檸檬酸是一種有機酸,，對人體的作用也是多方面的,，在工業(yè)、食品業(yè),、化妝業(yè)等多種行業(yè)中都有一定的用途,。檸檬酸如果用于化妝品中，可以加快角質(zhì)更新,，可以美白皮膚,、老，可以淡化色斑,，很多水果中也含有檸檬酸,，比如說檸檬、蘋果,、草莓,、櫻桃等，可以促進人體的新陳代謝,，可以促進胃液的分泌,，可以增加食欲，在一些食物中加入檸檬酸,，還可以增加口感,。檸檬酸是一種重要的有機酸,，是無色的晶體，易溶于水,，檸檬酸屬于果酸的一種,，主要作用是加快角質(zhì)的更新，一般常用于乳液,，乳霜,，洗發(fā)精，美白用品,，老用品,，青春痘用品等。對皮膚有一定的營養(yǎng)價值,，有助于皮膚中黑色素的剝落,，毛孔的變細，黑頭溶解等情況,。檸檬酸也可以用于食品,，飲料行業(yè)的酸味劑，調(diào)味劑及防腐劑和保鮮劑,。 檸檬酸要多少錢一袋,？湖北檸檬酸怎么樣

食用危險檸檬酸為食用酸類，可增強體內(nèi)正常代謝,，適當?shù)膭┝繉θ梭w無害,。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲,，在中國允許果醬,、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸,。雖然檸檬酸對人體無直接危害,，但它可以促進體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品,，有可能導致低鈣血癥,，并且會增加患十二指腸*的幾率 [5]  。 [6] 基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響,，經(jīng)常食用罐頭,、飲料、果醬,、酸味糖果的人們,，特別是孩子，要注意補鈣,，多喝牛奶,、魚頭,、魚骨湯、吃些小蝦皮等,，以免導致血鈣不足而影響健康,，胃潰瘍,、胃酸過多,、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸。檸檬酸不能加在純奶里,， 否則會引起純奶凝固,。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中，加入時應快速的攪拌,。 [6]宿遷檸檬酸商家檸檬酸的結(jié)構式是什么,？

食用危險

檸檬酸為食用酸類，可增強體內(nèi)正常代謝,，適當?shù)膭┝繉θ梭w無害,。在某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進食欲,，在中國允許果醬,、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸,。

基于檸檬酸對鈣的代謝可產(chǎn)生的影響,，經(jīng)常食用罐頭、飲料,、果醬,、酸味糖果的人們，特別是孩子,，要注意補鈣,，多喝牛奶、魚頭,、魚骨湯,、吃些小蝦皮等，以免導致血鈣不足而影響健康,，胃潰瘍,、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸,。檸檬酸不能加在純奶里,， 否則會引起純奶凝固。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中,，加入時應快速的攪拌,。

貯藏條件

應貯藏于氣密容器內(nèi),，置陰涼干燥處保存。

檸檬酸（Citric acid）,，又稱枸椽酸,，是一種三元羧酸,其學名為3-羥基-3-羧基戊二酸，分子式C6H8O7(無水物),，在自然界中存在于檸檬,、柑桔、梅,、李子,、梨、桃,、無花果等水果中,。

檸檬酸具有無毒，無色,，無臭特性,，一般為半透明結(jié)晶或白色粉末，易溶于水,、乙醇,、乙腈、酒精等,，不溶于苯,，微溶于氯仿。相對密度1.542g/cm3,，熔點153℃(失水),。

檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而不同，有無水檸檬酸,，也有含結(jié)晶水的檸檬酸,。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性,，175℃以上分解放出水及二氧化碳,。檸檬酸是一種較強的有機酸，有3個H＋可以電離,；水溶液呈酸性,，加熱可以分解成多種產(chǎn)物，與酸,、堿,、甘油等發(fā)生反應。 檸檬酸也可用作食用油的抗氧化劑。

檸檬酸也叫枸緣酸,化學名稱為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸,。檸檬酸與無水檸檬酸按其含水率分為一水檸檬酸,。檸檬酸的用途十分很廣,用于食品工業(yè),在食品生產(chǎn)中占75%以上,作為食品酸味、抗氧化劑,、pH調(diào)節(jié)劑,用于涼飲,、果醬、水果和糕點等食品中,。

占10%左右的醫(yī)藥行業(yè),主要用作抗凝血劑,、解酸劑、矯味劑,、化妝品等,。應用于化工等,約占15%,作為緩沖劑、絡合劑,、金屬清洗劑、媒染劑,、膠凝劑,、調(diào)色劑等。廣泛應用于電子,、紡織,、石油、皮革,、建筑,、照相、塑料,、鑄造,、陶瓷等行業(yè)。 哪些水果里含有檸檬酸,？崇明區(qū)檸檬酸質(zhì)量

楊梅中的檸檬酸的含量是比較高的,。湖北檸檬酸怎么樣

檸檬酸的化學加工或深加工

除了以上檸檬酸本身的用途，檸檬酸的另一個主要用途是深加工,，這是一個豐富多彩的產(chǎn)業(yè)鏈,。

檸檬酸是羥基酸，其分子中有四個活性基團——三個羧基和一個羥基,。這四個基團均可發(fā)生酯化或醇解或?；磻甚ヮ惢衔?，常見的產(chǎn)品有檸檬酸三甲酯,、檸檬酸三乙酯、檸檬酸三丁酯、檸檬酸三辛酯,，乙酰檸檬酸三乙酯,、乙酰檸檬酸三丁酯等；檸檬酸的羧基還可以成鹽,，常見的產(chǎn)品有檸檬酸鈉,、檸檬酸銨、檸檬酸鈣,、檸檬酸鐵,、檸檬酸鐵銨等。 湖北檸檬酸怎么樣

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