白酒保質(zhì)期是多少?一般意義上講，白酒是沒(méi)有保質(zhì)期的。因其包裝,、儲(chǔ)存條件不同,，酒質(zhì)隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，會(huì)有所變化,。原酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越香,，是因?yàn)榫浦械乃岷痛嫉孽セ饔卯a(chǎn)生香味物質(zhì)。但成品白酒的存放一般3-5年沒(méi)問(wèn)題,，時(shí)間太長(zhǎng),，一是酒度會(huì)降低，二是某些成分會(huì)分解（按現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)也不合格了）,，其實(shí)成品酒存放過(guò)久是沒(méi)意義的,。有些成品酒包裝上會(huì)標(biāo)注上保質(zhì)期，實(shí)際上,，多在啤酒,、葡萄酒等酒精度低的酒類上。國(guó)家《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》規(guī)定乙醇含量10%以上的飲料酒,、食醋,、食用鹽、固態(tài)食糖類,，可以免除標(biāo)注保質(zhì)期,。一些研究表明，適量飲用白酒還可能對(duì)預(yù)防某些疾病具有一定的保護(hù)作用,。廣州個(gè)性化定制白酒哪家便宜

辨證選白酒：根據(jù)中醫(yī)理論,，飲酒養(yǎng)生較適宜于年老者、氣血運(yùn)行遲緩者,、陽(yáng)氣不振者,，以及體內(nèi)有寒氣、有痹阻,、有瘀滯者,。這是就單純的酒而言,，不是指藥酒。藥酒隨所用藥物的不同而具有不同的性能,，用補(bǔ)者有滋陰,、溫陽(yáng)的不同，用攻者有化痰,、燥濕,、行血、消積等的區(qū)別,，因而不可一概用之,。體虛者用補(bǔ)酒，有寒者用酒宜溫,，而有熱者用酒宜清,。有意行藥酒養(yǎng)生者較好在醫(yī)生的指導(dǎo)下作選擇。堅(jiān)持飲用：任何養(yǎng)身方法的實(shí)踐都要持之以恒,，久之乃可受益,，飲酒養(yǎng)生亦然。古人認(rèn)為堅(jiān)持飲酒才可以使酒氣相接,。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思貌說(shuō)：“凡服藥酒,，欲得使酒氣相接，無(wú)得斷絕,，絕則不得藥,。河北茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒推薦白酒在一些宗教儀式和祭祀活動(dòng)中占有重要地位，被視為與神靈溝通的媒介,。

白酒是怎樣制作的,？粉碎，五種糧食按比例準(zhǔn)確配料后經(jīng)充分?jǐn)嚢?，將五種糧食進(jìn)行粉碎,。粉碎的技術(shù)要求是：高粱、大米,、糯米,、小麥粉碎度均為4、6,、8瓣,，無(wú)整粒混入,?？窔な轻劸浦胁捎玫牧己玫奶畛鋭诎l(fā)酵和蒸煮過(guò)程中能生成甲醇和糠醛等物質(zhì),。蒸糠可去除糠殼中的雜異味,。發(fā)酵期滿的窖應(yīng)去掉封泥,，取糟蒸酒。糧糟窖的發(fā)酵期為70天,。配料,、攪拌和潤(rùn)糧此過(guò)程要做到三準(zhǔn)確：配料準(zhǔn)確、配糟準(zhǔn)確,、配糠準(zhǔn)確,，兩均勻：拌糧均勻、拌糠均勻,。上甑要平，穿汽要?jiǎng)?，不?zhǔn)跑汽,，輕撒勻鋪。蒸餾時(shí)要掌握緩火流酒,，大火蒸糧的原則,。摘酒時(shí)，以感官品嘗判斷酒質(zhì),，切實(shí)做到邊嘗邊摘,。摘完后，將酒運(yùn)入酒庫(kù),，稱量后按質(zhì)并壇,。出甑，攤涼出甑前先關(guān)氣閥,，取下彎管,，揭開(kāi)甑蓋；用行車將甑吊至涼糟床附近,，打開(kāi)甑底,。

