牛肉串怎么串

工藝：烤烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調(diào)料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克教您烤牛肉串怎么做,，如何做烤牛肉串才好吃1.酒15克、醬油15克,、糖8克,、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁；2.將牛肉切成棋子塊,，放入調(diào)勻的調(diào)味料中,，腌20分鐘,；3.洋蔥剝除外皮后，切小塊,；4.青椒、甜椒分別剖開,、去籽,、切四方塊；5.蘑菇洗凈,，切下菇蒂,；6.將牛肉、洋蔥,、青椒,、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊,，并呈間隔排列,；7.再將酒15克、烤肉醬60克,、醬油15克,、糖15克、黑胡椒粉10克,、清水70克,、蒜末10克調(diào)勻成刷料；8.用刷子刷在肉串上,，放入烤架,，烤熟即可。1先將買來的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時(shí),，然后控干血水,，肉質(zhì)有微微的白色為宜2將牛肉切成塊狀，為拇指關(guān)節(jié)大小為宜3將切好的牛肉再次浸入水中,，可控干水分4放入盆中,，加入鹽，料酒,，橄欖油,，抓勻5放入各種調(diào)料，再次抓勻6蓋上保鮮膜,，放入冰箱,，腌制2-4小時(shí)7預(yù)熱烤箱400F8將腌好的肉，用竹簽串起,，擺入烤盤中,，放入預(yù)熱好的烤箱中,。4，但是大部分人還是喜歡吃烤牛肉串,，因?yàn)榭诟斜容^好,。但是牛肉串的做法用肉比較關(guān)鍵。 上腦串牛肉串就是嫩就是好吃.適合孩子吃的牛肉串批發(fā)價(jià)

空氣炸鍋烤牛肉串的做法步驟,，怎么做好吃

用料：上腦牛肉一斤啤酒一小杯

腌料：生姜,、洋蔥粒、生抽,、蠔油,、白糖、鹽少許,，竹簽數(shù)根,、熟芝麻、干辣椒粉,、孜然粉少許

空氣炸鍋烤牛肉串的做法

1,、牛肉買上腦肉（肥瘦相間比較嫩）切小塊，加入啤酒,、腌料,，用手抓10分鐘左右后腌制4小時(shí)以上

2、腌好的牛肉穿到竹簽上

3,、給腌制好的牛肉刷一層油

4,、刷過油的牛肉串放入空氣炸鍋190度6分鐘5、6分鐘后翻面再刷油,、然后190度5分鐘烤制

6,、烤好的牛肉串出鍋撒芝麻、辣椒面,、孜然粉,。柔嫩味美！ 火鍋牛肉串口碑推薦烤牛肉串用牛身上哪個(gè)部位比較好 ,？

燒烤牛肉串

材料：（單位：%）主料：鮮牛肉配料：（以主料重量計(jì)算）桃美素：0.02富麗磷12#:0.2味精：0.6花椒粉：0.15黑胡椒粉：0.2五香粉：0.1嫩肉粉：0.1白糖：1.2益色美：0.05超霸味A:0.16食鹽：1.7特香靈A:0.1烤牛肉香料粉：0.5辣椒粉：0.2燒烤牛肉香精：0.15黑芝麻油香精：0.1孜然粉：0.5

操作工藝：

1,、把肉洗凈切成2-3Cm寬、6-7Cm長(zhǎng),、0.5Cm厚的片泡清水10分鐘后瀝水,。

2、腌制：將肉片放入容器中,，加入桃美素,、鹽攪拌，加入富麗磷12#攪拌,，再混合其它除香精和孜然粉外的原料,，繼續(xù)攪拌到均勻有粘性后（視其情況,，應(yīng)適量加水，使其約有糊狀）,腌制60-90分鐘,。

3,、把余料混合在一起，并用適量的色拉油稀釋成糊狀待用,。（也可不稀釋,，直接灑上，但用量不好控制,。）

4、用竹針將肉片穿上,，一般穿2-3片,。

5、用小毛刷澆上已備好的香料均勻地刷在肉片上,，在木碳火上烘烤

,。6、烤熟即可,。注意：亦可將腌好的肉片與香料拌勻,。在烤箱中烤熟。待將冷卻時(shí)裝袋,，經(jīng)真空封口,，制成小食品上市銷售。但應(yīng)在配料中加入已二烯酸鉀,，延長(zhǎng)貨架期,。

