牛腩 

牛腩是指帶有筋、肉,、油花的肉塊,，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱,。若依部位來分,，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國(guó)外進(jìn)口的是切成條狀的牛肋條為主,，取自肋骨間的去骨條狀肉,，瘦肉較多，脂肪較少,，筋也較少,，適合紅燒或燉湯。另外,，在里脊肉上層有一片筋少,、油少、肉多,，但形狀不大規(guī)則的里脊邊,，也可以稱作牛腩，是上等的紅燒部位,。牛腱可以算是牛腩的一種,，筋肉多、油少,，甚至全是瘦肉,，一般用來鹵，不適合燉湯,，更不適合紅燒,。 孕婦適合吃紅燒牛腩嗎？南通火鍋牛腩

超級(jí)好吃袋牛腩做法四：

因?yàn)殪讨拔覀儾皇怯美渌诉€洗了嗎,，血水都基本漂掉啦,。把水倒掉很可惜，因?yàn)楹芟?，不信你們聞聞,。把牛肉倒進(jìn)剛才炒好的冰糖油里，全部倒進(jìn)去之后轉(zhuǎn)大火炒3分鐘左右把除生抽和紅燒醬油以外的所有佐料都放進(jìn)去一塊炒2分鐘,，然后再把生抽和醬油也倒進(jìn)去,。這里！請(qǐng)童鞋們仔細(xì)看,，不要另外放鹽的,，就這些調(diào)料就夠了,，豆瓣醬加生抽老抽的咸味夠了的,，相信我?。▓?jiān)定臉）我寫在上面不用放鹽沒人看啊，一遍一遍的問我不要放鹽嗎,，心好累??很多廚友問我紅油豆瓣醬是什么牌子的,，我之前用的那罐沒看牌子用完扔掉了…… 相城區(qū)火鍋牛腩牛腩的好吃做法 番茄燉牛腩連吃帶喝風(fēng)味無窮！

西紅柿牛腩的做法  把牛腩切塊,，放冷水中浸泡30分鐘左右,，拔除血水蔥切段，姜,、蒜切片西紅柿放入盆中,，倒入開水，燙掉外皮（這樣吃的時(shí)候會(huì)很方便哦）,，然后切塊或者用手撕碎把泡好的牛腩冷水下鍋,，開鍋后撇去浮沫，撈出瀝干水分鍋里放油,，油熱后放入蔥,、姜、蒜,、花椒,、大料、干辣椒爆香然后倒入牛腩,，加料酒,、生抽翻炒均勻牛腩變色后，加開水（開水要沒過牛腩多些喲）,，開小火燉50分鐘左右另起鍋炒西紅柿,，炒出紅油后，加半碗水燒開后,，倒入牛腩鍋中加入冰糖,，鹽調(diào)味，繼續(xù)燉30分鐘,，直到牛腩燉熟,。（要留一些湯汁哦,，泡飯,、拌面都超級(jí)好吃的）***把成品倒入心愛的碗碗，哈哈,，已經(jīng)迫不及待了

牛腩的藥用價(jià)值

味甘,，性平,；歸脾、胃經(jīng),；牛**有補(bǔ)脾胃,、***血、強(qiáng)筋骨,、消水腫等功效,。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到***止痛,、提高機(jī)體免疫功能的效果,；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效藥用價(jià)值編輯 播報(bào)味甘,，性平,；歸脾,、胃經(jīng),；牛**有補(bǔ)脾胃、***血,、強(qiáng)筋骨,、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食,，可起到***止痛,、提高機(jī)體免疫功能的效果；牛肉加紅棗燉服,，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效藥用價(jià)值編輯 播報(bào)味甘,，性平；歸脾,、胃經(jīng),；牛**有補(bǔ)脾胃、***血,、強(qiáng)筋骨,、消水腫等功效,。老年人將牛肉與仙人掌同食,，可起到***止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果,；牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效,。 西紅柿燉牛腩,，西紅柿什么時(shí)候加比較好？

清燉蘿卜牛腩（鑄鐵鍋版）的做法一

牛肋條切8厘米長(zhǎng)度,，蘿卜和所有調(diào)料備用不銹鋼鍋添一鍋水至溫倒入適量料酒放入牛肋條焯一下，放料酒是去腥,，溫水至沸騰焯肉去掉浮沫為了讓湯清透好喝?！揪W(wǎng)上說焯豬牛羊肉一般都用冷水下鍋，我習(xí)慣溫水,，原方子寫的是開水下鍋，至于冷熱水可根據(jù)自己喜好或需求選擇】用熱水洗干凈牛肋條備用另取酷彩22的鑄鐵鍋燒至水溫放入調(diào)料包和牛肋條蓋蓋子燜煮水開轉(zhuǎn)**小火燉45分鐘45分鐘到了加入切好的白蘿卜再蓋蓋子煮沸騰湯沸騰后放入鹽調(diào)味,， 牛腩是不是比較肥,？比較油膩,？海門干貨牛腩

熱鮮牛腩為啥燒不爛,？南通火鍋牛腩

可以吃一輩子的紅燒牛腩的做法一：

純?nèi)獾恼T惑牛腩浸泡半小時(shí)以上，多換水,，***擠干凈血水切塊,，牛腩煮熟后會(huì)縮水,，切大塊點(diǎn),，三立方厘米左右，不然吃的時(shí)候不過癮,。肉塊放大鍋中,，再?zèng)_洗一下血水,，加沒過肉塊的足量冷水,，大火開始煮。水沸后撇去血沫,，邊煮邊撇,，持續(xù)約一到二分鐘，直到基本干凈,，略有白色的沫子沒關(guān)系,。將牛腩撈出瀝干，撇干凈的話基本不會(huì)有臟東西了,，如果肉上沾的沫子多,，可以用溫水洗凈。焯水的湯放一邊靜置備用,。 南通火鍋牛腩

南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè),，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新,。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè),，隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究,，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn),，追求新型，在強(qiáng)化內(nèi)部管理,，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),，良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格,、完善的服務(wù),，在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),，具有牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品等多項(xiàng)業(yè)務(wù),。南通凱創(chuàng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場(chǎng)需求，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品,。