由于茶枝柑從開花到結果成熟是一個過程，這個過程中,，不同成熟度的果皮狀態(tài),，有著不同的稱呼。據(jù)《新會文史資料選輯》中記載,，新會陳皮按傳統(tǒng)規(guī)格質量可分為頭紅,、極紅、蘇紅,、二紅,、揀紅、青皮,、早水等七種貨式,，以色澤鮮艷、含油量大,，香氣濃郁者為佳。柑皮按采收時期和成熟度可分為柑青皮（青皮）,、微紅皮（二紅皮）和大紅皮三種,。柑青皮所謂柑青皮，指的是鮮果未著熟色,、生理未成熟時采收果實所加工而成的皮,，采摘時間點通常在農(nóng)歷立秋至寒露之間。青皮曬干后步入陳化期,，外表色澤青褐色至青黑色,，有無數(shù)微凹較密的油室，不顯皺縮,，質硬皮薄,、味辛苦、氣芳香,。不易蛀蟲,，容易儲存，較好打理,?！竟πА壳嗥ば愿裰亮遥犊唷⑿?。主人肝膽氣分,，有疏肝破氣、消積化滯,、散結消痰的功效,。微紅皮而微紅皮指的是鮮果開始著色但未完全著色，生理仍未成熟時（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實加工的皮,。陳皮色澤黃褐色至棕褐色,，有無數(shù)大而凹入的油室，質較硬,、皮較厚,、味辛甜，氣芳香,。有蛀蟲的可能,，但不及大紅皮嚴重，比較耐存,，較好打理,。【功效】二紅皮味辛微苦略甜,，氣味芳香,、性平和。有消積化滯,、燥濕化痰,、順氣健脾的功效。 陳皮翻曬陳皮翻曬主要是為了防潮防蟲防霉變,，這樣才有利于保證陳皮的期限的延長和質量的保證,。合肥首溢陳皮做法
陳皮怎么分類？1.按果實的成熟時間分為：青皮,、青紅皮（二紅皮）,，大紅皮柑青皮（青皮）：指果皮未著色，生理未成熟時（通常指農(nóng)歷立秋至寒露）采收果實所加工的皮,。外表色澤青褐色至青黑色,，有無數(shù)微凹入的油室點，不顯皺縮,。內(nèi)表緊密光潔,，雪白、淡黃白至棕紅色,。質硬,、皮薄,，味辛苦、氣芳香,。其性格至酷烈,，疏肝破氣、消積化滯是它至擅長的,，適用于乳癖,、乳癰、由肝郁氣滯引起的胸脅脹痛等癥狀,。微紅皮（黃皮/二紅皮）：指果皮開始著色,，但未完全著色，生理仍未充分成熟時（通常指農(nóng)歷寒露至小雪）采收果實所加工的皮,，外表色澤褐黃色至棕黃褐,，有無數(shù)大而凹入的油室，皺縮較明顯,。內(nèi)表雪白,、淡黃白至棕紅色，海綿浮松狀不明顯,。質較硬,，皮微厚，味辛帶苦略甜,。微紅皮的營養(yǎng)物質含量分布均勻,，性平和，介于青皮和大紅皮之間,。它還可以作為廚房調料,，入湯能去除異味，還能讓老,、硬的肉變嫩。大紅皮（紅皮）：指果皮已基本著色,，生理已基本成熟時（通常指農(nóng)歷小雪至小寒）采收果實所加工的皮,，外表色澤棕紅色至紅黑紅，有無數(shù)大而凹入的油室,，皺縮十分明顯,。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色,，海綿浮松狀明顯,。質軟、皮厚,，味辛帶甜香,。大紅皮性質平和,，穩(wěn)定適用范圍廣。 福州陳皮售價新會陳皮選圈枝還是駁枝,？
新會陳皮到底該如何貯存保存較好呢,？環(huán)境的選擇新會陳皮建議離墻、離地,、離頂存放,，環(huán)境要干凈干爽衛(wèi)生，溫度濕度適宜（關鍵控制指標是空氣相對濕度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）,。至適陳化溫度20℃至30℃之間,，建議在25℃。高溫控制點40℃以下,，結合對有害附著生物清理,，建議采用40℃高溫和低濕度間歇性處理。）容器的選擇幾種常用保存容器的對比（低年份陳皮可以選擇紙箱,、麻袋,、布袋、蛇皮袋,，高年份的可以選擇玻璃罐,、陶罐、金屬罐等,。）玻璃罐少量陳皮存放于玻璃瓶內(nèi),，方便觀察照看打理，也可以擺柜陳放,，隨用隨取,。陶缸、陶罐陳皮存于陶罐中繼續(xù)醇化,，但要放在干燥通風之處,。金屬桶陳皮放在密封好的金屬桶、鐵桶里保存,，也可以內(nèi)置薄膜袋以起到雙保險的作用,。紙箱陳皮存于紙箱內(nèi)，紙箱有一定的吸潮作用,，特別是偶爾的雨天,，可以有效保存陳皮的干燥，有利于陳皮的陳化,。
