食品安全管理體系與制度：應(yīng)建立完善的食品安全管理制度，明確食品安全責(zé)任,，落實(shí)崗位責(zé)任制,。包括且不限于：從業(yè)人員健康管理制度、從業(yè)人員培訓(xùn)考核制度,、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、食品安全管理人員制度,、食品安全自檢自查與報(bào)告制度,、原料控制要求、過程控制要求,、食品安全事故處置方案,、食品召回制度、食品添加劑使用制度,、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備定期清洗消毒,、維護(hù),、校驗(yàn)制度、留樣管理制度,、關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程,、餐廚廢棄物處置制度、有害生物防制制度,、食品采購驗(yàn)收制度,、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、索證索票制度及原材料追溯制度,、投訴處理管理制度,、文件和記錄管理制度、以及食品藥品監(jiān)管部門規(guī)定的其他制度,。團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)參考相關(guān)規(guī)定配餐,。靜安區(qū)工廠盒飯外送服務(wù)公司

合格的團(tuán)餐配送系統(tǒng)或央廚系統(tǒng)，要解決：菜品加工無追溯,，生產(chǎn)流程不規(guī)范,、信息傳遞滯后，生產(chǎn)加工無計(jì)劃,、紙質(zhì)單據(jù)易丟失,，人員操作效率低、生產(chǎn)品質(zhì)難監(jiān)控,，過程數(shù)據(jù)不精確,。而一個(gè)好的團(tuán)餐配送系統(tǒng)或中央廚房系統(tǒng)，不但要能解決常遇到的4個(gè)問題,，而是要幫助團(tuán)餐企業(yè)很低程度的降低成本,，很大程度的提高盈利，還要進(jìn)行高效管理,。觀麥的央廚系統(tǒng),，就可以在滿足很基本的功能之外，很大程度地幫助團(tuán)餐企業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效提利潤(rùn),。加工流程可追溯,，生產(chǎn)過程全指導(dǎo)；信息實(shí)時(shí)同步,，生產(chǎn)計(jì)劃預(yù)管理,；數(shù)據(jù)保留，人員能效提升快,；領(lǐng)料投料全管理,，數(shù)據(jù)清晰透明化。虹口區(qū)公司團(tuán)餐配送平臺(tái)團(tuán)體餐配送其重點(diǎn)在于安全、營養(yǎng),、及時(shí),、成本控制。

貨源供應(yīng)不一是食材安全保障的老大難問題,，想想當(dāng)下屢屢爆出的原料供應(yīng)著實(shí)讓人膽戰(zhàn)心驚,。為了解決這個(gè)難題，配送公司要建立起了自己的蔬菜基地和自有農(nóng)場(chǎng),，這樣一來就從源頭上杜絕了農(nóng)藥,、化學(xué)污染，而基地采取科學(xué)種植,，農(nóng)場(chǎng)采用人工喂養(yǎng)的方法,，保證菜品和家禽的綠色健康。食堂配送形成了自產(chǎn)自銷的方式,，為自己提供為放心的原料供應(yīng),。除了自有基地和農(nóng)場(chǎng)之外，通過代理有名品牌廠商產(chǎn)品,，與它們合作擴(kuò)大產(chǎn)品范圍,，現(xiàn)如今已經(jīng)形成了上萬件的單品規(guī)模，能夠給客戶提供全品項(xiàng),，一站式的配送服務(wù),。

完善的售后體系，包括了退貨,、換貨,、補(bǔ)貨、四季營業(yè)菜譜,、營養(yǎng)講座等服務(wù)內(nèi)容,，除滿足客戶的退換貨需求之外，更提供了人性化的增值服務(wù),，除了從產(chǎn)品的供應(yīng)保障,、配送線路的安排、品控,、應(yīng)急補(bǔ)貨等方面保障項(xiàng)目按計(jì)劃執(zhí)行之外,，宏鴻還制定了應(yīng)急預(yù)案，要包括臨時(shí)加單,、缺補(bǔ),、漏補(bǔ)等應(yīng)急預(yù)案、車輛拋錨,、天氣、交通事故等應(yīng)急預(yù)案、食品安全應(yīng)急預(yù)案,，配送中心值班室能夠做到30分鐘響應(yīng),，根據(jù)情況2小時(shí)內(nèi)完成服務(wù)。忠實(shí)的履行著“為員工創(chuàng)富,、為顧客增值,、與供應(yīng)商共贏、為民眾創(chuàng)造生活”的企業(yè)使命,，為客戶提供健康的一站式食材配送服務(wù)而不懈努力,。團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)應(yīng)配備合格資質(zhì)的食品檢驗(yàn)員和營養(yǎng)配餐人員或營養(yǎng)技師以上人員。

