即日小廚教你煎牛排的標(biāo)準(zhǔn)步驟

學(xué)會(huì)了自己煎出的牛排又嫩又入味,，味道甚至賽過西餐廳。喜歡吃牛排的朋友們千萬不要錯(cuò)過哦,！下面一起來看看詳細(xì)的做法吧,?！炯迮Ｅ拧渴巢模菏巢模何骼渑Ｅ拧⒑诤匪?、黃油,、西蘭花，小番茄,，雞蛋,。烹飪方法：步驟一：醬汁：碗中放入蠔油一勺,，生抽一勺，淀粉一勺,，黑胡椒碎,，蒜末，清水半碗攪拌均勻備用,。步驟二：牛排解凍后,，放入黑胡椒碎，海鹽涂抹均勻腌制10分鐘,。步驟三：鍋中,，放入黃油小火融化，放入腌制好的牛排煎上2-3分鐘,，也可以根據(jù)牛排的厚薄來調(diào)整時(shí)間,。步驟四：要時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下，讓兩面受熱均勻,，煎好的牛排盛出切成小塊裝盤備用,。步驟五：另外起鍋倒入醬汁燒至濃稠關(guān)火，把醬汁淋在牛排上面,。步驟六：這時(shí)候來煎一下荷包蛋,，鍋中刷上少許食用油，打入雞蛋煎至凝固盛出,。步驟七：接著鍋中倒入清水大火煮開,，滴上幾滴食用油，放入西蘭花焯水2到3分鐘撈起裝盤,。步驟八：下面擺上幾個(gè)小番茄點(diǎn)綴就可以食用啦,！這樣煎出來的牛排簡單又美味，味道也不比西餐廳的差,，在家做甚至價(jià)格也非常的實(shí)惠,，喜歡吃牛排的小伙伴，趕緊安排起來吧,。 煎牛排是用黃油還是色拉油,？揚(yáng)州塞外牧場牛排口碑推薦

日常生活中，多數(shù)人喜歡用橄欖油和黃油煎牛排,，我身邊用黃油的朋友就尤其多,，其實(shí)這兩種油并不適合，葵花籽油和菜籽油才是比較好選擇,。為什么呢,？因?yàn)樵诟邷刂拢蠙煊偷臓I養(yǎng)成分會(huì)被破壞，得不償失,；黃油遇見高溫后香味則太濃了,，會(huì)掩蓋牛排本身的牛肉香味，進(jìn)而影響牛排的鮮味,，所以我勸大家不要再用橄欖油或黃油煎牛排了,。日常生活中，多數(shù)人喜歡用橄欖油和黃油煎牛排,，我身邊用黃油的朋友就尤其多,，其實(shí)這兩種油并不適合,，葵花籽油和菜籽油才是比較好選擇,。為什么呢？因?yàn)樵诟邷刂?，橄欖油的營養(yǎng)成分會(huì)被破壞,，得不償失；黃油遇見高溫后香味則太濃了,，會(huì)掩蓋牛排本身的牛肉香味,，進(jìn)而影響牛排的鮮味，所以我勸大家不要再用橄欖油或黃油煎牛排了,。吳中區(qū)塞外牧場牛排批發(fā)價(jià)用上腦煎牛排是不是比較嫩,？

制作步驟：1、牛排是很多人喜歡的一道美食,，根據(jù)牛肉部位的不同它的口感也就不一樣,。在目前市場上牛排的等級和價(jià)格相差較多，大家在選擇的時(shí)候根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇例如菲力牛排,、T骨牛排等等,。個(gè)人對于市面包裝好的牛排比較反感，所以想吃的時(shí)候就會(huì)自己上肉攤購買,。當(dāng)下本想買一塊“雪花肉”奈何去晚沒有買到,，只能選擇這一比較普通的部位。把買回來的牛肉切成厚度大致一公分,，然后把邊緣的筋膜剔除或者剪開,。因?yàn)榻钅ぴ诩逯频臅r(shí)候會(huì)縮緊，從而影響美觀和制作的口感,。再來使用肉錘在肉的兩面錘幾下,，方便腌制入味。錘好之后撒上少許干凈的海鹽,，然后再轉(zhuǎn)兩圈黑胡椒粉抹勻腌制15分鐘,。2、海鹽是腌制牛排的絕好調(diào)味料，與一般的碘鹽味道完全不同,。如果確實(shí)沒有海鹽,，就使用不含碘的食用鹽。在腌制的時(shí)候,，鹽的量要控制好避免過度,。3、除了鹽之外,，迷迭香也是很重要的香料,。它能賦予牛排一個(gè)特殊的香味，使之提高食欲,。

