中逐漸蒸發(fā)水分。大多數(shù)水果蔬菜其干耗,、重量損失超過(guò)5%時(shí)就會(huì)出現(xiàn)枯萎等鮮度下降的明顯象征,。特別是水果相當(dāng)于耗達(dá)5%以后就不可能恢復(fù)原狀。果蔬的水分蒸發(fā)一方面是由于呼吸作用散發(fā)出一部分水分,，另一方面是儲(chǔ)藏環(huán)境的空氣濕度過(guò)低引起果蔬枯萎,，降低了商品價(jià)值。因此,，高溫庫(kù)的濕度要很好地進(jìn)行調(diào)節(jié),，一般要求在85%——90%左右。如果濕度過(guò)低,，可在鼓風(fēng)機(jī)前配合自動(dòng)噴霧器,。 節(jié)能保鮮冷庫(kù)設(shè)備

上海冰泉制冷工程有限公司位于金澤鎮(zhèn)蓮湖路53號(hào)402室C座。公司業(yè)務(wù)分為速凍冷酷,，制冷,，保鮮冷庫(kù)等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn),，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司秉持誠(chéng)信為本的經(jīng)營(yíng)理念,，在機(jī)械及行業(yè)設(shè)備深耕多年,，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為重點(diǎn),，發(fā)揮人才優(yōu)勢(shì),，打造機(jī)械及行業(yè)設(shè)備良好品牌。上海冰泉制冷工程秉承“客戶為尊,、服務(wù)為榮,、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念,，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,。