陳皮茶湯“苦澀”的可能因素01陳皮投放量與水比例失衡正如烹飪美味,，需要遵循食材與調料分量,，如果茶湯的新會陳皮放得多，而水量少,，就會比例失衡,，容易出現(xiàn)茶感苦澀的情況。02煮泡時間過長喝茶有濃淡之分,，煮泡和浸泡時間也很關鍵,，一般來說，煮泡3-5分鐘即可倒入公道杯中,，長時間浸泡會進一步析出新會陳皮的藥理活性物質,，“苦辛”感更明顯。03培育方式,、成熟度的差異化新會茶枝柑嫁接（駁枝）培育,，部分會選用本地紅檸檬作為砧木，嫁接柑的果皮雖也果香濃郁,，但會略帶一點酸澀,。即使是同一產(chǎn)區(qū)、培育方式的柑樹,，采摘不同生長階段的新會柑制作陳皮,，其揮發(fā)油和果糖等含量也存在區(qū)別,，口感自然有所不同,。質優(yōu)的新會陳皮對光尤其敏感，經(jīng)10天照射就會變色,，所以要用避光,、密封來貯藏新會陳皮。湖北新會東甲陳皮儲存方法

    陳皮一種常見的中藥材,。藥典記載，陳皮味辛、苦,，性溫,，歸脾、肺經(jīng),。在中藥中,，陳皮是和藥之wang,。所謂和藥，就是至適合配伍,，幫助其他藥物更好的發(fā)揮藥i性,。而陳皮之中，又以新會陳皮為至,。儲存良好的新會陳皮,，年份越久藥i性越好。尤其是中醫(yī)藥對2020年初至今持續(xù)肆虐的病毒的特殊防御和醫(yī)治效果被反復證明,，陳皮作為防疫處fang中一味重要的配伍藥材而被老百姓重視,，新會陳皮更因此受到熱捧引起價值重置，導致價格一路飆漲,。新會陳皮采用的是新會柑,，新會柑又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學名茶枝柑）,，系廣東省江門市新會區(qū)出名土特產(chǎn),，是國家地理標志產(chǎn)品。新會陳皮的別名有很多,，如橘皮,、貴老、黃橘皮,、紅皮,、橘子皮、廣橘皮等,。其皮肉兼用,，藥食同源，在明清就風行各地,，并被列為“貢品”,，年年進貢。 海南菊花陳皮分類新會陳皮有油光,，外表面為褐黃色,、澤棕紅色，皺縮,，有許多凹入的油點,。

廣西的柑跟新會的柑品種是一樣的，因為是從新會這邊移種過去的,，都是茶枝柑,，只不過因為產(chǎn)地不一樣水土不同所以品質相差很大。以前的人因為用便宜的柑和便宜的二,、三十塊錢的那些宮廷料的那些茶來做,，所以成本低,，成本低的話他們也做的工藝要求也是比較簡單，就是高溫烘干,，其實高溫烘干那個香氣是提香比較好,，那個茶跟皮的融洽也比較好，但是,，第yi火氣重,，第二他不能存放，因為高溫烘干那個皮已經(jīng)沒有活性了?，F(xiàn)在的工藝已經(jīng)改良很多了,，現(xiàn)在都是用低溫烘干，低溫烘干大約是50度,，就是說比陽光的溫度高一點,，這樣的話烘的時間比較長，但是能盡量的保存了皮的活性,，這樣的話柑普的后段的轉化還是比較理想,。

    新會陳皮是一種藥食同源的食材，作為國家地理標志產(chǎn)品,，揚名海內(nèi)外,。新會陳皮可以泡茶、燉湯,、煲粥,、做菜，不僅味道清香,，還有滋補養(yǎng)身之功效,，在新會本地可以說家家必備，下面教你如何挑選新會陳皮,？（1）手摸購買陳皮時,，至直接的方法是拿到手上先摸一摸，一般來說,，低年份陳皮的糖分和水分沒有完全轉化,，易受潮,，摸起來有點軟,；年份久的陳皮已進入穩(wěn)定器，水分和糖分已完全蒸發(fā),，摸起來比較干,。（2）細看放在手上仔細翻看外皮和內(nèi)囊，如果是干倉生曬正zong的新會陳皮,，隨著陳化時間變長,，外皮顏色也會從鮮紅變成深暗,。其次外皮布滿豬鬃紋，顏色自然,、深淺不一,，油包密密麻麻；內(nèi)囊有層次感,，呈現(xiàn)自然脫落,，這些都是正zong新會陳皮的自然特征。（3）聞香正zong新會陳皮采用傳統(tǒng)工藝制作,，天然生曬,、自然風干、干倉儲存,，自然陳化,，陳化過程無任何人工干預，所以年份短的陳皮一直保留著大自然的果香味,。陳化時間越長,，陳皮的味道也在發(fā)生變化，一般會經(jīng)歷果香→糯香→清香→陳香→藥香這幾個階段,。（4）品味一般年份長且品質好的新會陳皮,，它的口感陳、醇,、甘,，醇厚濃郁，回甘持久,。年份短的新會陳皮（至少陳化3年以上）,，大紅/冬后口感香甜，不苦不酸,，所以陳皮好不好,。 你知道如何正確選購新會陳皮嗎？

