牛肉串怎樣香嫩不腥？

鮮果牛肉串原料：牛柳,、燒烤汁,、糖,、生抽、料酒、小西紅柿,、菠蘿,。

牛肉串做法：1、將牛柳切成2厘米見方的小片,，加一碗燒烤汁,、適量糖、生抽和料酒,，腌制20分鐘,。

2、熱鍋涼油,，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用,。

3、用竹簽串個小西紅柿,，再串一片炒好的牛柳,、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳,、這樣循環(huán)串成串,。

4、把串好的鮮果牛肉串置于盤中,，覆蓋上保鮮膜,，放入微波爐高火加熱3分鐘。

這樣做出來的牛肉串香嫩不腥 燒烤牛肉串用哪里的肉比較好?天寧區(qū)適合孩子吃的牛肉串

孜然牛肉串的做法

1,、用料：牛肉460克,、辣椒5克、孜然粉9克,、五香粉2克,、鹽2克、生抽10克,、蠔油20克,、芝麻油10克、白芝麻適量

2,、牛肉先切成牙簽長的大小方塊

3,、牛肉切成0.3cm厚度的肉片

4、辣椒切碎備用,，如果有辣椒粉更好

5,、準備一個大碗，在牛肉上放入孜然粉,，五香粉,，辣椒和鹽簡單混合

6、加入生抽，蠔油,，芝麻油

7,、所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜

8、燒一壺開水,，燙洗竹簽消毒

9,、把腌好的牛肉用牙簽依次串好，自己吃可以多串一些

10,、牛肉串放入預熱好的烤箱中下層,，上火160度，下火170度烤10分鐘,，烤出腌制牛肉的調味醬水份,，烤出來的水份倒掉

11、牛肉串再次放回烤箱中下層,，上火165度,，下火175度烤18分鐘

12、烤到中途,，牛肉串取出翻面繼續(xù)烤

13,、牛肉串烤熟后取出撒上適量的白芝麻 金壇區(qū)燒烤牛肉串出門踏青，燒烤牛肉串相伴,。

牛肉串怎么做簡單又好吃,？

鮮果牛肉串。原料：牛柳,、燒烤汁,、糖、生抽,、料酒、小西紅柿,、菠蘿,。做法：1、將牛柳切成2厘米見方的小片,，加一碗燒烤汁,、適量糖、生抽和料酒,，腌制20分鐘,；2、熱鍋涼油,，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用,；3、用竹簽先串個小西紅柿，再串一片炒好的牛柳,、再串一小塊菠蘿,、再串一片牛柳、這樣循環(huán)串成串,；4,、把串好的鮮果牛肉串置于盤中，覆蓋上保鮮膜,，放入微波爐高火加熱3分鐘,。二、蠔油牛肉串,。蠔油牛肉串的制作材料：主料：牛肉300克,。輔料：雞蛋60克。調料：香菜10克,，蠔油5克,，料酒10克，淀粉(蠶豆)10克,，姜汁5克,，蔥汁5克，胡椒粉2克,，花生油40克,。蠔油牛肉串的做法：1、牛肉切3乘4厘米薄片,，放入碗加至油,、料酒、胡椒,、干淀粉,、蛋液、蔥姜汁腌漬15分鐘,；2,、用竹簽串成肉串（每串3至4片），拍勻干淀粉,；3,、鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤,，點綴香菜即可,。

香烤牛肉串怎么做好吃

材料主料：牛肉300g；輔料：香菇4個,、菜椒半個,、洋蔥半個,、姜小塊、烤肉醬2大勺,、蔥1根,、胡相粉適量、生粉5g,、色拉油1勺香烤牛肉串1準備好所需要的食材2牛肉切小塊,，不要太厚了以免不好熟或是烤老了，姜切小片3牛肉塊里面放兩勺烤肉醬,、生粉,、胡椒粉、色拉油和蔥姜混合腌制30分鐘,，腌制的時候備洋蔥,、菜椒和香菇切小塊4提前把竹簽用清水泡上，把材料串起來5烤盤墊錫紙折一下四角,，以免湯汁流入烤盤中,，把烤串排上去，再均勻的刷一層醬汁6烤箱調200度,，放入上層烤8分鐘7取出刷上腌肉醬汁8接著再烤8分鐘即可

