為什么大家都喜歡吃牛排？以前,，寶貝女兒挺喜歡吃牛排,，經(jīng)常要去外面吃,。這外食的牛排價(jià)格也是挺貴，有時(shí)候味道還不一定好吃,，就想著自已能在家里做牛排吃,。只要花些心思，研習(xí)烹制牛排的一些制作原理和要點(diǎn)，多制作幾次練練手,，自己也能做出鮮嫩美味的牛排來(lái),，而且做出來(lái)的牛排味道比西餐大廚做得還好吃。女兒夸牛排太好吃了,，烹制美食真正樂(lè)趣不就在于此嗎,？認(rèn)認(rèn)真真用心對(duì)待一塊好牛排，也是對(duì)得起這么好的食材?，F(xiàn)在下面分享一下制作過(guò)程,。整切牛排和原切牛排有什么區(qū)別?崇川區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排

即日小廚教你煎牛排的標(biāo)準(zhǔn)步驟

學(xué)會(huì)了自己煎出的牛排又嫩又入味，味道甚至賽過(guò)西餐廳,。喜歡吃牛排的朋友們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦,！下面一起來(lái)看看詳細(xì)的做法吧?！炯迮Ｅ拧渴巢模菏巢模何骼渑Ｅ?、黑胡椒碎、黃油,、西蘭花,，小番茄，雞蛋,。烹飪方法：步驟一：醬汁：碗中放入蠔油一勺,，生抽一勺，淀粉一勺,，黑胡椒碎,，蒜末，清水半碗攪拌均勻備用,。步驟二：牛排解凍后,，放入黑胡椒碎，海鹽涂抹均勻腌制10分鐘,。步驟三：鍋中，放入黃油小火融化,，放入腌制好的牛排煎上2-3分鐘,，也可以根據(jù)牛排的厚薄來(lái)調(diào)整時(shí)間。步驟四：要時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下,，讓兩面受熱均勻,，煎好的牛排盛出切成小塊裝盤(pán)備用。步驟五：另外起鍋倒入醬汁燒至濃稠關(guān)火,，把醬汁淋在牛排上面,。步驟六：這時(shí)候來(lái)煎一下荷包蛋，鍋中刷上少許食用油，打入雞蛋煎至凝固盛出,。步驟七：接著鍋中倒入清水大火煮開(kāi),，滴上幾滴食用油，放入西蘭花焯水2到3分鐘撈起裝盤(pán),。步驟八：下面擺上幾個(gè)小番茄點(diǎn)綴就可以食用啦,！這樣煎出來(lái)的牛排簡(jiǎn)單又美味，味道也不比西餐廳的差,，在家做甚至價(jià)格也非常的實(shí)惠,，喜歡吃牛排的小伙伴，趕緊安排起來(lái)吧,。 高新區(qū)整切塞外牧場(chǎng)牛排三歲的孩子吃那個(gè)部位的牛排比較好,？

在煎牛排的過(guò)程中，每15秒左右就要給牛排翻一次面,，這樣做可以讓朝上的肉質(zhì)表面持續(xù)地保持高溫狀態(tài),，同時(shí)牛排內(nèi)部的溫度也不會(huì)過(guò)高，從而保存牛排內(nèi)部的肉汁,，牛排才會(huì)又嫩又香更好吃,。秘訣六：煎好的牛排有一個(gè)自熟的過(guò)程，不要立即食用,，放上五分鐘后再吃,，這個(gè)過(guò)程能讓牛在煎牛排的過(guò)程中，每15秒左右就要給牛排翻一次面,，這樣做可以讓朝上的肉質(zhì)表面持續(xù)地保持高溫狀態(tài),，同時(shí)牛排內(nèi)部的溫度也不會(huì)過(guò)高，從而保存牛排內(nèi)部的肉汁,，牛排才會(huì)又嫩又香更好吃,。秘訣六：煎好的牛排有一個(gè)自熟的過(guò)程，不要立即食用,，放上五分鐘后再吃,，這個(gè)過(guò)程能讓牛排本身分離出來(lái)的汁水慢慢被肉再吸回去，這樣牛排口感會(huì)更加嫩滑,。排本身分離出來(lái)的汁水慢慢被肉再吸回去,，這樣牛排口感會(huì)更加嫩滑。

