制作方法編輯做法一：牛腩,，白蘿卜（數(shù)量為牛腩的一半或者三分之二，比較好不要一樣多，因為會減少牛肉的香）,。所需調(diào)料鹽,，糖，醬油,，姜片一些,，大料，料酒,，蔥一點菜品做法編輯1,，先將牛腩洗靜切為兩厘米左右寬三厘米長的條，燒熱水過一下,。牛腩蘿卜其他系列牛腩蘿卜其他系列(15張)2,，上鍋熱油，放入牛腩炒,，加醬油上顏色,，等到炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩,。煮開后加入所有的調(diào)料,。3，用小火滿燉半個小時以后,，牛腩基本熟軟,，放入蘿卜（切塊），用大火燒開,，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火慢燉,，差不多半個小時以后就可以了。4,，煮好以后以后可以適當?shù)脑黾诱{(diào)料（鹽,，糖）牛腩600克、白蘿卜1根,、大蔥1根,、姜6大片、料酒1大匙,、燉肉料包1小袋,、香菜1棵、鹽適量,。牛肉燉蘿卜牛肉燉蘿卜(5張)1,、牛腩切小塊下鍋炒，同時放小半勺花椒粉,，炒熟后加水,，多放點鹽,，放菜品圖冊菜品圖冊(13張)入山楂和幾片姜；2,、利用燉牛肉的時間可以洗蘿卜和胡蘿卜,，并切塊；3,、如果有第二口鍋,，建議把白蘿卜和胡蘿卜炒一下，能讓蘿卜更營養(yǎng),，口感更好,；4、待牛肉煮差不多了,，把蘿卜,、胡蘿卜和豌豆倒入鍋里，等主料都差不多,，加雞精出鍋,，味道好極了。 電磁爐燒牛腩怎么控制火候,？常熟鮮嫩牛腩

牛腩燉蘿卜做法二材料牛腩（切成小塊）350克,，蘿卜（切成大塊）100克，配料1,，大蔥1小段,，姜2片，蒜3個,，八角1個,，桂皮1小片，草果1個,，紅棗2枚,，桂圓2個，鹽,，干辣椒,，冰糖(隨意)，料酒1勺,，配料2,，大蔥.1小段，姜.2片,，蒜.2個,，鹽.，李錦記柱候醬做法1.牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用,。2.鍋內(nèi)放油七成溫,，下大蔥,、姜、蒜爆香后,，改小火熬出油香，再把蔥,、姜,、蒜撿出油鍋。3.大火倒入牛腩翻炒變色,，滴料酒再炒1分鐘,，加入蘿卜大塊。放配料（一）或（二）,，比較好不要同時放,。4.倒溫水沒過牛腩蘿卜、蓋鍋蓋小火慢燉,，將熟時放鹽調(diào)味,。5.牛腩熟爛即可。泰州燒烤牛腩電磁爐紅燒牛腩用多少高的溫度,？

可以吃一輩子的牛腩做法二：

另起炒鍋,，下少許油，小火先放洋蔥,、生姜（拍松）,、大蒜炒出香味，再下八角,、桂皮,、干辣椒、冰糖和豆瓣醬（如果用郫縣豆瓣醬比較好先剁細,，容易出紅油）,，全程小火，炒出醬香味,。轉(zhuǎn)中火,，下牛肉塊翻炒，炒至肉塊邊緣帶焦黃色,。烹入黃酒,，加老抽和生抽炒勻。轉(zhuǎn)大火,，加焯水的湯,，底部沉淀的渣不要倒入，如果像我一樣,，用高壓鍋燉,，水量以剛剛沒過肉塊為宜,，燉出來特別香濃。水加太多,，香味會沒有那么濃郁,，如果用普通鍋，自己酌情加水,。轉(zhuǎn)高壓鍋,，加鹽調(diào)味，大火上汽后轉(zhuǎn)小火約15分鐘,。純牛腩當然很過癮,，但我更喜歡再加一些蔬菜，比如燉胡蘿卜土豆,，比較好把蔬菜先炒一下,，洋蔥、胡蘿卜切小塊,，土豆適中,，用少許油，下洋蔥炒出香味,，再依次下胡蘿卜和土豆塊,，炒的稍稍有一點焦邊，到入牛腩鍋中,，攪勻,，再壓約10分鐘就好了。

