多彩黑椒牛肉串

【做法】：1,，首先將買回來的牛排肉沖洗干凈瀝干水，再用廚房紙巾擦干水分,，做烤串我選擇的是牛眼肉,，肉質(zhì)細(xì)嫩，適合烤著吃或者煎著吃,，如果買不到牛眼肉,，也可以用牛里脊代替，牛里脊是牛身上較嫩的一塊肉。2,，將牛眼肉切成小方塊狀,，長度大約2-3cm，寬度大約1-2cm,看自己喜歡,，將切好的牛肉裝入碗里,，加入鹽、黑胡椒碎,、生姜粉,、醬油、料酒和蠔油,，3,，在腌制牛肉的時候、,，可以將彩椒清洗干凈瀝干水備用,，彩椒我選的是個頭大小都差不多的，很新鮮的,，彩椒的口感微甜多汁,，小孩子也愛吃。4,，將青椒,、紅椒和黃椒切成兩半，去掉里面的籽,，然后切成大小合適的小條,。5，竹簽提前用開水燙洗一下并浸泡片刻,，消毒過的竹簽更衛(wèi)生,，浸泡竹簽可以防止烤后發(fā)黑。6,，將腌制好的牛肉和切好的彩椒依次穿起來。7,，將穿好的彩椒牛肉串整齊地放在烤架上,，在牛肉串的表面刷上一層油，擺放的時候要錯開的一定的位置,，不要挨得太近了,。8，接著放入預(yù)熱至200度的烤箱中層,，上下火烘烤10分鐘后取出,，刷上剩余的腌料,，再放進(jìn)烤箱烘烤2-5分鐘。烘烤之前,，烤架下面要放一個墊了錫箔紙9,，取出烤好的牛肉串，表面撒上少許孜然粉和辣椒粉,，就可以開吃了,，趁熱吃口感更好哦。 野外燒烤,，不能沒有牛肉串的,？連云港牛肉串吃法

牛肉串用什么部位的肉？

燒烤牛肉串用牛腩肉比較好,，做法如下:

半肥瘦的牛腩肉洗凈,。牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒,，羅勒葉剁細(xì),。牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒,、羅勒葉,，生抽，少許老抽上色,，黑胡椒粉拌勻,。加入些許橄欖油，拌勻,。腌制4個小時以上,。隔半小時攪拌一次方便入味。青紅椒切小塊,，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小,。用竹簽穿上青紅椒,、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱,，220度,，烤制4分鐘左右,，拿出來表面刷一層蜂蜜,，再烤制4分鐘即可,。

拓展：烤牛肉串的制作材料：主料,，牛肉（瘦）400克,。輔料，洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克,。調(diào)料，料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克,。 連云港牛肉串吃法牛肉串怎么腌制又香又嫩,？

烤牛肉串是怎么做的

材料主料：嫩牛肉2500g、雞蛋2個,、洋蔥250g,、西紅柿200g,、孜然粉10g,、姜粉10g、檸檬汁15ml,、水淀粉5g、鹽2g,、白芝麻10g,、菠蘿碎50g、烤肉醬20g,、孜然粉20g,、鹽20g、辣椒碎20g,；

輔料：烤牛肉串1準(zhǔn)備調(diào)味料2把洋蔥,，西紅柿，菠蘿碎和擰檬汁放入料理機(jī)打成泥備用3牛肉切成小塊,，要頂?shù)肚?這樣吃時肉嫩)4把雞蛋磕入盆中,，加入鹽，姜粉,，孜然粉拌勺5在加入水淀粉,，不用全部用完看著添加6在把碗汁加入拌勻，雙手給肉塊按摩10分鐘7按摩汁液,，蛋液充分入肉塊中8蓋上錫箔紙或保鮮膜,，腌制四小時以上9打開放入白芝麻拌勻10牛腰去筋膜切小塊備用11鐵薟或竹薟都行，燙洗干凈把肉串和牛腰串上,，全部串好記住每串中間加一小塊羊油,，烤岀肉串不老還增香12烤箱燒木炭，把肉串和牛腰分次烤熟13邊烤邊添加調(diào)味料,，正面加完在翻過來加另一面調(diào)味料,，依個人口味添加14烤好的牛肉串,，串串香嫩15配上烙好發(fā)面餅，抹上烤肉醬,，串上烤制兩面焦脆香啊