制定文件和記錄管理要求,，有效管理文件,，確保所使用的文件均為有效版本。應(yīng)用信息化管理記錄對(duì)各類臺(tái)賬資料進(jìn)行記錄,。如實(shí)記錄從業(yè)人員培訓(xùn)考核,、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料出庫,、食品安全自查,、食品召回、消費(fèi)者投訴處置,、餐廚廢棄物處置,、衛(wèi)生間清潔、食品留樣,、設(shè)施設(shè)備清洗維護(hù)校驗(yàn),、衛(wèi)生殺蟲劑和殺鼠劑的使用、食品添加劑采購與使用,、檢驗(yàn)檢測(cè)等信息,。供應(yīng)商資格審核記錄、食品原料采購索證索票進(jìn)貨查驗(yàn)和采購記錄,、過程控制記錄,、餐用具消毒情況等。制定各項(xiàng)記錄表格,，表格的項(xiàng)目齊全,，可操作。填寫的表格清晰完整,，由執(zhí)行操作人員和內(nèi)部檢查人員簽字,。各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)督促執(zhí)行操作人員按要求填寫記錄表格，定期檢查記錄內(nèi)容,。食品安全管理人員應(yīng)每周檢查所有記錄表格,，發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí),，立即督促有關(guān)人員采取整改措施。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和相關(guān)憑證的保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月,，沒有明確保質(zhì)期,，保存期限不得少于2年。其他各項(xiàng)記錄保存期限宜為2年,。宜每年匯總整理并裝訂成冊(cè),。團(tuán)餐服務(wù)企業(yè)的員工經(jīng)過前培訓(xùn)、在崗培訓(xùn),、轉(zhuǎn)崗培訓(xùn),，合格后方可上崗。工作餐外送中心

蔬菜配送公司的整個(gè)倉儲(chǔ)環(huán)境需要定時(shí)消毒,，不可以有細(xì)菌在庫房里面滋生,。靜安區(qū)工廠盒飯外送服務(wù)公司

團(tuán)餐，日本叫團(tuán)膳,，美國叫團(tuán)餐,，是指以團(tuán)體為單位消費(fèi)、以滿足整體為主的餐飲服務(wù)形態(tài),，一般為工作餐,，與團(tuán)餐相對(duì)應(yīng)的是服務(wù)于零散消費(fèi)者的社會(huì)餐飲。團(tuán)餐因制作場(chǎng)所不同可分為現(xiàn)場(chǎng)制作和配餐：產(chǎn)業(yè)園區(qū),、企業(yè)工廠,、國家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位,、學(xué)校,、醫(yī)院等一般以現(xiàn)場(chǎng)制作為主；寫字樓,、大型會(huì)議,、大型活動(dòng)、航班等則一般以配送為主,。團(tuán)餐典型的商業(yè)模式是通過向團(tuán)體單位提供餐飲管理與服務(wù)并收取管理服務(wù)費(fèi)方式盈利,，以及由此衍生出其他多種適應(yīng)客戶需求的商業(yè)模式，相對(duì)于面向零散消費(fèi)者的社會(huì)餐飲,，面向團(tuán)體單位的團(tuán)餐需求穩(wěn)定且可預(yù)測(cè),，業(yè)務(wù)模式具有標(biāo)準(zhǔn)化程度高、可復(fù)制性強(qiáng),、成本轉(zhuǎn)移能力強(qiáng),、盈利持續(xù)穩(wěn)定、規(guī)模效應(yīng)等特點(diǎn),，由此突破了大部分社會(huì)餐飲（連鎖餐飲業(yè)務(wù)模式等除外）發(fā)展過程中遇到的持續(xù)成長(zhǎng)的瓶頸,。靜安區(qū)工廠盒飯外送服務(wù)公司

上海森肴餐飲管理有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治,、展望未來,、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖,，在上海市等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**上海森肴餐飲供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績(jī),，一直以來,，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實(shí)守信的方針,，員工精誠努力，協(xié)同奮取,，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，我們一直在路上,！