牛腩食譜

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西紅柿燉牛肉的做法一：

備用食材：牛肉700克，西紅柿3個,，蔥姜適量,，桂皮1小段，香葉2片,，白芷1片,，冰糖4粒，草果1個,；制作過程：第一步,，西紅柿清洗干凈后，放入開水鍋中焯燙一下,，去掉皮,，切成比較大點(diǎn)的塊；第二步,，牛肉清洗干凈后,，瀝干水分，切成塊,，放在清水中浸泡一會,，逼出血水；第三步,，浸泡好的牛肉,，冷水下鍋，煮開后,，焯下水,，撇去浮沫，撈出瀝干水分,；第四步,，炒鍋中放上少許的食用油，將所有的香料放入鍋中,，炒出香味后,，放入炒過水的牛肉；第五步，翻炒均勻后,，加上些許的料酒,，炒勻后，將牛肉和香料一同倒入燉鍋中,；第六步,，加上沒過食材的清水，加上老抽調(diào)色,，放入切好的西紅柿塊,，大火煮開后，轉(zhuǎn)至小火慢慢燉,； 昆山干貨牛腩電磁爐燒牛腩怎么控制火候,？

牛腩的藥用價值

味甘，性平,；歸脾,、胃經(jīng)；牛**有補(bǔ)脾胃,、***血,、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效,。老年人將牛肉與仙人掌同食,，可起到***止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果,；牛肉加紅棗燉服,，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效藥用價值編輯 播報(bào)味甘，性平,；歸脾,、胃經(jīng)；牛**有補(bǔ)脾胃,、***血,、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效,。老年人將牛肉與仙人掌同食,，可起到***止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果,；牛肉加紅棗燉服,，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效藥用價值編輯 播報(bào)味甘，性平,；歸脾,、胃經(jīng),；牛**有補(bǔ)脾胃、***血,、強(qiáng)筋骨,、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食,，可起到***止痛,、提高機(jī)體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服,，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效,。

番茄牛腩 方法簡單超下飯的做法一：  牛腩我買的凍的牛腩塊，500克整,。泡水半小時以上,，中途多次換水清洗。泡到牛肉顏色發(fā)白（如圖）就可以嘍,。無需焯水也不用放料酒,。把牛腩攥下水,，再用廚房用紙把水吸干,。西紅柿5個中等個頭稱了下大約850克，再多些也無妨,。用開水燙一下去皮（不去皮也沒關(guān)系吃的時候挑出來就行）,。切塊備用三片姜，三片香葉,，一小塊桂皮,，一個八角準(zhǔn)備出來備用。冰糖我一般用13-15克,。沒稱的就看下圖上這么一勺就差不多,。如何用電磁爐紅燒牛腩才好吃？

廣式燜牛腩的做法

  食材**牛腩泡水20分鐘先去去血水,，清洗干凈,，切成2.5厘米的方塊。準(zhǔn)備碗汁：生抽2湯匙,，黃酒2湯匙,，老抽半湯匙，蠔油1湯匙,，柱候醬2湯匙,，紅乳汁1湯匙，花生醬1湯匙,，攪拌均勻備用,。小蔥挽結(jié),，姜切片，其他香料清洗干凈瀝水,；醬香碗汁攪拌均勻備用,。炒鍋?zhàn)⑷肭逅渌肱ｋ?，水中加入小蔥,，姜片和料酒1湯匙，水開后煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫,，瀝干水分,。炒鍋入油，溫油入蒜仔和姜片,，小火將蒜仔煸黃,，炒出姜的香味。倒入牛腩粒,，大火翻炒,，將水分炒干，牛肉變得緊致,。倒入香料,，翻炒2分鐘，炒出香料的香味,。倒入醬香碗汁,，翻炒均勻，使牛腩粒都裹上醬汁,，入味均勻,。將食材轉(zhuǎn)移至砂鍋，倒入沒過牛腩的開水,，入小蔥結(jié),，加蓋鍋蓋，火力轉(zhuǎn)小火燜煮2小時,。因?yàn)橛嗅u汁有濃度,，后半程需開蓋攪拌幾次，以防糊底,。時間到了,，挑去輔料，起鍋,。美美地吃吧,，想看大快朵頤的樣子，對著鏡子吃,。 每周吃兩次紅燒牛腩身體是不是會很棒,？干貨牛腩批發(fā)價

土豆燉牛腩,，牛腩什么時候加進(jìn)去合適？干貨牛腩批發(fā)價

***清湯牛腩的做法 

 牛腩一塊,，我這次買了一塊一斤半的崩沙腩,，提前***跟牛肉攤大叔預(yù)留的。一分為二,，冷水下鍋,，加兩片姜，一勺料酒,，中火煮至肉變色,，水變渾撈出，過涼水備用,。蔥切斷,，姜切片，蒜一分為二（可以不切,，我就是不慎切散了）,。其他花椒、八角,、香葉等全部裝入湯料包（如果有沙姜和草果,，需要提前拍散），大火煮開,，轉(zhuǎn)小火,。將牛腩浸入水中,，水要沒過牛腩,，倒入豆瓣醬。這里要劃重點(diǎn),！保持小火,，讓湯不要沸騰起來，不蓋蓋煮至少2個小時,，煮好后蓋蓋悶半小時,。燜好后取出牛腩放涼，這個時候的牛腩已經(jīng)非常有賣相了,！蘿卜去皮切塊,，放進(jìn)剛才的湯里中火煮20分鐘（如果覺得湯咸味太重，可以取適量加水后用來煮蘿卜）牛肉切片,，里面的肉還是透著粉色的,！取一個小砂鍋，煮好的蘿卜鋪底,，然后鋪上一層牛肉,。煮過蘿卜的湯舀一勺倒入砂鍋,，上火加熱燒開，撒上蔥花,。完美,！ 干貨牛腩批發(fā)價

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