買回來的新鮮的牛腩，洗凈后有時(shí)間放在清水中浸泡一段時(shí)間逼出血水,，中途換一,，二次水后，再將牛肉放入冷水中鍋中焯水,。重點(diǎn)來了,，冷水下鍋焯水，這樣能將牛腩里面的臟水逼出來,；焯好的牛肉再放入鍋中和大料一起煸炒一下,，這樣能更激發(fā)大料的香味，燉煮來的牛腩更加鮮美,。燉牛腩,，我們平時(shí)搭配較多的就是蘿卜，土豆，芋頭等了,，而當(dāng)日呢,，我推薦一個(gè)全新的搭配---紅薯。紅薯是秋冬常見的食材,，吃法非常多,，既可做主食，還可做零食,，還可用來入菜,，它含有豐富的膳食纖維，是天然的清腸高手,，能通腸排排便,。冷天牛肉和它是絕配，燉煮在一起實(shí)在太鮮了,，孩子愛吃滋補(bǔ)強(qiáng)身不怕冷,，還多吃不長(zhǎng)胖，尤其是這冬季容易養(yǎng)膘的季節(jié),，它是控制好體重不錯(cuò)的選擇,。下面就來分享這道菜的具體做法吧。熱鮮牛腩為啥燒不爛,？連云港牛腩包裝

牛腩和牛肉那個(gè)更有營養(yǎng)三：

牛腩和牛肉同作為牛的一部分食材,，它們的營養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，而且也比較相似,。但是兩者烹飪出來的味道口感,，卻會(huì)有所不一樣。所以在進(jìn)食的時(shí)候,，一定要選擇自己喜歡的食材,，才可以烹飪出更獨(dú)特的美味，讓美食發(fā)揮它應(yīng)有的風(fēng)味,。作為牛的一部分食材,，牛腩和牛肉的營養(yǎng)價(jià)值都是比較高的，含有多種維生素以及微量元素,。能夠很好地,，促進(jìn)人體的血液循環(huán)，增強(qiáng)人的體質(zhì),，真正可以讓菜肴發(fā)揮它健康而美味的作用,。 淮安適合兒童吃的牛腩孕婦能吃咖喱牛腩嗎？

可以吃一輩子的牛腩二

另起炒鍋,，下少許油,，小火先放洋蔥,、生姜（拍松）、大蒜炒出香味,，再下八角,、桂皮、干辣椒,、冰糖和豆瓣醬（如果用郫縣豆瓣醬比較好先剁細(xì),，容易出紅油），全程小火,，炒出醬香味,。轉(zhuǎn)中火，下牛肉塊翻炒,，炒至肉塊邊緣帶焦黃色,。烹入黃酒，加老抽和生抽炒勻,。轉(zhuǎn)大火,，加焯水的湯，底部沉淀的渣不要倒入,，如果像我一樣,，用高壓鍋燉，水量以剛剛沒過肉塊為宜,，燉出來特別香濃,。水加太多，香味會(huì)沒有那么濃郁,，如果用普通鍋，自己酌情加水,。轉(zhuǎn)高壓鍋,，加鹽調(diào)味，大火上汽后轉(zhuǎn)小火約15分鐘,。純牛腩當(dāng)然很過癮,，但我更喜歡再加一些蔬菜，比如燉胡蘿卜土豆,，比較好把蔬菜先炒一下,，洋蔥、胡蘿卜切小塊,，土豆適中,，用少許油，下洋蔥炒出香味,，再依次下胡蘿卜和土豆塊,，炒的稍稍有一點(diǎn)焦邊,，到入牛腩鍋中，攪勻,，再壓約10分鐘就好了,。

