蘿卜燜牛腩（好吃得可以擺攤了）的做法一：

準(zhǔn)備好基本材料,，一條白蘿卜,，牛腩,。牛腩,，是超市買(mǎi)的,。肥瘦相間,，燜出來(lái)更好吃,。陳皮,，需要泡軟,。用刀刮一下內(nèi)囊,。洗洗，備用,。蘿卜,，去皮切塊。然后切成幾段,，變成圓柱狀,，在切塊。不建議切太小,。牛腩拿出來(lái)解凍,，切顆，因?yàn)橹罅说呐ｋ顣?huì)縮小,，所以不能切太小,。大概2*3cm，2*2cm,。我途中換了2-3次水,。泡了1小時(shí)以上。（有一次泡了3小時(shí),，基本沒(méi)有血水了,。）用廚房紙擦干水分鍋里燒開(kāi)水，下蘿卜,，白灼5分鐘,。然后撈出，瀝干水,。這一步為了去除蘿卜的苦澀味,。 咖喱牛腩會(huì)不會(huì)很辣？干貨牛腩廠家直銷(xiāo)

烹飪方法編

1,、烹飪時(shí)放一個(gè)山楂,、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛，清燉牛肉能較好地保存營(yíng)養(yǎng)成分,。2,、煮老牛肉的前***晚上把牛肉涂上一層芥末，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮,，煮時(shí)再放點(diǎn)酒,、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛,，而且肉質(zhì)變嫩,，色佳味美，香氣撲鼻,。3,、紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻,，肉味鮮美,。各種用牛腩做的美食(20張)4、牛肉的纖維組織較粗,，結(jié)締組織又較多,，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷,，不能順著纖維組織切,，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛,。5,、牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì),，因此要注意保管,。 蘇州牛腩生產(chǎn)廠家牛腩燉起來(lái)用什么火候？

廣式燜牛腩的做法

  食材**牛腩泡水20分鐘先去去血水,，清洗干凈,，切成2.5厘米的方塊。準(zhǔn)備碗汁：生抽2湯匙,，黃酒2湯匙,，老抽半湯匙，蠔油1湯匙,，柱候醬2湯匙,，紅乳汁1湯匙，花生醬1湯匙,，攪拌均勻備用,。小蔥挽結(jié)，姜切片，其他香料清洗干凈瀝水,；醬香碗汁攪拌均勻備用,。炒鍋?zhàn)⑷肭逅渌肱ｋ?，水中加入小蔥,，姜片和料酒1湯匙，水開(kāi)后煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫,，瀝干水分,。炒鍋入油，溫油入蒜仔和姜片,，小火將蒜仔煸黃,，炒出姜的香味。倒入牛腩粒,，大火翻炒,，將水分炒干,，牛肉變得緊致,。倒入香料，翻炒2分鐘,，炒出香料的香味,。倒入醬香碗汁，翻炒均勻,，使牛腩粒都裹上醬汁,，入味均勻。將食材轉(zhuǎn)移至砂鍋,，倒入沒(méi)過(guò)牛腩的開(kāi)水,，入小蔥結(jié)，加蓋鍋蓋,，火力轉(zhuǎn)小火燜煮2小時(shí),。因?yàn)橛嗅u汁有濃度，后半程需開(kāi)蓋攪拌幾次,，以防糊底,。時(shí)間到了，挑去輔料,，起鍋,。美美地吃吧，想看大快朵頤的樣子,，對(duì)著鏡子吃,。

