西瓜作為夏季很受歡迎的水果之一,，不僅味道甜美多汁，還富含多種營養(yǎng)成分,。然而,，在享受西瓜帶來的清涼與美味時,，我們也需要注意一些食用細(xì)節(jié)，以確保既能充分吸收其營養(yǎng),，又能避免潛在的健康風(fēng)險,。本文將***介紹食用西瓜的注意事項，從挑選,、儲存到食用方法,，幫助您科學(xué)、健康地享用這一夏季佳果,。一,、西瓜的營養(yǎng)價值與健康益處在了解注意事項前，我們首先需要認(rèn)識西瓜的營養(yǎng)構(gòu)成及其對人體健康的積極影響,。西瓜的主要營養(yǎng)成分西瓜約含有92%的水分,，是天然的解渴佳品。每100克西瓜大約含有：熱量：30千卡碳水化合物：（其中糖分）膳食纖維：：：：（占日需量的14%）維生素A：569國際單位（占日需量的11%）鉀：112毫克鎂：10毫克西瓜中的特殊活性物質(zhì)西瓜富含多種植物化學(xué)物質(zhì),，尤其是：番茄紅素：一種***抗氧化劑,，含量甚至超過生番茄。研究表明,，番茄紅素可能有助于降低心血管疾病和某些**的風(fēng)險,。瓜氨酸：西瓜中特有的氨基酸，能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為精氨酸,，有助于改善血液循環(huán)和心臟健康,。β-胡蘿卜素：在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對視力保護和免疫功能至關(guān)重要,。西瓜的健康益處適量食用西瓜可以帶來以下健康好處：補水保濕：高水分含量幫助預(yù)防脫水,，特別適合夏季或運動后補充體液。 批發(fā)黑金西瓜以客為尊

    然后倒人冷卻后的鹽水蓋口密封，置室內(nèi)貯放10天以上,，讓其自然發(fā)酵即可食用,。巧制西瓜皮干將西瓜皮去掉外皮和殘瓤洗凈切塊.瀝干水分，加適量的鹽拌勻,，漬3-4小時后撈出,，攤在陽光下曬千，待瓜皮表面收縮并起鹽霜時,，便可將其裝入容器內(nèi)密封貯存,，此法可使瓜皮保存數(shù)月至1年。要食用時將共取出,，洗去鹽霜拌入少量的白糖,、辣椒、香油等配料,，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟吃起來別具風(fēng)味,。巧制西瓜蜜將西瓜削去外皮，保留內(nèi)皮,，成球形,，顏色以白里透紅為度。再切成長寬**別為4厘米的瓜塊,，浸于蜂蜜或40%濃度的糖漿中即成,。若加入適量的檸檬酸則風(fēng)味更佳。巧制西瓜翠衣湯將西瓜皮整理好切成碎塊,，放入鍋內(nèi)加水煮3,。分鐘，去渣取汁,，再加入適量的糖攪勻,，晾涼后代茶飲(注意隔夜不宜再喝)，具有消暑解渴,、***生津等作用,。巧除衣物上的油跡衣物上沾了油跡時,，可用西瓜皮在油跡處蹭幾下,，稍等片刻后，用手輕輕揉搓一遍,，如此反復(fù)2一3次,，再用清水洗凈，就可除去油跡,。這個方法除對動物油外,，對機械油、汗跡的洗滌效果都很理想，而且除油跡后不留任何痕跡,。巧使皮膚滋潤光滑用西瓜皮壓出的汁液洗擦粗糙的手,，每天1次，拍天后會使手上的皮膚變得光滑柔軟,。巧防中暑用西瓜皮500克煎湯,，分2次服用。靜安區(qū)黑金西瓜育種

    巧做翡翠片用加工過的西瓜皮500克,，切成均勻的厚片,，在開水鍋里煮燙，待再開時撈出,，濰去水分,。然后在鍋內(nèi)放少許油燒熱，倒人蔥,、姜末炸炒.出味后,，加一勺水和適量的鹽、白糖,，把瓜片放人鍋內(nèi)文火燒4-5分鐘待瓜片入味后,，用淀粉勾芡，滴入幾滴香油就可以了,。瓜片翠綠喜人,，味道清淡可口并有清熱解暑、***導(dǎo)濕,、牛津正渴等功用,。巧制西瓜皮餡把西瓜皮刨成絲，與其他瓜類菜一樣,，可做包子餡,、餃子餡并無異味。巧制清涼飲料把新鮮的西瓜皮外邊的一層綠皮削下來,，洗凈后煎湯喝,，具有清涼解渴的作用。巧制西瓜皮凍將西瓜皮切成小方塊,，在沸水中煮2-3分鐘,，撈出放于搪瓷盆內(nèi)。一只西瓜的皮,，約放瓊脂5克,、白搪150克、熱水1大碗煮至瓊脂和白糖完全溶化后.全部澆在西瓜塊皮上,，冷卻后即與瓜皮凝結(jié)在一起成凍,，取出,，隨意切成小塊然后再取薄荷、糖汁等,，倒在西瓜皮凍里,，放進冰箱冰1小時左右，即成西瓜皮凍,。西瓜皮凍上口冷甜脆滑,，清涼透體，解暑止渴治小便短少漣續(xù)吃,周,，還可***口舌痛,。巧醬西瓜皮將西瓜皮洗凈后，切成小長條,，放入15%的鹽水中煮沸2分鐘.急速撈出后投人冷開水中冷卻,，然后用20%的鹽水(5千克水中加1千克鹽溶解)漬2天，撈出瀝干水分,，再裝入細(xì)紗布袋內(nèi),。

