廣式燜牛腩的做法

  食材**牛腩泡水20分鐘先去去血水,，清洗干凈,，切成2.5厘米的方塊,。準(zhǔn)備碗汁：生抽2湯匙，黃酒2湯匙，老抽半湯匙,，蠔油1湯匙,，柱候醬2湯匙，紅乳汁1湯匙,，花生醬1湯匙,，攪拌均勻備用。小蔥挽結(jié),，姜切片,，其他香料清洗干凈瀝水；醬香碗汁攪拌均勻備用,。炒鍋注入清水,，冷水入牛腩，水中加入小蔥,，姜片和料酒1湯匙,，水開后煮5分鐘撈出溫水洗去浮沫，瀝干水分,。炒鍋入油,，溫油入蒜仔和姜片，小火將蒜仔煸黃,，炒出姜的香味,。倒入牛腩粒，大火翻炒,，將水分炒干,，牛肉變得緊致。倒入香料,，翻炒2分鐘,，炒出香料的香味。倒入醬香碗汁,，翻炒均勻,，使牛腩粒都裹上醬汁，入味均勻,。將食材轉(zhuǎn)移至砂鍋,，倒入沒過牛腩的開水，入小蔥結(jié),，加蓋鍋蓋,，火力轉(zhuǎn)小火燜煮2小時。因為有醬汁有濃度,，后半程需開蓋攪拌幾次,，以防糊底。時間到了，挑去輔料,，起鍋,。美美地吃吧,，想看大快朵頤的樣子,，對著鏡子吃。 牛腩只能紅燒嗎,？有其他做法嗎,？張家港燒烤牛腩

***清湯牛腩的做法 

 牛腩一塊，我這次買了一塊一斤半的崩沙腩,，提前***跟牛肉攤大叔預(yù)留的,。一分為二，冷水下鍋,，加兩片姜,，一勺料酒，中火煮至肉變色,，水變渾撈出,，過涼水備用。蔥切斷,，姜切片,，蒜一分為二（可以不切，我就是不慎切散了）,。其他花椒,、八角、香葉等全部裝入湯料包（如果有沙姜和草果,，需要提前拍散）,，大火煮開，轉(zhuǎn)小火,。將牛腩浸入水中,，水要沒過牛腩，倒入豆瓣醬,。這里要劃重點,！保持小火，讓湯不要沸騰起來,，不蓋蓋煮至少2個小時,，煮好后蓋蓋悶半小時。燜好后取出牛腩放涼,，這個時候的牛腩已經(jīng)非常有賣相了,！蘿卜去皮切塊，放進(jìn)剛才的湯里中火煮20分鐘（如果覺得湯咸味太重，可以取適量加水后用來煮蘿卜）牛肉切片,，里面的肉還是透著粉色的,！取一個小砂鍋，煮好的蘿卜鋪底,，然后鋪上一層牛肉,。煮過蘿卜的湯舀一勺倒入砂鍋，上火加熱燒開,，撒上蔥花,。完美！ 張家港燒烤牛腩品牌牛腩進(jìn)學(xué)校系統(tǒng)怎么這么難,？

牛腩食譜

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牛腩和牛肉那個更有營養(yǎng)一：

牛腩是指帶有筋,、肉,、油花的肉塊,，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分,，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩,。國外進(jìn)口的部分是以切成條狀的牛肋條為主(又稱條肉)，是取自肋骨間的去骨條狀肉,，并且瘦肉的含量是非常高的,，但是脂肪的含量卻比較低，經(jīng)常食用一些牛腩也不需要擔(dān)心我們出現(xiàn)身體發(fā)胖的現(xiàn)象哦,。另外,，在里脊肉上層有一片筋少、油少,、肉多,，但形狀不大規(guī)則的里脊邊，也可以稱作牛腩,，是上等的紅燒部位,。 牛腩怎么做才嫩才好吃？

可以吃一輩子的牛腩做法二：

另起炒鍋,，下少許油,，小火先放洋蔥、生姜（拍松）,、大蒜炒出香味,，再下八角、桂皮,、干辣椒,、冰糖和豆瓣醬（如果用郫縣豆瓣醬比較好先剁細(xì)，容易出紅油）,，全程小火,，炒出醬香味,。轉(zhuǎn)中火，下牛肉塊翻炒,，炒至肉塊邊緣帶焦黃色,。烹入黃酒，加老抽和生抽炒勻,。轉(zhuǎn)大火,，加焯水的湯，底部沉淀的渣不要倒入,，如果像我一樣,，用高壓鍋燉，水量以剛剛沒過肉塊為宜,，燉出來特別香濃,。水加太多，香味會沒有那么濃郁,，如果用普通鍋,，自己酌情加水。轉(zhuǎn)高壓鍋,，加鹽調(diào)味,，大火上汽后轉(zhuǎn)小火約15分鐘。純牛腩當(dāng)然很過癮,，但我更喜歡再加一些蔬菜,，比如燉胡蘿卜土豆，比較好把蔬菜先炒一下,，洋蔥,、胡蘿卜切小塊，土豆適中,，用少許油,，下洋蔥炒出香味，再依次下胡蘿卜和土豆塊,，炒的稍稍有一點焦邊,，到入牛腩鍋中，攪勻,，再壓約10分鐘就好了,。 月子期間可以吃紅燒牛腩嗎？南京牛腩包裝

牛腩適合鹵著吃嗎,？香不香,？張家港燒烤牛腩

隨著中國經(jīng)濟進(jìn)入“新常態(tài)”后，也進(jìn)入了低速增長期,。盡管如此,，我國銷售行業(yè)仍具有發(fā)展?jié)摿Γ?**產(chǎn)品依舊發(fā)展前景巨大,。可持續(xù)性是全球經(jīng)濟發(fā)展的主流趨勢,，關(guān)系民生的牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)也不例外,。從農(nóng)場到零售端、從餐桌到垃圾桶,、從原料到包裝……可持續(xù)發(fā)展的定義正覆蓋著整個產(chǎn)品生命周期,。不少企業(yè)近幾年服務(wù)型一直較為穩(wěn)健，基本面和業(yè)績持續(xù)向好,，行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過前幾年高速增長后,，增速正常回落,，但動銷節(jié)奏和消費者品牌認(rèn)知明顯提升,，未來兩年公司繼續(xù)采用跟隨戰(zhàn)略，產(chǎn)品長期價格空間大,。當(dāng)今消費者希望能有更多健康、環(huán)保的飲料產(chǎn)品可選,，這一需求或?qū)⒗^續(xù)推動牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒，還增加了唐家閘牛肉卷,、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列,。同時也在南通開了牛肉館。 企業(yè)行業(yè)的重大變革,。他們更看重對其價值觀的肯定,、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、真實性和當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng),。張家港燒烤牛腩

南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè),，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新,。是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè),，隨著市場的發(fā)展和生產(chǎn)的需求，與多家企業(yè)合作研究,，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過不斷改進(jìn),，追求新型,，在強化內(nèi)部管理，完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時,，良好的質(zhì)量,、合理的價格、完善的服務(wù),，在業(yè)界受到寬泛好評,。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊，具有牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品等多項業(yè)務(wù),。南通凱創(chuàng)順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求,，通過**技術(shù)，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品,。