海鹽是腌制牛排的絕好調(diào)味料,，與一般的碘鹽味道完全不同,。如果確實(shí)沒(méi)有海鹽，就使用不含碘的食用鹽,。在腌制的時(shí)候,，鹽的量要控制好避免過(guò)度,。3、除了鹽之外,，迷迭香也是很重要的香料,。它能賦予牛排一個(gè)特殊的香味，使之提高食欲,。4,、鍋熱一塊黃油，倒入洋蔥碎,。把洋蔥碎炒制微焦香,，然后倒入干羅勒碎、蒜碎一起炒出香味,。接著加入適量的水并加入所需要的調(diào)味料,，大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮至洋蔥熟爛結(jié)束再用少許水淀粉勾芡一下。這就是自己做黑胡椒醬,，如果不想那么麻煩可以市面上直接購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的使用,。5、在煎制牛排的時(shí)候,，比較好選擇黃油而不是家常炒菜的植物油,。黃油具有特殊的香味，可以促進(jìn)食欲,。煎鍋加熱后放入黃油,，讓其融化。煎鍋的選擇比較好是鑄鐵之類(lèi)的鍋,，像我的煎鍋是酷新怡的牛排鍋,。6、待黃油加熱后,，放入迷迭香,。然后夾入牛排肉平鋪開(kāi)，再放好牛排后先不要去翻動(dòng)它,?？梢远秳?dòng)鍋的位置來(lái)控制一下黃油的流向，待煎至微焦黃的時(shí)候再翻面煎制另一面,。7,、根據(jù)個(gè)人的飲食喜好，你還可以搭配意大利面,、蔬菜和煎蛋等。把煎制好的牛排放在盤(pán)上再勺澆兩匙黑胡椒醬即可享受美食,，我們是不是還缺瓶紅酒,？常見(jiàn)做牛排的幾個(gè)品種的牛肉有哪些,？

吃牛排的技巧

吃慣了中餐以后大家可能偶爾也想要換換口味，而作為西餐的代作之一的牛排一直很受老百姓們的喜愛(ài),。比如我家小朋友就特別喜歡吃牛排,，基本沒(méi)隔幾天就吵著鬧著要出去吃一頓。但是西餐廳里的牛排價(jià)格還是很貴的,，隨便吃吃就得好幾百,。其實(shí)我們?cè)诩乙彩强梢约迮Ｅ诺模谕饷娉砸环菖Ｅ诺膬r(jià)格,，在家都可以煎好幾份的了,。但是很多人自己在家煎牛排的時(shí)候不是煎的咬不動(dòng)，就是干巴巴的一點(diǎn)也不入味,，殊不知,，只要撐握幾個(gè)技巧，在家一樣可以煎出美味多汁的牛排,。金日小廚教你煎牛排的標(biāo)準(zhǔn)步驟,，學(xué)會(huì)了自己煎出的牛排又嫩又入味，味道甚至賽過(guò)西餐廳,。喜歡吃牛排的朋友們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦,！下面一起來(lái)看看詳細(xì)的做法吧。 牛排買(mǎi)冷凍的好,？還是買(mǎi)鮮的好,？新北區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排生產(chǎn)廠(chǎng)家

煎牛排用黃油是不是很香？崇川區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排

制作步驟：1,、牛排是很多人喜歡的一道美食,，根據(jù)牛肉部位的不同它的口感也就不一樣。在目前市場(chǎng)上牛排的等級(jí)和價(jià)格相差較多,，大家在選擇的時(shí)候根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇例如菲力牛排,、T骨牛排等等。個(gè)人對(duì)于市面包裝好的牛排比較反感,，所以想吃的時(shí)候就會(huì)自己上肉攤購(gòu)買(mǎi),。當(dāng)下本想買(mǎi)一塊“雪花肉”奈何去晚沒(méi)有買(mǎi)到，只能選擇這一比較普通的部位,。把買(mǎi)回來(lái)的牛肉切成厚度大致一公分,，然后把邊緣的筋膜剔除或者剪開(kāi)。因?yàn)榻钅ぴ诩逯频臅r(shí)候會(huì)縮緊,，從而影響美觀(guān)和制作的口感,。再來(lái)使用肉錘在肉的兩面錘幾下，方便腌制入味,。錘好之后撒上少許干凈的海鹽,，然后再轉(zhuǎn)兩圈黑胡椒粉抹勻腌制15分鐘,。2、海鹽是腌制牛排的絕好調(diào)味料,，與一般的碘鹽味道完全不同,。如果確實(shí)沒(méi)有海鹽，就使用不含碘的食用鹽,。在腌制的時(shí)候,，鹽的量要控制好避免過(guò)度。3,、除了鹽之外,，迷迭香也是很重要的香料。它能賦予牛排一個(gè)特殊的香味,，使之提高食欲,。崇川區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排

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