蘿卜燉牛腩的做法

用料牛腩 500g白蘿卜 一根姜片 5片大蔥 1小段冰糖 1小把花生油 適量香葉 2片八角 2個干辣椒 2-3個桂皮 2小片草果 1個生抽 3勺老抽 1勺料酒 1勺白醋 1小勺耗油 2勺鹽,、味精 適量做法步驟1,、牛腩洗凈切塊2、放入冷水鍋,，放入2片生姜,，一勺料酒，大火燒開后煮2分鐘,，焯去血沫 撈出洗凈瀝水,；3、生姜切片,，蔥斜切 并準備好香料,；4、鍋中放適量花生油,；5,、油熱后放入所有調(diào)料翻炒出香味，然后放入焯過水的牛腩塊，翻炒2分鐘 再放入3勺生抽,、1勺老抽,、2勺蠔油、1勺料酒,、一小勺醋,、適量冰糖，翻炒至牛腩上色,；6,、加入足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,，用琺瑯鍋大概要燉1.5小時；7,、燉的過程中將白蘿卜削皮切塊,；8、8. 燉至牛腩八成熟的樣子,；9,、加入白蘿卜塊，再蓋好蓋繼續(xù)用小火慢燉,； 至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時,，放入精鹽、味精,、調(diào)味即可,。10、放上大蔥圈裝飾,。 用鐵鍋燒的紅燒牛腩為什么好吃,？

西紅柿牛腩的做法  把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鐘左右,，拔除血水蔥切段,，姜、蒜切片西紅柿放入盆中,，倒入開水,，燙掉外皮（這樣吃的時候會很方便哦），然后切塊或者用手撕碎把泡好的牛腩冷水下鍋,，開鍋后撇去浮沫,，撈出瀝干水分鍋里放油，油熱后放入蔥,、姜,、蒜、花椒、大料,、干辣椒爆香然后倒入牛腩,，加料酒、生抽翻炒均勻牛腩變色后,，加開水（開水要沒過牛腩多些喲）,，開小火燉50分鐘左右另起鍋炒西紅柿，炒出紅油后,，加半碗水燒開后,，倒入牛腩鍋中加入冰糖，鹽調(diào)味,，繼續(xù)燉30分鐘,，直到牛腩燉熟。（要留一些湯汁哦,，泡飯,、拌面都超級好吃的）***把成品倒入心愛的碗碗，哈哈,，已經(jīng)迫不及待了咖喱牛腩會不會很辣,？姑蘇區(qū)新鮮牛腩

牛腩好不好鹵，鹵出來好不好吃,？常熟鮮嫩牛腩

“牛腩是可以直接炒來吃的,，它的肉質(zhì)偏瘦，但仍有脂肪分布,，所以炒出來的肉質(zhì)不會很緊實,，口感吃起來也不柴。制作炒牛腩很簡單,，起鍋熱油,，下入切好的牛腩薄片翻炒，直至沒有血色,，加入適量白糖和豆瓣醬炒均勻,，下入青椒絲翻炒并調(diào)味即可出鍋。牛腩是可以直接炒來吃的,，它的肉質(zhì)偏瘦,，但仍有脂肪分布，所以炒出來的肉質(zhì)不會很緊實,，口感吃起來也不柴,。制作炒牛腩很簡單，起鍋熱油,，下入切好的牛腩薄片翻炒,，直至沒有血色，加入適量白糖和豆瓣醬炒均勻，下入青椒絲翻炒并調(diào)味即可出鍋,。牛腩是可以直接炒來吃的,，它的肉質(zhì)偏瘦，但仍有脂肪分布,，所以炒出來的肉質(zhì)不會很緊實,，口感吃起來也不柴。制作炒牛腩很簡單,，起鍋熱油,，下入切好的牛腩薄片翻炒，直至沒有血色,，加入適量白糖和豆瓣醬炒均勻,，下入青椒絲翻炒并調(diào)味即可出鍋?！背Ｊ祯r嫩牛腩

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