燉牛肉,，**忌加2種調(diào)味料,，否則等于毀了一鍋肉,，看你放了沒(méi)燉牛肉是烹飪牛肉必須要經(jīng)歷的一個(gè)過(guò)程,，這個(gè)過(guò)程是為了讓牛肉吃起來(lái)更加的香嫩滑入味的關(guān)鍵，所以燉煮牛肉這個(gè)步驟一旦做好,，整道菜的口感一下子也會(huì)提升,，燉煮牛肉可不像字面意思，直接將牛肉扔進(jìn)鍋中燉煮即可,，反而還需要一些技巧和方法,，才能燉出好吃入味,，家人喜歡的牛肉，首先燉煮牛肉的時(shí)候,，是千萬(wàn)不能直接下鍋的,，還需要多做一個(gè)步驟，否則你燉的牛肉吃起來(lái)會(huì)發(fā)柴,，還有腥味,，不過(guò)大家不用擔(dān)心。在下面的食譜中會(huì)將詳細(xì)的做法分享給大家,，這次燉煮牛肉,，還搭配了西紅柿，西紅柿的加入,，會(huì)使得燉煮的牛肉,，湯汁特別的濃稠，牛肉的口感也會(huì)更加的豐富,，吃完里面的牛肉,，湯汁泡發(fā)也很美味，每次做的西紅柿燉牛肉,，好吃的湯汁一滴都不剩，而且這道菜肴非常的開(kāi)胃,，*是聞到味道,，也能瞬間打開(kāi)你的食欲，如何做咖喱牛腩才好吃,？原切牛腩

    牛腩燉蘿卜做法一,，材料牛腩300克，白蘿卜500克,，原味干山楂4個(gè),，香菜3根，干辣椒5個(gè),，生姜1大塊,，大蒜3粒，食用油3湯匙,，火鍋料80克,，花椒20粒，八角2粒,，雞粉1茶匙,，味極鮮醬油1湯匙，白糖1茶匙,，白酒半湯匙,，鹽適量做法1,、將牛腩洗凈切成塊。2,、生姜拍破,。3、將牛腩放入滾水中氽水,，去浮沫,。4、炒鍋放油,，油熱后,，中小火加入火鍋底料炒香。5,、放入花椒,、八角、生姜,、大蒜,、干辣椒炒香。6,、鍋內(nèi)注入水,，加入醬油、白酒,、牛腩煮沸（水以沒(méi)過(guò)牛腩為準(zhǔn)）7,、將鍋內(nèi)湯水及食材全數(shù)移入砂鍋內(nèi)，加入醬油,、雞粉,、白糖以及山楂拌勻。8,、大火煮開(kāi)后,，蓋上蓋以小火燉2小時(shí)至牛腩軟爛。如果有高壓鍋可以節(jié)約很長(zhǎng)時(shí)間,。9,、將白蘿卜去皮切成塊。10,、以原汁加水及適量鹽,，放入蘿卜煮至熟透（水以沒(méi)過(guò)蘿卜為準(zhǔn)）11、將香菜洗凈切成段,。12,、將蘿卜放在碗底，上面蓋上牛腩,，再澆上湯汁,，撒上香菜即可,。 原切牛腩紅燒牛腩的時(shí)候是加水還是啤酒會(huì)更好吃？

    做法三1,、牛腩洗凈,，切麻將塊，入涼水鍋,，大火燒開(kāi),，煮出血水和浮沫，撈出,，用熱水沖洗掉表面雜質(zhì),，瀝干水分，調(diào)料備好,；2,、起油鍋，爆香蔥姜蒜,、八角,、桂皮、香葉,、草果,、甘草，倒入牛肉大火翻炒,，烹入醬油和料酒翻炒均勻,，添加沒(méi)過(guò)的熱水煮滾；3,、移入高壓鍋用中火燉制，上汽后繼續(xù)壓20分鐘,，添加白蘿卜,，用鹽調(diào)味，繼續(xù)用小火壓10分鐘即可,，起鍋時(shí)加點(diǎn)味精和蒜苗,。[2]烹飪技巧編輯1、牛肉要先拍打幾下,，更能入味,。再在鍋里小火烘著煮一下，這樣更香,。2,、蘿卜丁在干鍋里翻炒過(guò)以后，煮起來(lái)容易爛,，但卻不容易碎,，入口即化且外表完美,。3、煮牛肉的時(shí)候加蒜,，特別的香,，會(huì)讓成菜的味道**提升。4,、時(shí)間只供參考,，具體要依據(jù)所煮的量而定。菜品做法編輯1,，先將牛腩洗靜切為兩厘米左右寬三厘米長(zhǎng)的條,，燒熱水過(guò)一下。牛腩蘿卜其他系列牛腩蘿卜其他系列(15張)2,，上鍋熱油,，放入牛腩炒，加醬油上顏色,，等到炒到醬油均勻染上牛腩,，加水淹沒(méi)牛腩。煮開(kāi)后加入所有的調(diào)料,。3,，用小火滿燉半個(gè)小時(shí)以后，牛腩基本熟軟,，放入蘿卜（切塊）,，用大火燒開(kāi)，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢燉,，差不多半個(gè)小時(shí)以后就可以了,。4，煮好以后以后可以適當(dāng)?shù)脑黾诱{(diào)料（鹽,。