番茄牛腩的做法二：

炒糖色：鍋中加油，油溫?zé)岷蠓湃氡窍乳_大火,，炒到冰糖融化一半了換小火繼續(xù)炒,，冰糖變成褐色了就關(guān)火，趕快把牛肉放里翻炒,。這時(shí)換成大火,。（千萬注意別炒糊了，實(shí)在不會(huì)的把牛肉和冰糖同時(shí)放鍋里一起炒）炒到牛肉變色就放入姜,、八角,、桂皮、香葉繼續(xù)翻炒2-3分鐘,。然后放一勺海天黃豆醬或者六月鮮豆瓣醬,，這兩味道差不多。我稱了下這一勺是27克,，大家放25-30克就OK,。繼續(xù)翻炒，炒出香味,。放入剛備好的西紅柿的三分之二繼續(xù)炒,。炒出湯汁后把調(diào)料都挑出來扔掉?？梢躁P(guān)火操作,。把番茄牛腩倒入電壓力鍋，再加入沒過牛肉的熱水?，F(xiàn)在市場(chǎng)上番茄的味道都不太濃,，所以我喜歡這時(shí)再放一小包番茄醬（35克，不是番茄沙司）,。實(shí)在沒有的也可以不用加,。調(diào)節(jié)到最大壓力35-40分鐘。40分鐘后,，再倒入炒鍋（此時(shí)顏色已經(jīng)很漂亮嘍）,，根據(jù)自己的口味放適量的鹽，喜甜的也可以再加點(diǎn)糖,。把剩下的番茄都放進(jìn)去大火燉煮5-10分鐘,。如果放土豆也是這時(shí)放進(jìn)去，先放土豆小火蓋上鍋蓋燉10分鐘,，再開蓋放番茄大火燉5-10分鐘出鍋,。 電磁爐燒的牛腩為什么不好吃,？

西紅柿牛腩的做法 

 把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鐘左右,，拔除血水蔥切段,，姜、蒜切片西紅柿放入盆中,，倒入開水,，燙掉外皮（這樣吃的時(shí)候會(huì)很方便哦），然后切塊或者用手撕碎把泡好的牛腩冷水下鍋,，開鍋后撇去浮沫,，撈出瀝干水分鍋里放油，油熱后放入蔥,、姜,、蒜、花椒,、大料,、干辣椒爆香然后倒入牛腩，加料酒,、生抽翻炒均勻牛腩變色后,，加開水（開水要沒過牛腩多些喲），開小火燉50分鐘左右另起鍋炒西紅柿,，炒出紅油后,，加半碗水燒開后，倒入牛腩鍋中加入冰糖,，鹽調(diào)味,，繼續(xù)燉30分鐘，直到牛腩燉熟,。（要留一些湯汁哦,，泡飯、拌面都超級(jí)好吃的）***把成品倒入心愛的碗碗,，哈哈,，已經(jīng)迫不及待了 牛腩好不好鹵,，鹵出來好不好吃,？連云港牛腩包裝

如何做咖喱牛腩才好吃？連云港牛腩包裝

牛腩的藥用價(jià)值

味甘,，性平,；歸脾、胃經(jīng),；牛**有補(bǔ)脾胃,、***血,、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效,。老年人將牛肉與仙人掌同食,，可起到***止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果,；牛肉加紅棗燉服,，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效藥用價(jià)值編輯 播報(bào)味甘，性平,；歸脾,、胃經(jīng)；牛**有補(bǔ)脾胃,、***血,、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效,。老年人將牛肉與仙人掌同食,，可起到***止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果,；牛肉加紅棗燉服,，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效藥用價(jià)值編輯 播報(bào)味甘，性平,；歸脾,、胃經(jīng)；牛**有補(bǔ)脾胃,、***血,、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效,。老年人將牛肉與仙人掌同食,，可起到***止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果,；牛肉加紅棗燉服,，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。 連云港牛腩包裝

南通凱創(chuàng)食品有限公司擁有牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品,。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,，還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列,。同時(shí)也在南通開了牛肉館,。 等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營業(yè)務(wù)涵蓋牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間,，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng),。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品等,。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨,，深受客戶好評(píng),。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度,、扎實(shí)的工作作風(fēng),、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品形象,，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可,。