清燉胡蘿卜的做法二

不蓋蓋子再燉15分鐘關(guān)火后蓋蓋子讓其低溫燜煮至少2小時(shí)如何煮出軟糯與緊實(shí)并存的牛肉口感的秘密就在這一步：燜！在牛肉燉完這1小時(shí)的時(shí)候，這時(shí)的肋條口感還偏硬一些,，但繼續(xù)燉下去會(huì)容易散掉,。這時(shí)加蓋關(guān)火，雖然火停了,，但鍋里的溫度仍然在繼續(xù)“煮”牛肉（這也選擇導(dǎo)熱性能好的鍋的原因之一）,。在2小時(shí)鍋內(nèi)慢慢降溫的過(guò)程里，牛肉在鍋里相當(dāng)于繼續(xù)了2小時(shí)（或更長(zhǎng)時(shí)間）的低溫慢煮,。由于后半程才加鹽,，浸泡的這2小時(shí)，也能幫助牛肉更好的入味,。***一步,。吃之前，重新燒開(kāi)鍋里的牛肉,，擺拍開(kāi)吃前撒入小蔥碎和香菜,、白胡椒粉，牛肉好吃湯好喝,，冬天吃這個(gè)真是舒坦美味兒呀,！

月子期間能吃咖喱牛腩嗎？

食用禁忌編輯 

1,、***性疾病,、肝病、腎病的人慎食2,、高膽固醇,、高脂肪、老年人,、兒童,、消化力弱的人不宜多吃。3,、一周吃一次牛肉即可,，不可食之太多，另外,，牛脂肪更應(yīng)少食為妙,，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。4,、一般人群均可食用,，適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后,、病后調(diào)養(yǎng)的人,、中氣下隱,、氣短體虛、筋骨酸軟,、貧血久病及黃目眩的人食用,；***性疾病、肝病,、腎病的人慎食,；黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹,、痘痧,、瘙癢者慎用；高膽固醇,、高脂肪,、老年人、兒童,、消化力弱的人不宜多吃,。 [2] 為什么我小孩就不喜歡牛腩？港閘區(qū)新鮮牛腩

電磁爐適合爆炒牛腩嗎,？干貨牛腩廠家直銷(xiāo)

“牛腩是可以直接炒來(lái)吃的,，它的肉質(zhì)偏瘦，但仍有脂肪分布,，所以炒出來(lái)的肉質(zhì)不會(huì)很緊實(shí),，口感吃起來(lái)也不柴。制作炒牛腩很簡(jiǎn)單,，起鍋熱油，下入切好的牛腩薄片翻炒,，直至沒(méi)有血色,，加入適量白糖和豆瓣醬炒均勻，下入青椒絲翻炒并調(diào)味即可出鍋,。牛腩是可以直接炒來(lái)吃的,，它的肉質(zhì)偏瘦，但仍有脂肪分布,，所以炒出來(lái)的肉質(zhì)不會(huì)很緊實(shí),，口感吃起來(lái)也不柴。制作炒牛腩很簡(jiǎn)單,，起鍋熱油,，下入切好的牛腩薄片翻炒，直至沒(méi)有血色,，加入適量白糖和豆瓣醬炒均勻,，下入青椒絲翻炒并調(diào)味即可出鍋,。牛腩是可以直接炒來(lái)吃的，它的肉質(zhì)偏瘦,，但仍有脂肪分布,，所以炒出來(lái)的肉質(zhì)不會(huì)很緊實(shí)，口感吃起來(lái)也不柴,。制作炒牛腩很簡(jiǎn)單,，起鍋熱油，下入切好的牛腩薄片翻炒,，直至沒(méi)有血色,，加入適量白糖和豆瓣醬炒均勻，下入青椒絲翻炒并調(diào)味即可出鍋,?！备韶浥ｋ顝S家直銷(xiāo)

南通凱創(chuàng)食品有限公司坐落在和平橋街道河?xùn)|老街附2幢107室，是一家專(zhuān)業(yè)的牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品,。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,，還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列,。同時(shí)也在南通開(kāi)了牛肉館,。 公司。一批專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品等,。公司奉行顧客至上,、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶好評(píng),。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),，我們相信誠(chéng)實(shí)正直、開(kāi)拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個(gè)人帶來(lái)共同的利益和進(jìn)步,。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已成為牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品行業(yè)出名企業(yè)。