磷脂酰絲氨酸由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部,，兩個較長烴鏈的親油基團(tuán)為尾部。頭部由三個基團(tuán)組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結(jié)合后與C-3位甘油的羥基連接,；甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部,。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比，碳鏈一般更長,，而且不飽和鍵更多,。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物,，而并非單一成分，這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大,。PS具有雙親性，即它有親水性的同時又具有親油性。磷脂酰絲氨酸能夠幫助細(xì)胞壁保持柔韌性,。浙江PS磷脂酰絲氨酸保健食品規(guī)格

在其他健康的年輕成人中,，給予400mgPS2周，相對于安慰劑而言,，處理速度（20％）和準(zhǔn)確性（正確反應(yīng)增加13％,，錯誤反應(yīng)減少39％）明顯改善，并且與情緒狀態(tài)無關(guān),。磷脂酰絲氨酸似乎可以促進(jìn)注意力并減少ADHD的癥狀,，當(dāng)磷脂酰絲氨酸分子含有魚油脂肪酸時，它可能會更加引起人們的注意力,。磷脂酰絲氨酸補充劑似乎在長期補充后在沒有壓力障礙的健康人群中發(fā)揮抗應(yīng)激作用,。一些研究指出，在衰老過程中長期補充磷脂酰絲氨酸可以降低認(rèn)知能力下降的速度,，或者顯示出在每天15-50mg/kg范圍內(nèi)逆轉(zhuǎn)它的趨勢。福建磷脂酰絲氨酸哪家好磷脂酰絲氨酸幫助大腦高效率運轉(zhuǎn),，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。

磷脂酰絲氨酸可以使老年人的記憶力恢復(fù)到14年前的水平,，研究顯示,，食用磷脂酰絲氨酸12周后,，66歲的人擁有了52歲人的記憶力。除此之外,，磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進(jìn)吸收,，對神經(jīng)2A細(xì)胞起到保護(hù)作用。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細(xì)胞膜的流動性,，促進(jìn)智力的發(fā)育,。研究表明，磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強人的智力,，主要原因在于它能夠迅速穿過血腦屏障,，進(jìn)入大腦。在腦部起到舒緩大腦血管平滑肌細(xì)胞,，增加腦部供血的作用,。所以近幾年有很多針對腦卒中方面的產(chǎn)品都以PS作為原料。

磷脂酰絲氨酸存在于所有的動物,、高等植物以及微生物的生物膜中,，是細(xì)胞膜磷脂的重要組分，它占哺乳類動物腦中全部磷脂的10％一20％,，對許多細(xì)胞代謝過程有重要的調(diào)節(jié)作用,。磷脂酰絲氨酸（PS）是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細(xì)胞中,。其功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能,。改善老年人的大腦功能,，提高認(rèn)知能力；延長兒童的注意力時段,，提高集中力及學(xué)習(xí)成績,，改善過動狀態(tài)；自然調(diào)控運動員體內(nèi)皮質(zhì)醇水平,，提高訓(xùn)練成績,；輕松克服因緊張而產(chǎn)生的精神壓力。磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸,，簡稱PS,。

一般來講，如果飲食中有較多的肉和魚類,，磷脂酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天,；如果食物中脂肪含量低,，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量為100毫克，甚至少于50毫克,。據(jù)統(tǒng)計,，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70—150毫克之間，素食者尤為缺乏,，其差距達(dá)到200—250毫克,。鑒于以上原因，正常人每日需要補充100—300毫克的純磷脂酰絲氨酸,，對于素食主義者,、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說，這點更加重要,。此外,，其他一些飲食習(xí)慣也會降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。磷脂酰絲氨酸被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營養(yǎng)素”,。福建磷脂酰絲氨酸粉末經(jīng)銷商

磷脂酰絲氨酸使腦細(xì)胞更活躍,，促進(jìn)注意力集中、提高警覺性和記憶力,。浙江PS磷脂酰絲氨酸保健食品規(guī)格

人類的記憶力會因為大腦皮質(zhì)內(nèi)細(xì)胞的流動性好壞而改變,，年紀(jì)大的人，腦細(xì)胞膜的流動性會慢慢變差,，記憶力也漸漸衰退，記力還可分為長期記憶和短暫記憶,，研究發(fā)現(xiàn)腦細(xì)胞膜的流動性下降,，短短暫記憶力的衰退特別明顯。磷脂酰絲氨酸已被證實可以增加腦細(xì)胞膜的流動性及腦細(xì)胞葡萄糖的濃度,。這也同時表示它能使腦細(xì)胞更加活躍,，對于提升短暫記憶力(如應(yīng)付考試）的效果明顯，增加學(xué)習(xí)能力與學(xué)習(xí)成績的表現(xiàn),；另外也具有強化細(xì)胞膜對自由基破壞性的抵抗力,，減少細(xì)胞老化變性致使細(xì)胞流動性差的機(jī)率。浙江PS磷脂酰絲氨酸保健食品規(guī)格