小貼士提前腌制四小時以上肉嫩

空氣炸鍋烤牛肉串的做法步驟,，怎么做好吃

用料：上腦牛肉一斤啤酒一小杯

腌料：生姜、洋蔥粒,、生抽,、蠔油、白糖,、鹽少許,，竹簽數(shù)根、熟芝麻,、干辣椒粉,、孜然粉少許

空氣炸鍋烤牛肉串的做法

1、牛肉買上腦肉（肥瘦相間比較嫩）切小塊,，加入啤酒,、腌料，用手抓10分鐘左右后腌制4小時以上

2,、腌好的牛肉穿到竹簽上

3,、給腌制好的牛肉刷一層油

4、刷過油的牛肉串放入空氣炸鍋190度6分鐘5,、6分鐘后翻面再刷油,、然后190度5分鐘烤制

6、烤好的牛肉串出鍋撒芝麻,、辣椒面,、孜然粉。柔嫩味美,！ 燒烤牛肉串的腌制方法.

烤牛肉串用牛身上哪個部位比較好

一,、烤牛肉選什么部位的肉

1.上里脊肉肉上的瘦肉比較多，而且肉中夾雜著比較多的脂肪,，適合做燒烤,。2.內(nèi)里脊肉內(nèi)里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之間，這是牛腰上的一部份的肉,，是牛肉中斷面比較大的部位，也是牛肉中較為高級較鮮嫩的部位,。3.下里脊肉下里脊肉也被叫做為腰背肉,，是牛腰肉的尾部，它的肉的鮮嫩程度要比內(nèi)里脊肉稍微差一點,。4.牛腿肉牛腿肉是牛經(jīng)?；顒拥奈恢?，所以說這塊兒的肉肉質(zhì)比較粗，但是脂肪的含量比較少,，平日里也可以烤著吃,。適合想要養(yǎng)生的朋友，但是這種肉較多的做法還是作為餡料包包子包餃子,?？九?.牛小排牛小排肉也是肉質(zhì)非常堅實，但是他的油脂含量比較高的,。

二,、如何挑選牛肉1.牛肉挑選牛肉的時候需要看牛肉的顏色，正常的新鮮的牛肉顏色是鮮紅色的,。表面脂肪分布均勻,。2.尤其是在冬天，牛肉的表面會形成一層薄薄的風(fēng)干膜,，脂肪的顏色是奶油色的,但是如果是不新鮮的牛肉顏色是暗紅色的,，沒有光澤，脂肪有些發(fā)黃,。3.新鮮的牛肉比較有彈性,，你用指頭按壓，按壓過的部位會馬上恢復(fù)原來的形狀,，不新鮮的牛肉按壓之后不能夠恢復(fù)原狀,。4.還可以聞牛肉的氣味，新鮮的牛肉有鮮肉味兒,，但不新鮮的牛肉有一股異味或者是臭味,。 燒烤牛肉串怎么腌制如何腌制?江蘇鮮嫩牛肉串

燒烤牛肉串怎么腌制才嫩.連云港牛肉串吃法

隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，國際交流日益頻繁,，中華文化對世界的影響力也逐漸顯現(xiàn),。尤其是我國在“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶”和“21世紀(jì)海上絲綢之路”的倡議下，中國產(chǎn)業(yè),、中國資本及優(yōu)勢產(chǎn)品走出去的勢頭更加強勁,。將國際化上升到戰(zhàn)略高度，積極開辟國際市場已成為牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品業(yè)界共同努力的方向,。新興消費群體的出現(xiàn)帶來的消費在牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品觀念的轉(zhuǎn)變,、消費習(xí)慣的變化影響著每一個行業(yè),。聚焦到飲料行業(yè)，面臨來自客戶,、產(chǎn)品,、品牌、分銷四個領(lǐng)域的新趨勢,，飲料企業(yè)需要提高自身競爭力,。行業(yè)復(fù)蘇趨勢下預(yù)計產(chǎn)量將保持穩(wěn)定增長，結(jié)構(gòu)升級+提價滯后+補提推動產(chǎn)品收入保持強勁增長,，伴隨服務(wù)型的優(yōu)化升級,，19Q2開始增值稅稅率下調(diào)， 2019年行業(yè)收入將迎來飛速釋放期,。為了迎合牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品需求的增長,，企業(yè)必須深入了解用戶到底尋找什么產(chǎn)品，以及他們是采用何種方式尋找產(chǎn)品的,。連云港牛肉串吃法

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