    四、病蟲害防治,。一）病害防治黑金西瓜的主要病害有葉枯病,、炭蛆病、菌核病,、霜霉病,、枯萎病、病毒病,、細(xì)菌性果斑病等,。對于這些病害，要以預(yù)防為主,，加強田間管理,，保持田園清潔，及時***病殘體,?？刹捎棉r(nóng)業(yè)防治、物理防治,、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法進行防治,。例如，合理輪作可減少病原菌的積累,；設(shè)置防蟲網(wǎng),、誘蟲燈等可減少害蟲的侵害,；利用天敵,、生物農(nóng)藥等可控制病害的發(fā)生,；在病害發(fā)生初期，可選用合適的化學(xué)農(nóng)藥進行防治,，但要注意農(nóng)藥的使用濃度和安全間隔期,，避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)。（二）蟲害防治黑金西瓜常見的蟲害有小地老虎,、芽蟲,、飛虱、黃守瓜,、瓜蛆,、潛葉蠅等。對于蟲害的防治,，同樣要采取綜合防治措施,。可采用人工捕捉,、誘殺等方法防治害蟲,，如利用黑光燈誘殺小地老虎等害蟲；也可使用生物農(nóng)藥或化學(xué)農(nóng)藥進行防治,，但要注意選擇對西瓜安全,、對環(huán)境友好的農(nóng)藥，并嚴(yán)格按照說明書使用,。五,、采收黑金西瓜以九至十成熟時采收為宜，不宜早采,。在采收時,，要根據(jù)西瓜的品種特性、生長天數(shù),、外觀特征等判斷其成熟度,。一般來說，成熟的黑金西瓜果皮顏色鮮艷,，有光澤,，果柄處略有收縮，用手指彈擊西瓜,，發(fā)出“嘭嘭”的濁音,。采收時要輕拿輕放，避免損傷西瓜,。

    二,、移栽技巧（一）移栽時間選擇合適的移栽時間對黑金西瓜苗的成活率和生長至關(guān)重要。移栽的比較好時間是晴天無風(fēng)的上午或下午,，避免高溫時段移栽,，以免影響西瓜苗的緩苗,。如果是盆栽西瓜苗，移栽時間可選擇在下午或傍晚,，此時氣溫相對較低,，有利于西瓜苗適應(yīng)新環(huán)境。（二）苗齡管理定植時苗齡一般控制在三葉一心或四葉一心,，避免苗齡過大影響緩苗速度,。對于自己育的苗，等待育苗盆里的土壤偏干,，抖出松散的土壤后再進行移栽,；如果是購買的苗，不要立即澆水,，先在陰涼處緩苗一天或半天,，讓西瓜苗逐漸適應(yīng)外界環(huán)境。（三）移栽方法地栽時,，先深翻土地,，疏松透氣的土壤有利于根系的生長。然后刨坑,，將緩好苗的西瓜苗種下去,，種植時只埋根部土塊即可。種植后一定要澆水澆透,，可在西瓜苗周圍圍一圈土,，防止水到處流。對于盆栽西瓜苗,，要選擇合適的花盆,，七加侖級以上的花盆或泡沫箱較為合適。配土?xí)r,，可參考泥炭土占50%左右,、田園土占40%左右、稻殼碳和發(fā)酵的稻殼加起來占10%左右的比例進行配制,，也可根據(jù)自己的實際情況進行調(diào)整,。將土混合好后裝盆一半，加入適量的有機肥,，如發(fā)酵的餅肥和羊糞,，然后與土壤混合均勻。將西瓜苗的根系稍微打散,，順著根提著一點放入花盆中,。 批發(fā)黑金西瓜以客為尊

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    三）種子處理在播種前，需要對黑金西瓜種子進行處理,?？上葘⒎N子用55℃溫水浸泡6-8小時,，以殺死種子表面的病菌。洗凈種子表皮黏液后,，對于一些品種如黑金無籽,，還需用嘴將種子前列磕裂,，然后在33℃-35℃保濕條件下恒溫催芽播種,。通過種子處理，提高種子的發(fā)芽率和出苗整齊度,。（四）育苗準(zhǔn)備育苗棚可采用電熱絲加溫,，結(jié)合雙大棚+雙中棚+小棚五層覆蓋，塑料穴盤輕基質(zhì)育苗,。苗齡一般掌握在30-40天,。育苗床的溫度管理至關(guān)重要，出苗前白天溫度控制在30℃,，夜間溫度控制在25℃,；齊苗至出真葉，白天溫度控制在22-25℃,，夜間溫度控制在15-18℃,；真葉至移栽前7天，白天溫度控制在25-28℃,，夜間溫度控制在15-18℃,。苗床以控水為主，原則上苗未出現(xiàn)缺水癥狀不澆水,，控制相對濕度在60%以下,。每天光照應(yīng)不少于8小時，并注意通風(fēng)換氣,，為西瓜苗創(chuàng)造良好的生長環(huán)境,。二、移栽技巧（一）移栽時間選擇合適的移栽時間對黑金西瓜苗的成活率和生長至關(guān)重要,。移栽的比較好時間是晴天無風(fēng)的上午或下午,，避免高溫時段移栽，以免影響西瓜苗的緩苗,。如果是盆栽西瓜苗,，移栽時間可選擇在下午或傍晚，此時氣溫相對較低,，有利于西瓜苗適應(yīng)新環(huán)境,。 批發(fā)黑金西瓜以客為尊