新會陳皮,，憑什么越老越值錢？1.道地性道地性指藥材的質量價值對產(chǎn)地自然和人文環(huán)境的依賴,，是古代藥物標準化的概念,，是傳統(tǒng)優(yōu)越中藥材的代名詞,，素有“非道地藥材不處fang，非道地藥材不經(jīng)營”的說法,。2.獨一性新會陳皮有著很強的地域性,，是地域名和品種名加在一起。只有在廣東江門市新會區(qū)本土種出來的茶枝柑品種制成的陳皮才叫新會陳皮,，在地域上是獨一的,。具備三大因素：?優(yōu)越的種源–新會茶枝柑(大紅柑)。新會陳皮品種從野生品種馴化而來,，原生植物新會柑野生種群多分布于古兜山脈,、牛牯嶺山脈和圭峰山脈河谷地帶。據(jù)調查,，在古兜山脈發(fā)現(xiàn)百年以上野生橘樹群落,。?獨特的天然資源–水、土,、氣候,。銀洲湖水域水土特色是新會境內(nèi)西江和潭江交匯，每年汛期,，西江就會將遠至云貴高原的土壤隨洪水帶到新會銀洲湖,，與潭江水交匯，形成獨特的灌溉用水,。而每年的12月至次年的3,、4月汛期前，西江,、潭江徑流減少,，海潮倒灌，形成每年一次的咸潮,，含鹽量達3‰～9‰,，因此水土成分中滲透了海水的元素。由于西江的洪水和潭江潮水及南海的海水共同作用,，形成稀有的“三水融通”水土特色,。在氣候方面，新會區(qū)熱量充裕,，雨量充沛，年均相對濕度達百分之80在這樣的條件下,。 聞氣味是辨別真?zhèn)涡聲惼さ闹匾椒ā?/p>
品新會陳皮茶除講究傳統(tǒng)茶道的“和,、靜、真”外,，要真正體驗新會陳皮茶的神韻,，得講求心與境融合,，天與人和諧的境界。新會陳皮茶無論泡,、煮,、兌，慢泡細品中,，均能體驗意味悠長,，清雅脫俗的美妙。品新會陳皮茶猶如品味人生,，厚積歲月,，陳造品味，成就高尚,，到達質的飛升,，晉身高雅。在廣東,，潮汕地區(qū)以“功夫茶”著稱,；在江門五邑（舊稱四邑）地區(qū)，卻憑“陳皮茶”為道,，新會人自成一派,，把原皮茶、陳普茶,、柑普茶等的“泡,、煮、兌”各具特色的品茗之道演臻至化境,，也將陳皮的獨特醇和韻香,，原汁原味地融兌進這一茶道的文化之中。一位茶藝**指出,，陳皮茶藝在中原茶藝的基礎上繼承創(chuàng)新,，帶有濃郁的嶺南水鄉(xiāng)情懷。品茗新會陳皮茶,，無論是原皮,、陳普或是柑普，那種令人心曠神怡,、去除紛繁俗慮,、開竅順脈、妙發(fā)靈性,、保健養(yǎng)生之功,；那種緣于原生態(tài)的道法自然；那種沏茶虔道者與品茗者共享陳皮文化的心神交匯,，可謂無語沁人,，至臻妙境,。 新會陳皮有油光，外表面為褐黃色,、澤棕紅色,，皺縮，有許多凹入的油點,。山西新會東甲陳皮售價
新會陳皮是厚的好,還是薄的好,？合肥首溢陳皮做法
陳皮：在地理標志保護區(qū)域的自然條件下貯存陳化三年以上，才叫陳皮,。新會陳皮：陳皮的佼佼者,，其地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣東省江門市新會區(qū)人民國家《關于建議劃定新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》（新府報[2006]8號）提出的范圍為準，為廣東省江門市新會區(qū)會城街道辦,、大澤鎮(zhèn),、司前鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn),、雙水鎮(zhèn),、崖門鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn),、古井鎮(zhèn),、三江鎮(zhèn)、睦洲鎮(zhèn),、大螯鎮(zhèn)等11個街道辦事處,、鎮(zhèn)和圍墾指揮部所轄行政區(qū)域。新會陳皮,，和外地的陳皮的藥用與調味效果,，相差很大。經(jīng)藥檢部門初步化驗結果表明,，由于土壤條件,、栽培技術、農(nóng)田氣候的差異,，新會產(chǎn)的陳皮與外地移植新會柑的陳皮,，其形狀組織結構雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異,。而這款陳皮,，產(chǎn)自國家地理標志產(chǎn)品保護范圍，是zheng宗地道的新會陳皮,。它是由新會茶枝柑的大紅柑柑皮經(jīng)過自然晾曬,、純干倉陳化而成。其內(nèi)富含三大活性物質：揮發(fā)油、多糖類和黃酮類物質,。這些物質對身體起著微妙的作用。 合肥首溢陳皮做法
中山市石岐區(qū)老連茶行在同行業(yè)領域中,，一直處在一個不斷銳意進取,，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準,，在廣東省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅,，但不會讓我們止步,，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,，勇于進取的無限潛力，中山市石岐區(qū)老連茶行供應攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去,，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難,，激流勇進,，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來,！