每天教你做燒烤，炭烤特色牛肉串

原標(biāo)題：每天教你做燒烤,，炭烤特色牛肉串

大家分享的是一款牛肉串的腌制教程,。

一：首先選擇牛的外脊肉，頂?shù)肚谐尚K,，加入一個(gè)蛋清,，放入黑胡椒醬20克，蠔油10克,，韓國(guó)辣醬5克,，味精適量，黑胡椒碎10克,，將以上調(diào)料攪拌均勻,，放少許色拉油，腌制2小時(shí),。

二：腌制好的牛肉搭配尖椒,，圓蔥,，香菇段等，串好備用,。穿好的肉串直接上爐開烤,，兩面烤至微干的時(shí)候在刷色拉油，牛肉串一定不要烤老,，小火烤制定型,，滋滋冒油的時(shí)候，撒入芝麻孜然辣椒面即可,！ 燒烤牛肉串怎么腌制如何腌制?

純牛肉串做法：

1,、買肥瘦相見的牛肉半斤多，切塊備用,。

2,、牛肉放溫水里浸泡2個(gè)小時(shí)去除血水

3、竹簽可以提前用鹽水浸泡

3,、洋蔥切絲,，姜切片，所有配料倒入牛肉里,，攪拌,，多摔幾次后，放冰箱冷藏里入味2小時(shí),。

4,、串串時(shí)烤箱預(yù)熱，放入烤架,，下面烤盤接油,，再鋪蹭錫紙，便于清洗,。

5,、烤箱220度烤15分鐘，拿出翻面再烤10分鐘,，這是已經(jīng)很香了,，如果喜歡辣椒，15分鐘拿出是撒一層辣椒面,。

6,、一共25分鐘就可以了，時(shí)間不宜過長(zhǎng),，肉會(huì)很干,。 鐵板牛肉串的做法大全！適合孩子吃的牛肉串批發(fā)價(jià)

燒烤牛肉串怎么腌制才嫩.適合孩子吃的牛肉串批發(fā)價(jià)

牛肉串怎么切

牛羊肉是我們平常常吃的肉類食品,，牛羊肉中蛋白的成分是十分高的,，可是牛羊肉的脂肪率很低,，特別適合三高的人服用，大伙兒平常吃羊肉較為普遍的食用方法蘿卜燉牛肉,，醬牛肉,，烤牛肉等，實(shí)際上牛羊肉無論如何吃,，對(duì)身心健康的益處是十分多的,，烤牛肉串盡管美味，可是很多人不清楚怎么切,，那燒烤牛肉串怎么切呢?

燒烤牛肉串怎么切1.牛羊肉按紋路切發(fā)展片,，把化學(xué)纖維斷開

2.把全部調(diào)味品混和勻稱，倒進(jìn)牛羊肉,，讓一片牛羊肉都蘸到料汁,。放入冰箱4個(gè)i鐘頭以上，讓牛羊肉進(jìn)味i

3.把牛肉串在燒烤串上,。竹簽子還可以，但是竹簽子在使用前浸泡三十分鐘,，防止烤串時(shí)點(diǎn)燃

4.BBQ開低火,，鋪平牛肉串，烤1分半鐘,，抹少量沙嗲醬后翻過來,，再烤1分半鐘，進(jìn)行

5.加入適量沙嗲醬加少量溫開水調(diào)開做為蘸醬,，吃牛肉串時(shí)蘸食 適合孩子吃的牛肉串批發(fā)價(jià)

南通凱創(chuàng)食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地,，繪畫新藍(lán)圖，在江蘇省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽(yù),，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念,，市場(chǎng)是企業(yè)的方向,，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體上下,，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好,，努力開創(chuàng)工作的新局面,，公司的新高度，未來南通凱創(chuàng)食品供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來,，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī),，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想,！