    老樹陳皮是什么,？老樹陳皮是陳皮中的珍品上等臻品,。那么怎么樣的陳皮才可以稱得上老樹陳皮呢？下面我來給大家簡單科普一下：1,、老樹——產(chǎn)所廣東新會野生老樹,，極為稀有。普通的新會柑樹因多數(shù)種在平地水田,，雖能大量吸收水分而大批量產(chǎn),，但根容易泡壞，8年樹齡已趨ji致,；相比之下,，老樹多生長在山坡高處甚至深山里,，樹齡可達20年以上。2,、深山——原生態(tài),，深山放養(yǎng)。老樹陳皮果樹遵循天道,，全野生放養(yǎng)深山老樹,，不打農(nóng)藥、不人工干預它生長,，真正做到原生態(tài),、無污染。3,、圈枝——母樹圈枝薄皮,，產(chǎn)量減半。母樹圈枝柑薄皮,，產(chǎn)量是駁枝柑的一半,，無愧于柑中菁華，ji致稀缺,。4,、3年以上的老樹陳皮，年份越高氣味越香,。3年到8年老樹陳皮有刺鼻的果香味,；9年到20年的老樹陳皮清香撲鼻，沒有糖酸味,；20年到40年的老樹陳皮陳香醇厚,；50年以上的老樹陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片,，聞氣味,，有藥香、老藥材的味道,，歷經(jīng)歲月,，陳香醇舊。 10~15年陳皮外皮呈淺棕帶黃色,，果皮細紋清洗可見,，帶光澤，內(nèi)瓣微黃中帶暗白,，入口味辛且醇,。成都首溢陳皮年份

如何選擇青皮、二紅皮,、大紅皮,？湖北新會東甲陳皮儲存方法

陳皮：在地理標志保護區(qū)域的自然條件下貯存陳化三年以上，才叫陳皮,。新會陳皮：陳皮的佼佼者,，其地理標志產(chǎn)品保護范圍以廣東省江門市新會區(qū)人民國家《關于建議劃定新會陳皮地理標志產(chǎn)品保護范圍的請示》（新府報[2006]8號）提出的范圍為準，為廣東省江門市新會區(qū)會城街道辦,、大澤鎮(zhèn),、司前鎮(zhèn)、羅坑鎮(zhèn),、雙水鎮(zhèn),、崖門鎮(zhèn)、沙堆鎮(zhèn),、古井鎮(zhèn),、三江鎮(zhèn)、睦洲鎮(zhèn),、大螯鎮(zhèn)等11個街道辦事處,、鎮(zhèn)和圍墾指揮部所轄行政區(qū)域。新會陳皮,，和外地的陳皮的藥用與調味效果,，相差很大。經(jīng)藥檢部門初步化驗結果表明,，由于土壤條件,、栽培技術、農(nóng)田氣候的差異,，新會產(chǎn)的陳皮與外地移植新會柑的陳皮,，其形狀組織結構雖然相似，但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異,。而這款陳皮,，產(chǎn)自國家地理標志產(chǎn)品保護范圍，是zheng宗地道的新會陳皮,。它是由新會茶枝柑的大紅柑柑皮經(jīng)過自然晾曬,、純干倉陳化而成。其內(nèi)富含三大活性物質：揮發(fā)油,、多糖類和黃酮類物質,。這些物質對身體起著微妙的作用。 湖北新會東甲陳皮儲存方法

中山市石岐區(qū)老連茶行匯集了大量的優(yōu)秀人才,，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟奇跡，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍圖,，在廣東省等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽，信奉著“爭取每一個客戶不容易,，失去每一個用戶很簡單”的理念,，市場是企業(yè)的方向，質量是企業(yè)的生命,，在公司有效方針的領導下,，全體上下，團結一致,，共同進退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面,，公司的新高度,，未來中山市石岐區(qū)老連茶行供應和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點小小的成績,，也不足以驕傲,，過去的種種都已成為昨日我們只有總結經(jīng)驗，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點燃新的希望,，放飛新的夢想！