檸檬酸是一種有機(jī)酸,，對人體的作用也是多方面的,，在工業(yè)、食品業(yè),、化妝業(yè)等多種行業(yè)中都有一定的用途,。檸檬酸如果用于化妝品中，可以加快角質(zhì)更新,，可以美白皮膚,、老,，可以淡化色斑，很多水果中也含有檸檬酸,，比如說檸檬,、蘋果、草莓,、櫻桃等,，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，可以促進(jìn)胃液的分泌,，可以增加食欲,，在一些食物中加入檸檬酸，還可以增加口感,。檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,，是無色的晶體，易溶于水,，檸檬酸屬于果酸的一種,，主要作用是加快角質(zhì)的更新，一般常用于乳液,，乳霜,，洗發(fā)精，美白用品,，老用品,，青春痘用品等。對皮膚有一定的營養(yǎng)價(jià)值,，有助于皮膚中黑色素的剝落,，毛孔的變細(xì)，黑頭溶解等情況,。檸檬酸也可以用于食品,，飲料行業(yè)的酸味劑，調(diào)味劑及防腐劑和保鮮劑,。 檸檬酸存在于許多清潔產(chǎn)品和美容產(chǎn)品中,。普陀區(qū)檸檬酸質(zhì)量

天然檸檬酸在自然界中分布很廣，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬,、柑橘,、菠蘿等果實(shí)和動物的骨骼、肌肉,、血液中,。人工合成的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、淀粉,、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,，可分為無水和水合物兩種。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末,，無臭,，有一種誘人的酸味。

很多種水果和蔬菜,，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,，在干燥之后,，含量可達(dá)8%（在果汁中的含量大約為47 g/L[3]）。在柑橘屬水果中,，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005 mol/L和檸檬和青檸的0.30 mol/L之間,。這個(gè)含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。

普陀區(qū)檸檬酸質(zhì)量檸檬酸是固體還是液體,？

    檸檬酸對人體有何影響檸檬酸之所以被作為食品添加劑,只是因其具有特殊的酸味.過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,而非給人體帶來明顯的危害.當(dāng)然,胃潰瘍,、胃酸過多、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的.據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道,檸檬酸具有收縮,、增固血管并降低其通透性的作用,還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,縮短凝血時(shí)間和出血時(shí)間,具有一定的止血作用.我國相關(guān)規(guī)定在我國,規(guī)定允許使用的酸化劑有醋酸,、檸檬酸、檸檬酸鉀,、乳酸,、酒石酸等17種.其中檸檬酸是使用較為很廣的一種酸化劑.作為酸化劑及添加劑,國家標(biāo)準(zhǔn)中并沒對其進(jìn)行限量使用,世界糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）通告的每日允許食用量（ADI）也未對其加以限量使用.由上可見,人們對用檸檬酸處理過的食品無須過分擔(dān)心.。

    凈化多在色譜柱上進(jìn)行,，脫色炭是GH-15顆粒炭,，離子樹脂是陰、陽樹脂,。檸檬酸凈化液的濃度只20%~25%,，只有濃縮到70%以上才能進(jìn)行結(jié)晶。濃縮時(shí)溫度不能過高,，以免檸檬酸分解,，凈化液的濃縮可在負(fù)壓下進(jìn)行，為了節(jié)能,，可采用雙效或三效蒸發(fā)器,。濃縮分2段進(jìn)行，第1次濃縮后,，放入沉降槽中保溫沉降,，再除去大部分石膏；第2次濃縮液含檸檬酸約80%，及時(shí)放料結(jié)晶,。第2次濃縮可用升降式或括板式蒸發(fā)器,，以減少料液和熱媒的接觸時(shí)間，可提高產(chǎn)品質(zhì)量,。結(jié)晶方式不同可得不同產(chǎn)品,，一水檸檬酸的結(jié)晶是將80%溶液，溫度在55℃時(shí),，在結(jié)晶器中攪拌下自然冷卻,，當(dāng)溫度降至40℃時(shí)，加入晶種,，開始結(jié)晶,，控制溫度不超過36℃，此時(shí)產(chǎn)品為一水檸檬酸,；如果溶液在60℃條件下濃縮到83%,，冷卻至46℃加入晶種，維持溫度在40~60℃慢慢結(jié)晶,，很終降到38℃,，產(chǎn)品為無水檸檬酸。晶膏分密離心得結(jié)晶狀的商品檸檬酸,。 檸檬酸也可用作食用油的抗氧化劑,。

    檸檬酸的電離常數(shù)為：pK1=；pK2=,；pK3=,，從電離常數(shù)來看，檸檬酸酸性比較強(qiáng),。檸檬酸電離后主要存在形式和pH有關(guān),。在化學(xué)鍍鎳操作的pH值條件下，絕大部分檸檬酸都已電離成三價(jià)的檸檬酸根離子,。天然檸檬酸在自然界中分布很廣,，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘,、菠蘿等果實(shí)和動物的骨骼,、肌肉、血液中,。人工合成的檸檬酸是用砂糖,、糖蜜、淀粉,、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,。很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,，在干燥之后,，含量可達(dá)8%（在果汁中的含量大約為47g/L）。在柑橘屬水果中,，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的,。這個(gè)含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化。 皮膚敏感推薦使用檸檬酸嗎,？揚(yáng)州專業(yè)檸檬酸

檸檬酸從廠家直接生產(chǎn)下來就食品級的原材料,，工業(yè)級的是因?yàn)榻?jīng)過稀釋的。普陀區(qū)檸檬酸質(zhì)量

檸檬酸的功能與用途

刺激食欲

由于檸檬酸又稱枸櫞酸,屬于食用酸類,能促進(jìn)人體的正常代謝,。而且許多蔬菜,、水果中都含有檸檬酸成分,如檸檬、柑橘,、菠蘿等;適量食用不會對身體有害,平時(shí)將檸檬酸加入一些食物,可以增進(jìn)食欲,如醬、飲料,、罐頭,、糖果等。另外,雖然檸檬酸對人體沒有直接的危害,但是它能促進(jìn)體內(nèi)鈣的排出和沉積,。

滅菌作用

由于檸檬酸和80℃的聯(lián)合溫度下有很好的殺滅細(xì)菌芽孢的作用,并且能有效殺滅血液透析機(jī)管道中的污染細(xì)菌芽孢,。同時(shí)也能去除口腔異味,消除口臭。另外,檸檬酸還具有抗氧化性,對預(yù)防動脈硬化,、軟化血管,、都有幫助。

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