蘿卜燜牛腩做法二：

家里的基本材料，**圖家里基本材料,，估計大家都有吧,。還有米酒沒有拍照,。沒有老抽也沒關(guān)系，做出來賣相淺色一些,，也好吃,。一般人都是使用冰糖，家里沒,，我用白糖也可以,。這是大蔥的蔥白，蒜頭,，姜片,，蔥花熱鍋下油，油熱,，放入姜蔥蒜,。爆香。中小火,，放入牛腩煸炒，兩面都煸炒,。（因為我已經(jīng)泡洗牛腩,，比較長時間，已經(jīng)逼出血水,，所以直接煸炒,，）介意的親們,，可以另起鍋，牛腩冷水下鍋,，燒開,，煮出血沫，然后去除表面的血沫,，撈出牛腩,，用溫?zé)崴疀_洗干凈。煮牛腩的水留著備用,。也可以煮的過程中,，逐個撈出每塊牛腩，撇開血沫,。途中,，加入白糖。 熱鮮牛腩為啥燒不爛,？江蘇牛腩連鎖店

番茄牛腩 方法簡單超下飯的做法一：  牛腩我買的凍的牛腩塊,，500克整。泡水半小時以上,，中途多次換水清洗,。泡到牛肉顏色發(fā)白（如圖）就可以嘍。無需焯水也不用放料酒,。把牛腩攥下水,，再用廚房用紙把水吸干。西紅柿5個中等個頭稱了下大約850克,，再多些也無妨,。用開水燙一下去皮（不去皮也沒關(guān)系吃的時候挑出來就行）。切塊備用三片姜,，三片香葉,，一小塊桂皮，一個八角準(zhǔn)備出來備用,。冰糖我一般用13-15克,。沒稱的就看下圖上這么一勺就差不多。宿遷牛腩批發(fā)價鐵鍋燒的牛腩是不是更香,？

廣式燜牛腩的做法

  食材**牛腩泡水20分鐘先去去血水,，清洗干凈，切成2.5厘米的方塊,。準(zhǔn)備碗汁：生抽2湯匙,，黃酒2湯匙，老抽半湯匙，蠔油1湯匙,，柱候醬2湯匙,，紅乳汁1湯匙，花生醬1湯匙,，攪拌均勻備用,。小蔥挽結(jié)，姜切片,，其他香料清洗干凈瀝水,；醬香碗汁攪拌均勻備用。炒鍋注入清水,，冷水入牛腩,，水中加入小蔥，姜片和料酒1湯匙,，水開后煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫,，瀝干水分。炒鍋入油,，溫油入蒜仔和姜片,，小火將蒜仔煸黃，炒出姜的香味,。倒入牛腩粒,，大火翻炒，將水分炒干,，牛肉變得緊致,。倒入香料,，翻炒2分鐘,，炒出香料的香味。倒入醬香碗汁,，翻炒均勻,，使牛腩粒都裹上醬汁，入味均勻,。將食材轉(zhuǎn)移至砂鍋,，倒入沒過牛腩的開水，入小蔥結(jié),，加蓋鍋蓋,，火力轉(zhuǎn)小火燜煮2小時。因為有醬汁有濃度,，后半程需開蓋攪拌幾次,，以防糊底,。時間到了,，挑去輔料,，起鍋。美美地吃吧,，想看大快朵頤的樣子，對著鏡子吃,。

番茄牛腩的做法二：

炒糖色：鍋中加油,，油溫?zé)岷蠓湃氡窍乳_大火,，炒到冰糖融化一半了換小火繼續(xù)炒，冰糖變成褐色了就關(guān)火,，趕快把牛肉放里翻炒,。這時換成大火。（千萬注意別炒糊了,，實在不會的把牛肉和冰糖同時放鍋里一起炒）炒到牛肉變色就放入姜、八角,、桂皮,、香葉繼續(xù)翻炒2-3分鐘,。然后放一勺海天黃豆醬或者六月鮮豆瓣醬,，這兩味道差不多。我稱了下這一勺是27克,，大家放25-30克就OK,。繼續(xù)翻炒，炒出香味,。放入剛備好的西紅柿的三分之二繼續(xù)炒,。炒出湯汁后把調(diào)料都挑出來扔掉?？梢躁P(guān)火操作,。把番茄牛腩倒入電壓力鍋，再加入沒過牛肉的熱水?，F(xiàn)在市場上番茄的味道都不太濃，所以我喜歡這時再放一小包番茄醬（35克,，不是番茄沙司）,。實在沒有的也可以不用加。調(diào)節(jié)到最大壓力35-40分鐘。40分鐘后,，再倒入炒鍋（此時顏色已經(jīng)很漂亮嘍）,，根據(jù)自己的口味放適量的鹽，喜甜的也可以再加點糖,。把剩下的番茄都放進(jìn)去大火燉煮5-10分鐘,。如果放土豆也是這時放進(jìn)去，先放土豆小火蓋上鍋蓋燉10分鐘,，再開蓋放番茄大火燉5-10分鐘出鍋,。 牛腩煲要燉多長時間？

超級好吃袋牛腩做法四：

因為焯之前我們不是用冷水漂了還洗了嗎,，血水都基本漂掉啦,。把水倒掉很可惜，因為很香,，不信你們聞聞,。把牛肉倒進(jìn)剛才炒好的冰糖油里，全部倒進(jìn)去之后轉(zhuǎn)大火炒3分鐘左右把除生抽和紅燒醬油以外的所有佐料都放進(jìn)去一塊炒2分鐘,，然后再把生抽和醬油也倒進(jìn)去,。這里！請童鞋們仔細(xì)看,，不要另外放鹽的,，就這些調(diào)料就夠了，豆瓣醬加生抽老抽的咸味夠了的,，相信我?。▓远槪┪覍懺谏厦娌挥梅披}沒人看啊，一遍一遍的問我不要放鹽嗎,，心好累??很多廚友問我紅油豆瓣醬是什么牌子的,，我之前用的那罐沒看牌子用完扔掉了…… 如何用電磁爐紅燒牛腩才好吃？宿遷燒烤牛腩

牛腩好不好鹵,，鹵出來好不好吃,？江蘇牛腩連鎖店

食用禁忌編輯 

1、***性疾病,、肝病,、腎病的人慎食2、高膽固醇,、高脂肪,、老年人、兒童,、消化力弱的人不宜多吃,。3,、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多,，另外,，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量,。4,、一般人群均可食用，適宜于生長發(fā)育,、術(shù)后,、病后調(diào)養(yǎng)的人,、中氣下隱、氣短體虛,、筋骨酸軟,、貧血久病及黃目眩的人食用；***性疾病,、肝病,、腎病的人慎食；黃牛肉為發(fā)物,，患瘡疥濕疹,、痘痧、瘙癢者慎用,；高膽固醇,、高脂肪、老年人,、兒童,、消化力弱的人不宜多吃。 [2] 江蘇牛腩連鎖店

南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè),，積極探索行業(yè)發(fā)展,，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。公司致力于為客戶提供安全,、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè),。公司業(yè)務(wù)涵蓋牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,，價格合理,，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎,。南通凱創(chuàng)順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求,，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品,。