家庭自制美味烤肉串的四個訣竅：

一.把牛肉切成1.5-2公分大小一致的肉塊,，這樣腌制時易入味，烤制過程中受熱均勻,，也易烤熟

二.盡量選用含有梨汁的烤肉醬,，因為梨汁是天然的嫩肉劑，而且烤出的串也更鮮美多汁

三.串肉串時加入幾片洋蔥和青椒,，既美觀營養(yǎng)也解膩爽口,，而且洋蔥本身的風(fēng)味會增加牛肉的醇香度

四.在肉串烤制前和烤制中間,，要用毛刷均勻的刷上幾遍柚香海鮮醬（11比例調(diào)勻蜂蜜柚子醬和海鮮醬），海鮮醬可以使肉質(zhì)的口感更加鮮美,，蜂蜜柚子醬一方面可以增加肉串的光澤度,，另一方面柚子醬的清香也能減低烤肉串的油膩感，使其風(fēng)味獨特口感清香 串串香 牛肉怎么腌制,？鹽城牛肉串包裝

蠔油牛肉串蠔油牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克輔料：雞蛋60克調(diào)料：香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克蠔油牛肉串的特色：肉嫩鮮香,，獨特風(fēng)味。

蠔油牛肉串的做法：1.牛肉切3×4厘米薄片,，放入碗加至油,、料酒、胡椒,、干淀粉,、蛋液、蔥姜汁腌漬15分鐘,；2.用竹簽串成肉串（每串3～4片）,，拍勻干淀粉；3.鍋置旺火上,，入花生油燒六成熱時投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤,，點綴香菜即可。

蠔油牛肉串的制作要訣：因有過油炸制過程,，需準(zhǔn)備花生油500克,。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉,、柿子同食導(dǎo)致腹瀉,；同時不宜與甲魚、鯉魚,、豆?jié){,、茶同食 鹽城牛肉串包裝串串香店麻辣牛肉串的制作方法。

黑椒牛肉串家常做法：

1,、牛肉洗凈,，切成2.5-75px的小方塊。

2,、將牛肉放入碗,，再放少量切碎的洋蔥、6片姜,、2茶匙鹽,、1茶匙糖、2湯匙醬油,、1湯匙生粉和現(xiàn)磨少許黑胡椒,。

3,、用筷子攪拌均勻后淋入1湯匙花生油。

4,、攪拌均勻后用保鮮膜封好,，腌制3-4小時,，或放入冰箱隔夜腌制,，中途可以翻拌幾次，讓牛肉入味更均勻,。

5,、牛肉腌好前把青、紅,、黃椒和洋蔥切成2.5-75px的小方塊,。

6、取出腌好的牛肉,。

7,、按彩椒片、洋蔥片,、牛肉塊的順序串到不銹鋼烤簽上,。

8、烤盤里鋪上錫紙,，然后放上烤架,，將繽紛牛肉串放在烤架上。

9,、再將牛肉串表面刷上一層花生油,。

10、然后磨入黑胡椒,。

11,、開啟上下火210℃預(yù)熱4分鐘，放入食材,，將烤盤放入烤箱倒數(shù)第二層，上下火+風(fēng)機210℃烤10分鐘,。

12,、10分鐘后取出烤架和烤盤，磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻,。

13,、再放入烤箱烘烤3-5分鐘,。

14,、時間到就取出，香噴噴的多彩牛肉串就做好了,，要趁熱更香。

在家想吃烤牛肉串怎么辦,？教你簡單烤箱做法，香而不柴,，鮮嫩多展開全文烤串是我不管什么時候都想吃的一種美食，不過現(xiàn)在出不去,，而且天氣還比較冷，無法去戶外燒烤,，只能自己在家研究用烤箱烤，當(dāng)下就給大家分享一道用烤箱烤的牛肉串,。【食材】●主材牛肉800克●腌料洋蔥80克孜然粉8克十三香2克白糖7克蒜末8克（有蒜粉可以用蒜粉）白胡椒粉8克生抽8克鹽10克雞精7克小蘇打1克黃豆粉32克清水130克●料油食用油300克姜片21克小蔥段18克花椒1克蒜片3克八角2克香菜梗3克桂皮2克白蔻1克香葉半片●撒料孜然粉和辣椒面各適量空氣炸鍋幾分鐘做出衛(wèi)生美味牛肉串絕絕子,。

烤酸牛肉串的做法,？

烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調(diào)料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克

教您烤牛肉串怎么做,，如何做烤牛肉串才好吃

1.酒15克、醬油15克,、糖8克、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁,；2.將牛肉切成棋子塊，放入調(diào)勻的調(diào)味料中,，腌20分鐘；3.洋蔥剝除外皮后,，切小塊；4.青椒,、甜椒分別剖開、去籽,、切四方塊；5.蘑菇洗凈,，切下菇蒂,；6.將牛肉、洋蔥,、青椒、甜椒,、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，并呈間隔排列,；7.再將酒15克、烤肉醬60克,、醬油15克、糖15克,、黑胡椒粉10克、清水70克,、蒜末10克調(diào)勻成刷料；8.用刷子刷在肉串上,，放入烤架，烤熟即可,。 老哥們,牛肉串用牛的什么部位啊?宿遷牛肉串銷售公司

在東北牛肉串用于牛的哪個部位?鹽城牛肉串包裝

烤牛肉怎么做讓牛肉更嫩？

1.有一種化學(xué)劑叫：蘇打粉（又叫嫩肉粉）,，放一些進去腌制牛肉就會有嫩肉的效果。不過,，不建議用這個方法,?？诟袝蛘邸?

建議使用這個天然的方法：加入一點新鮮木瓜汁或者新鮮奇異果（獼猴桃）汁去腌制牛肉也能達(dá)嫩肉的效果的。

另外一個關(guān)鍵：橫紋切肉,，不要放鹽腌改用醬油,，放點淀粉腌肉,。

另外牛肉串怎么儲存不變色？

牛肉串如果是馬上要吃的,，可以放冰箱冷藏室,，如果要隔得比較時間長的話,，可以放冰箱冷凍室,。 鹽城牛肉串包裝

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