小貼士牛肉不要切大塊了以免不好烤熟,；腌牛肉的時候不要放鹽，要不牛肉會收緊烤的時候容易老,，刷醬汁的時候再加鹽刷就可以了,；要注意下火候不要烤老。 請問一下制作牛肉串使用牛哪個部位的肉,？

烤牛肉串技巧

1,、食材：牛肉300克；鹽1小勺,；蔥4根,；香油1小勺；蜂蜜10克,；溫水30克,；植物油15毫升；生粉10克,；料酒2茶匙；老抽1小勺,；生抽1小勺,；姜3克；蒜1瓣,；白胡椒粉1/2小勺,；白芝麻10克,。

2、先用肉錘將牛肉敲打一下,，使其組織變松散,。

3、然后切成1.5cm的正方塊,。

4,、準備個保鮮袋，將牛肉放入袋中,。

5,、姜和蒜切碎。然后將姜和蒜也放入袋中,。

6,、準備料汁：1小勺老抽、1小勺生抽,、1小勺鹽,、2茶匙料酒、1小勺香油,、10g生粉,、1/2小勺白胡椒粉，充分攪拌均勻,。

7,、將料汁倒入袋中，攪拌均勻,。

8,、香蔥打個結，也放入袋中,。

9,、然后扎緊袋口，放入冰箱冷藏1晚上,。

10,、竹簽提前用開水浸泡10分鐘。

11,、10g蜂蜜加30g溫水調勻成蜂蜜水,。

12、烤盤中鋪好錫紙,，刷一層薄薄的植物油,。

13、將腌制好的牛肉串在竹簽上,。

14,、把牛肉串擺入烤盤中,，刷上蜂蜜水。記得兩面都要刷,。

15,、同樣兩面都撒上白芝麻?？鞠渲袑由舷禄?，200度，先烘烤10分鐘,。

16,、取出翻面，再烘烤10分鐘即可,。 牛肉串串香是怎么進行腌制的?在家里就可以做.工業(yè)園區(qū)現(xiàn)切牛肉串

買好了牛肉串,，可惜春雨太給力。天寧區(qū)適合孩子吃的牛肉串

牛肉串怎么串

工藝：烤烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克教您烤牛肉串怎么做,，如何做烤牛肉串才好吃1.酒15克,、醬油15克、糖8克,、黑胡椒粉5克調成味汁,；2.將牛肉切成棋子塊，放入調勻的調味料中,，腌20分鐘,；3.洋蔥剝除外皮后，切小塊,；4.青椒,、甜椒分別剖開、去籽,、切四方塊,；5.蘑菇洗凈，切下菇蒂,；6.將牛肉,、洋蔥、青椒,、甜椒,、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，并呈間隔排列,；7.再將酒15克,、烤肉醬60克、醬油15克,、糖15克,、黑胡椒粉10克、清水70克,、蒜末10克調勻成刷料,；8.用刷子刷在肉串上，放入烤架,，烤熟即可,。1先將買來的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時，然后控干血水,，肉質有微微的白色為宜2將牛肉切成塊狀,，為拇指關節(jié)大小為宜3將切好的牛肉再次浸入水中，可控干水分4放入盆中,，加入鹽,，料酒，橄欖油,，抓勻5放入各種調料,，再次抓勻6蓋上保鮮膜，放入冰箱,，腌制2-4小時7預熱烤箱400F8將腌好的肉,，用竹簽串起，擺入烤盤中,，放入預熱好的烤箱中,。4，但是大部分人還是喜歡吃烤牛肉串,，因為口感比較好,。但是牛肉串的做法用肉比較關鍵。 天寧區(qū)適合孩子吃的牛肉串

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