白酒如何品鑒？觀其色,，觀察其色澤是否清澈透明,，有無(wú)懸浮、沉淀物等,。方法：舉起酒杯,，觀酒液的透明度，再逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯,，觀酒液的掛杯度,，良好的白酒掛杯痕跡明顯、均勻,，像絲綢一樣,，杯中酒液清澈透明,，沒(méi)有絲毫雜質(zhì)。聞其香,，用人的鼻聞出白酒的香氣,，檢驗(yàn)其是否具有該香型獨(dú)特悠美的香氣，有無(wú)其它的異雜氣味等,。方法：將酒杯傾斜,，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣,，手慢慢將酒杯在鼻前晃動(dòng),，感受酒香撲鼻。良好的白酒的氣味可以使人身心愉悅,，香氣中帶有如糧食,、果實(shí)、花朵等自然香味,。嘗其味,，酒入口時(shí)要慢而穩(wěn)，將酒含在口中,，用舌頭將酒液鋪滿整個(gè)口腔,，慢慢品味，慢慢咽下,。由于白酒的口味有圓潤(rùn),、濃厚、綿軟,、綿甜,、單薄、辛辣,、純凈和邪味之分,，酒液下咽后又有綿甜、苦辣之別,，因此在感官上以醇厚,、圓潤(rùn)、綿甜,、細(xì)膩為上品,，講究入口甜、落口綿,、下咽順,。白酒的包裝和設(shè)計(jì)也在不斷變化，注重與消費(fèi)者審美和品味的契合,。

白酒收藏要注意什么呢,？1,、儲(chǔ)藏時(shí)間。一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒,，如果是自己喝的話,，一般放5--10年，喝起來(lái)口感香味都挺好,，存放10年以上的,，口感不是很好了，一般都是用于新酒勾調(diào)了5--12年是較佳飲用年份,，超過(guò)12年的酒口感就不是很好了,，但是超過(guò)12年的酒調(diào)味是非常完美的。2,、注意事項(xiàng).如果確定是沒(méi)有任何添加的純糧食酒,，那么在密封得當(dāng)，并且貯藏條件理想的情況下是可以貯藏很多年的,，甚至幾十年上百年都可以，但是在這個(gè)過(guò)程中不可避免的會(huì)損失一些酒,，因?yàn)榫凭彩且讚]發(fā)的物質(zhì),，但是只要密封好，是可以有效防止的,，而且貯藏白酒一定要選擇陶瓷器皿才行,。中國(guó)的白酒出口量也在不斷增加，越來(lái)越多的人開(kāi)始認(rèn)識(shí)并喜歡中國(guó)的白酒文化,。深圳白酒采購(gòu)

一些地方的傳統(tǒng)節(jié)日慶典上,，會(huì)有舞獅舞龍等表演，伴隨著敬酒和喝白酒的儀式,。廣州個(gè)性化定制白酒哪家便宜

白酒現(xiàn)狀：傳統(tǒng)固態(tài)法白酒,，只要工藝好，基本不會(huì)差到哪里去,，但是生產(chǎn)效率上沒(méi)法和新工藝白酒相比較,。這注定傳統(tǒng)制法滿足不了龐大的受眾需求，受眾的錢袋也吃不消它的定價(jià),。未來(lái)可預(yù)見(jiàn)的是,，新工藝白酒仍會(huì)占據(jù)和長(zhǎng)期占據(jù)市場(chǎng)的70%以上的比例。50,、60,、70、80后四代人是白酒的消費(fèi)的主力軍,，因年齡的遞增,，白酒的消費(fèi)卻在遞減,，白酒消費(fèi)的質(zhì)量其實(shí)也在遞減，白酒并沒(méi)有因?yàn)樾乱淮尼绕鸲霈F(xiàn)消費(fèi)質(zhì)量的提升,。一句話,，老一輩把控著社會(huì)的大部分財(cái)富，新一代沒(méi)有大比例的機(jī)會(huì)實(shí)現(xiàn)消費(fèi)階層的跨越,。再說(shuō)了新一代群體受到了外來(lái)文化的沖擊,，群體思潮是溫吞如水的。對(duì)家國(guó)文化的汲取不是很深,，加上酒精飲品的豐富,，當(dāng)代年輕人有更多的酒種可以選擇。廣州個(gè)性化定制白酒哪家便宜