牛小排：牛小排是牛胸腔兩側(cè)的肉,。牛小排的油脂較多，適合用來烤或燜焗,。值得注意的是,，牛小排做全熟風(fēng)味也相當(dāng)不錯(cuò)，因此愛吃熟肉的小伙伴可以選擇它,。牛小排：牛小排是牛胸腔兩側(cè)的肉,。牛小排的油脂較多，適合用來烤或燜焗,。值得注意的是,，牛小排做全熟風(fēng)味也相當(dāng)不錯(cuò)，因此愛吃熟肉的小伙伴可以選擇它,。牛小排：牛小排是牛胸腔兩側(cè)的肉,。牛小排的油脂較多，適合用來烤或燜焗,。值得注意的是,，牛小排做全熟風(fēng)味也相當(dāng)不錯(cuò)，因此愛吃熟肉的小伙伴可以選擇它,。

煎牛排用黃油是不是很香,？

食材澳洲和牛排2塊青菜1小把小胡蘿卜2根檸檬1個(gè)研磨紅酒鹽1瓶研磨黑胡椒1瓶研磨香蒜碎1瓶方法/步驟1牛排如果是冷凍的，請放在冰箱冷藏室自然退冰,。退冰后的牛排用廚房用紙擦拭干凈,。2牛排鍋燒熱，放入橄欖油,，待微微冒起白煙時(shí)放入牛排,，不要移動(dòng)。此時(shí)鐵板溫度比較高,，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁,。3煎的時(shí)候轉(zhuǎn)小火，時(shí)間需要根據(jù)牛排大小自己判斷，我大概煎了1分鐘的樣子,。底部燙出花紋后,，旋轉(zhuǎn)70度繼續(xù)煎，待表面析出肉汁,，撒上研磨黑胡椒碎和海鹽,，即可翻面。4翻面后的牛排,，可以改中火,，按照剛才的辦法繼續(xù)煎，期間用研磨黑胡椒和海鹽調(diào)味,。五成熟的牛排,，中間要有粉紅才對，此時(shí)可以從牛排的側(cè)面觀看牛排的熟度,。5如果牛排比較厚,，待兩面煎好后,，可以把肉豎起來繼續(xù)煎一下四周鎖住住肉汁,，防止肉汁從側(cè)面流出。6用蔬菜盤飾后擺上牛排即可,?；馃Ｅ耪娴暮贸缘膯幔炕窗舱娌膶?shí)料塞外牧場牛排

當(dāng)?shù)爻顺心睦镞€可以買到質(zhì)量的牛排,？揚(yáng)州塞外牧場牛排口碑推薦

西冷牛排（牛外脊）：西冷牛排也叫沙朗牛排,，它是牛外脊肉，在肉的外延有一條呈白色的肉筋,。西冷牛排總體的韌度比肋眼牛排強(qiáng),，也比肋眼更具牛油香味，且西冷牛排十分耐嚼,。牙口好的小伙伴可以優(yōu)先它

西冷牛排（牛外脊）：西冷牛排也叫沙朗牛排,，它是牛外脊肉，在肉的外延有一條呈白色的肉筋,。西冷牛排總體的韌度比肋眼牛排強(qiáng),，也比肋眼更具牛油香味，且西冷牛排十分耐嚼,。牙口好的小伙伴可以優(yōu)先它

西冷牛排（牛外脊）：西冷牛排也叫沙朗牛排,，它是牛外脊肉，在肉的外延有一條呈白色的肉筋,。西冷牛排總體的韌度比肋眼牛排強(qiáng),，也比肋眼更具牛油香味，且西冷牛排十分耐嚼。牙口好的小伙伴可以優(yōu)先它,。 揚(yáng)州塞外牧場牛排口碑推薦

南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家服務(wù)型類企業(yè),，積極探索行業(yè)發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新,。公司致力于為客戶提供安全,、質(zhì)量有保證的良好產(chǎn)品及服務(wù)，是一家有限責(zé)任公司（自然）企業(yè),。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì),，具有牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。南通凱創(chuàng)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和市場需求,，通過**技術(shù),，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品。