蘿卜燉牛腩的做法

用料牛腩 500g白蘿卜 一根姜片 5片大蔥 1小段冰糖 1小把花生油 適量香葉 2片八角 2個(gè)干辣椒 2-3個(gè)桂皮 2小片草果 1個(gè)生抽 3勺老抽 1勺料酒 1勺白醋 1小勺耗油 2勺鹽,、味精 適量做法步驟1,、牛腩洗凈切塊2,、放入冷水鍋，放入2片生姜,，一勺料酒，大火燒開后煮2分鐘,，焯去血沫 撈出洗凈瀝水,；3、生姜切片,，蔥斜切 并準(zhǔn)備好香料,；4、鍋中放適量花生油,；5,、油熱后放入所有調(diào)料翻炒出香味，然后放入焯過水的牛腩塊,，翻炒2分鐘 再放入3勺生抽,、1勺老抽、2勺蠔油,、1勺料酒,、一小勺醋、適量冰糖,，翻炒至牛腩上色,；6、加入足量清水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,，用琺瑯鍋大概要燉1.5小時(shí)；7,、燉的過程中將白蘿卜削皮切塊,；8、8. 燉至牛腩八成熟的樣子,；9,、加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續(xù)用小火慢燉,； 至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時(shí),，放入精鹽、味精,、調(diào)味即可,。10、放上大蔥圈裝飾,。 牛腩的做法大全,，你確定不學(xué)習(xí)一下？江蘇牛腩銷售價(jià)格

超級(jí)***好吃的紅燒牛腩的做法一

所有材料洗凈待用,，牛腩要買那種肥瘦相間的才好吃哦,。好多廚友指出這不是牛腩是牛肋排,，牛腩就是指靠近牛肋處的松軟肌肉，本來就是一種統(tǒng)稱啊,，牛身上很多部位都可以稱為牛腩的,。不推薦用進(jìn)口的牛腩，因?yàn)闀r(shí)間太久不新鮮了,，肉很松散又老,，這樣做的口感特別柴又硬。另外如果買到很老完全沒有肥肉或是牛腱子不要怪方子啊,，你可以用它做我另外一個(gè)名為“涼拌牛肉”的菜譜,。然后另外再買一塊牛五花或者牛腩做這個(gè)??切成3×3或者4×4的方塊放冷水里漂30分鐘，這一步是為了去腥氣和血水,。 鮮嫩牛腩包裝設(shè)計(jì)牛腩是不是比較肥,？比較油膩？

清燉蘿卜牛腩（鑄鐵鍋版）的做法一

牛肋條切8厘米長(zhǎng)度,，蘿卜和所有調(diào)料備用不銹鋼鍋添一鍋水至溫倒入適量料酒放入牛肋條焯一下,，放料酒是去腥，溫水至沸騰焯肉去掉浮沫為了讓湯清透好喝,?！揪W(wǎng)上說焯豬牛羊肉一般都用冷水下鍋，我習(xí)慣溫水,，原方子寫的是開水下鍋,，至于冷熱水可根據(jù)自己喜好或需求選擇】用熱水洗干凈牛肋條備用另取酷彩22的鑄鐵鍋燒至水溫放入調(diào)料包和牛肋條蓋蓋子燜煮水開轉(zhuǎn)**小火燉45分鐘45分鐘到了加入切好的白蘿卜再蓋蓋子煮沸騰湯沸騰后放入鹽調(diào)味，

超級(jí)好吃的牛腩做法五：

但很多人推薦娟城的,，你們可以試試,。這個(gè)菜什么牌子的紅油豆瓣醬關(guān)系不太大，就是咸度有些出入,，你們怕咸的話可以先少放點(diǎn),，嘗嘗味道再酌情添加。另外,，我看有不少廚友說家人不吃辣,，不能放紅油豆瓣醬，可否用黃豆醬代替,。當(dāng)然可以啦,！就是量可能會(huì)有出入，***次做建議先少放點(diǎn),。沿鍋邊把剩下的料酒分次倒進(jìn)去炒,，差不多干了然后從砂鍋里舀點(diǎn)兒湯出來大火煮5分鐘，記住一定要把料酒炒干了再舀湯煮,，不然可能會(huì)有酸味接著轉(zhuǎn)移到剛才的那口砂鍋里,，蓋上蓋子小火慢燉兩個(gè)小時(shí)（如果用電壓力鍋的話,，40分鐘左右，明火高壓鍋15分鐘就夠啦）時(shí)間到嘗嘗看夠不夠軟爛,，不夠再燉半小時(shí)或者一小時(shí)都可以,，覺得可以了關(guān)火,。然后,，好幾個(gè)廚友問我為什么他燉半小時(shí)or一小時(shí)還很硬嚼不動(dòng)，那你再燉久一點(diǎn)啊喂,！給它多點(diǎn)時(shí)間反省反省自己為什么不爛??成品的樣子是不是超級(jí)誘人,？

燉牛腩會(huì)不會(huì)很老，咬不動(dòng),？

買回來的新鮮的牛腩,，洗凈后有時(shí)間放在清水中浸泡一段時(shí)間逼出血水，中途換一,，二次水后,，再將牛肉放入冷水中鍋中焯水。重點(diǎn)來了,，冷水下鍋焯水,，這樣能將牛腩里面的臟水逼出來；焯好的牛肉再放入鍋中和大料一起煸炒一下,，這樣能更激發(fā)大料的香味,，燉煮來的牛腩更加鮮美。燉牛腩,，我們平時(shí)搭配較多的就是蘿卜,，土豆，芋頭等了,，而當(dāng)日呢,，我推薦一個(gè)全新的搭配---紅薯。紅薯是秋冬常見的食材,，吃法非常多,，既可做主食，還可做零食,，還可用來入菜,，它含有豐富的膳食纖維，是天然的清腸高手,，能通腸排排便,。冷天牛肉和它是絕配，燉煮在一起實(shí)在太鮮了,，孩子愛吃滋補(bǔ)強(qiáng)身不怕冷,，還多吃不長(zhǎng)胖,，尤其是這冬季容易養(yǎng)膘的季節(jié)，它是控制好體重不錯(cuò)的選擇,。下面就來分享這道菜的具體做法吧,。紅燒牛腩用鐵鍋還是用砂鍋？蘇州適合兒童吃的牛腩

鐵鍋燒的牛腩是不是更香,？江蘇牛腩銷售價(jià)格

番茄牛腩 方法簡(jiǎn)單超下飯的做法一：  牛腩我買的凍的牛腩塊,，500克整。泡水半小時(shí)以上,，中途多次換水清洗,。泡到牛肉顏色發(fā)白（如圖）就可以嘍。無需焯水也不用放料酒,。把牛腩攥下水,，再用廚房用紙把水吸干。西紅柿5個(gè)中等個(gè)頭稱了下大約850克,，再多些也無妨,。用開水燙一下去皮（不去皮也沒關(guān)系吃的時(shí)候挑出來就行）。切塊備用三片姜,，三片香葉,，一小塊桂皮，一個(gè)八角準(zhǔn)備出來備用,。冰糖我一般用13-15克,。沒稱的就看下圖上這么一勺就差不多。江蘇牛腩銷售價(jià)格

南通凱創(chuàng)食品有限公司致力于食品,、飲料,，是一家服務(wù)型公司。公司業(yè)務(wù)涵蓋牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品等,，價(jià)格合理,，品質(zhì)有保證。公司將不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，努力學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí),，遵守行業(yè)規(guī)范，植根于食品,、飲料行業(yè)的發(fā)展,。南通凱創(chuàng)憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑,，讓企業(yè)發(fā)展再上新高,。