牛腩燉蘿卜做法二材料牛腩（切成小塊）350克,，蘿卜（切成大塊）100克，配料1,，大蔥1小段,，姜2片，蒜3個(gè),，八角1個(gè),，桂皮1小片，草果1個(gè),，紅棗2枚,，桂圓2個(gè)，鹽,，干辣椒,，冰糖(隨意),，料酒1勺，配料2,，大蔥.1小段,，姜.2片，蒜.2個(gè),，鹽.,，李錦記柱候醬做法1.牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用。2.鍋內(nèi)放油七成溫,，下大蔥,、姜、蒜爆香后,，改小火熬出油香,，再把蔥、姜,、蒜撿出油鍋,。3.大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鐘,，加入蘿卜大塊,。放配料（一）或（二），比較好不要同時(shí)放,。4.倒溫水沒(méi)過(guò)牛腩蘿卜,、蓋鍋蓋小火慢燉，將熟時(shí)放鹽調(diào)味,。5.牛腩熟爛即可,。番茄牛腩的家常做法。

    牛腩牛肉富含豐富蛋白質(zhì),，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中***,，滋養(yǎng)脾胃,，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng),，止渴止涎之功效,，適宜于中氣下隱,、氣短體虛、筋骨酸軟,、貧血久病及面黃目眩之人食用,。共14張牛腩燉蘿卜其他系列營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,，提高抗病能力；2,、幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，增加食欲，幫助消化,；3,、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,、使之得到充分的吸收,；4、******：蘿卜含有木質(zhì)素,，能提高巨噬細(xì)胞的活力,，吞噬*細(xì)胞。此外,，蘿卜所含的多種酶,，能分解致*的亞**，具有***作用,。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育,、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人,、中氣下隱,、氣短[1]體虛、筋骨酸軟,、貧血久病及黃目眩之人食用;***性疾病,、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,。 月子期間能吃咖喱牛腩嗎,？通州區(qū)適合孩子吃的牛腩

電磁爐燒牛腩怎么控制火候？原切牛腩

***清湯牛腩的做法 

 牛腩一塊,，我這次買了一塊一斤半的崩沙腩,，提前***跟牛肉攤大叔預(yù)留的。一分為二，冷水下鍋,，加兩片姜,，一勺料酒，中火煮至肉變色,，水變渾撈出,，過(guò)涼水備用。蔥切斷,，姜切片,，蒜一分為二（可以不切，我就是不慎切散了）,。其他花椒,、八角、香葉等全部裝入湯料包（如果有沙姜和草果,，需要提前拍散）,，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火,。將牛腩浸入水中,，水要沒(méi)過(guò)牛腩，倒入豆瓣醬,。這里要?jiǎng)澲攸c(diǎn),！保持小火，讓湯不要沸騰起來(lái),，不蓋蓋煮至少2個(gè)小時(shí),，煮好后蓋蓋悶半小時(shí)。燜好后取出牛腩放涼,，這個(gè)時(shí)候的牛腩已經(jīng)非常有賣相了,！蘿卜去皮切塊，放進(jìn)剛才的湯里中火煮20分鐘（如果覺(jué)得湯咸味太重,，可以取適量加水后用來(lái)煮蘿卜）牛肉切片,，里面的肉還是透著粉色的！取一個(gè)小砂鍋,，煮好的蘿卜鋪底,，然后鋪上一層牛肉。煮過(guò)蘿卜的湯舀一勺倒入砂鍋,，上火加熱燒開(kāi),，撒上蔥花。完美,！ 原切牛腩

南通凱創(chuàng)食品有限公司一直專注于牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒，還增加了唐家閘牛肉卷,、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列,。同時(shí)也在南通開(kāi)了牛肉館。 ,，是一家食品,、飲料的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系,。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工,，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù),，深受員工與客戶好評(píng),。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品等。公司奉行顧客至上,、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨,，深受客戶好評(píng)。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心,、牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品市場(chǎng)為導(dǎo)向,，重信譽(yù)，保質(zhì)量,，想客戶之所想,，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要,。