蠔油牛肉串蠔油牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克輔料：雞蛋60克調(diào)料：香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克蠔油牛肉串的特色：肉嫩鮮香,，獨(dú)特風(fēng)味,。

蠔油牛肉串的做法：1.牛肉切3×4厘米薄片,，放入碗加至油、料酒,、胡椒,、干淀粉、蛋液,、蔥姜汁腌漬15分鐘,；2.用竹簽串成肉串（每串3～4片），拍勻干淀粉,；3.鍋置旺火上,，入花生油燒六成熱時(shí)投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤，點(diǎn)綴香菜即可,。

蠔油牛肉串的制作要訣：因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油500克,。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃,；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉,；同時(shí)不宜與甲魚,、鯉魚、豆?jié){,、茶同食 牛身上全是寶,各個(gè)部位用來燒烤的配方和技術(shù)各不同,值得學(xué)習(xí),。鹽城牛肉串批發(fā)價(jià)

教你做外酥里嫩的孜然牛肉串，比路邊攤好吃10倍

孜然牛肉串牛肉500克,、雞蛋1個(gè),、蔥花1根、蒜米4粒,、生姜1塊,、干辣椒6顆、淀粉1勺,、醬油1勺,、料酒1勺、孜然1勺,、胡椒粉1勺,、牙簽1盒

1、把牛肉洗干凈后切成片，放入碗里,，在碗里打入一個(gè)雞蛋,，一勺淀粉、一勺醬油,、一勺料酒,、一勺孜然粉、半勺胡椒粉一起攪拌均勻,，然后用保鮮膜蒙住碗口,，放在冰箱里冷藏1個(gè)小時(shí)以上，如果不急的話,，能放上一個(gè)晚上是比較好的了,，因?yàn)榉诺迷骄镁驮诫绲萌胛?

2、趁腌牛肉的空擋,，把蔥花洗干凈后切碎,，蒜米去皮后切碎，生姜洗凈切碎,，干辣椒洗凈后切段

3,、牛肉腌制好后，就用牙簽一塊一塊串起來放在盤子里待用

4,、在鍋里倒入適量的花生油,，大火燒熱后調(diào)小火，把鍋里的油燒至5成熱（用筷子插入油里,，筷子周邊冒泡就說明油溫是5成熱了,，用5成熱的油來炸牛肉串會(huì)比較酥香，如果直接燒到很高的油溫來炸牛肉串就很容易焦了,，牛肉也不好吃）

5,、把腌制好的牛肉串放到油里炸熟，然后撈出來瀝干油待用6,、把剛才油炸牛肉串的油倒掉大部分,，留下些許底油，繼續(xù)燒熱后,，把蔥,、姜、蒜,、干辣椒一起倒進(jìn)去爆香7,、接著把牛肉串再倒進(jìn)去一起翻炒均勻

宿遷牛肉串吃法請問一下制作牛肉串使用牛哪個(gè)部位的肉？

孜然牛肉串的做法

1,、用料：牛肉460克,、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克,、鹽2克,、生抽10克、蠔油20克,、芝麻油10克,、白芝麻適量

2、牛肉先切成牙簽長的大小方塊

3,、牛肉切成0.3cm厚度的肉片

4,、辣椒切碎備用，如果有辣椒粉更好

5,、準(zhǔn)備一個(gè)大碗,，在牛肉上放入孜然粉，五香粉,，辣椒和鹽簡單混合

6,、加入生抽，蠔油,，芝麻油

7,、所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜

8、燒一壺開水,，燙洗竹簽消毒

9,、把腌好的牛肉用牙簽依次串好，自己吃可以多串一些

10,、牛肉串放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上火160度,，下火170度烤10分鐘,，烤出腌制牛肉的調(diào)味醬水份，烤出來的水份倒掉

11,、牛肉串再次放回烤箱中下層,，上火165度，下火175度烤18分鐘

12,、烤到中途,，牛肉串取出翻面繼續(xù)烤

13、牛肉串烤熟后取出撒上適量的白芝麻

香烤牛肉串怎么做好吃

材料主料：牛肉300g,；輔料：香菇4個(gè),、菜椒半個(gè)、洋蔥半個(gè),、姜小塊,、烤肉醬2大勺、蔥1根、胡相粉適量,、生粉5g,、色拉油1勺香烤牛肉串1準(zhǔn)備好所需要的食材2牛肉切小塊，不要太厚了以免不好熟或是烤老了,，姜切小片3牛肉塊里面放兩勺烤肉醬,、生粉、胡椒粉,、色拉油和蔥姜混合腌制30分鐘,，腌制的時(shí)候備洋蔥、菜椒和香菇切小塊4提前把竹簽用清水泡上,，把材料串起來5烤盤墊錫紙折一下四角,，以免湯汁流入烤盤中，把烤串排上去,，再均勻的刷一層醬汁6烤箱調(diào)200度,，放入上層烤8分鐘7取出刷上腌肉醬汁8接著再烤8分鐘即可

小貼士牛肉不要切大塊了以免不好烤熟；腌牛肉的時(shí)候不要放鹽,，要不牛肉會(huì)收緊烤的時(shí)候容易老,，刷醬汁的時(shí)候再加鹽刷就可以了；要注意下火候不要烤老,。 烤牛肉什么部位好吃_烤牛肉串用哪里的肉,？

空氣炸鍋烤牛肉串的做法步驟，怎么做好吃

用料：上腦牛肉一斤啤酒一小杯

腌料：生姜,、洋蔥粒,、生抽、蠔油,、白糖,、鹽少許，竹簽數(shù)根,、熟芝麻,、干辣椒粉、孜然粉少許

空氣炸鍋烤牛肉串的做法

1,、牛肉買上腦肉（肥瘦相間比較嫩）切小塊,，加入啤酒、腌料,，用手抓10分鐘左右后腌制4小時(shí)以上

2,、腌好的牛肉穿到竹簽上

3、給腌制好的牛肉刷一層油

4,、刷過油的牛肉串放入空氣炸鍋190度6分鐘5,、6分鐘后翻面再刷油,、然后190度5分鐘烤制

6、烤好的牛肉串出鍋撒芝麻,、辣椒面,、孜然粉。柔嫩味美,！ 春天來了,，出門燒烤不可缺少的牛肉串？宿遷牛肉串吃法

西冷串牛肉串要提前腌制才好吃,。鹽城牛肉串批發(fā)價(jià)

烤鮮菇牛肉串

原料牛肉400克,，鮮蘑菇150克，洋蔥1個(gè),，胡蘿卜1個(gè),，烤肉醬丶醬油丶糖丶紹酒丶黑胡椒丶蒜末各適量。

制作1丶牛肉切小塊加入醬油丶糖丶紹酒丶黑胡椒拌勻腌15分鐘,，洋蔥去皮切小塊,，蘑菇去蒂洗凈，胡蘿卜洗凈切片,。

2丶將各種料間隔排列,，串入竹簽。

3丶把烤肉醬丶醬油丶紹酒丶糖丶黑胡椒丶蒜末合在一起加少許水調(diào)成味汁刷在肉串上,，把肉串放入烤爐小火烤熟即好,。

特點(diǎn)鮮香丶酥嫩丶味美。烹飪秘訣牛肉要新鮮肉質(zhì)嫩,，以嫩牛肉為好,，烤后肉質(zhì)滋潤口感好。 鹽城牛肉串批發(fā)價(jià)

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