挑選黑金西瓜需要綜合運(yùn)用"望,、聞、叩,、察"四步法,，才能準(zhǔn)確判斷其成熟度和品質(zhì)優(yōu)劣,。首先觀察外觀特征：質(zhì)量黑金西瓜果皮應(yīng)呈現(xiàn)均勻的深黑墨色，表面帶有天然蠟質(zhì)光澤,，若出現(xiàn)青斑或黃斑則說明日照不均,。果形以橢圓形為佳,，長寬比，這種形狀通常**發(fā)育充分,。特別注意瓜蒂部位——新鮮采摘的西瓜蒂部呈青綠色且微微凹陷,，若完全干枯可能存儲過久；若切口濕潤有汁液滲出,，則可能遭遇提前采摘,。第二步檢查瓜臍特征：成熟黑金西瓜的臍部（花朵脫落處）直徑約1元硬幣大小，向內(nèi)凹陷3-5毫米,，周圍有放射狀細(xì)紋,。若臍部過大（超過5角硬幣）或凸起，往往表示果實(shí)發(fā)育不良,。瓜皮紋路也有講究,，質(zhì)量瓜的暗紋呈網(wǎng)狀分布，紋間距2-3毫米為比較好,，過于稀疏可能生長過快導(dǎo)致風(fēng)味寡淡,。叩擊辨聲是**技巧：用指關(guān)節(jié)輕敲瓜體中下部，成熟瓜會發(fā)出"咚咚"的清脆回聲,，音調(diào)偏高且余音持續(xù),；未熟瓜聲音沉悶如"噗噗"，過熟瓜則呈現(xiàn)空響,。專業(yè)采購商甚至?xí)褂寐曨l分析儀,，將比較好共振頻率鎖定在130-150Hz范圍內(nèi)。***進(jìn)行綜合驗(yàn)證：托起西瓜感受重量,，同等體積下成熟瓜因水分充足會更顯沉重,，例如直徑25cm的瓜體重應(yīng)在。輕搓瓜皮應(yīng)有細(xì)微磨砂感,，過于光滑可能使用過蠟處理,。若條件允許。 影響黑金西瓜繁育

    然后倒人冷卻后的鹽水蓋口密封,，置室內(nèi)貯放10天以上,，讓其自然發(fā)酵即可食用。巧制西瓜皮干將西瓜皮去掉外皮和殘瓤洗凈切塊.瀝干水分,，加適量的鹽拌勻,，漬3-4小時(shí)后撈出，攤在陽光下曬千,，待瓜皮表面收縮并起鹽霜時(shí),，便可將其裝入容器內(nèi)密封貯存，此法可使瓜皮保存數(shù)月至1年。要食用時(shí)將共取出,，洗去鹽霜拌入少量的白糖,、辣椒、香油等配料,，放入鍋內(nèi)隔水蒸熟吃起來別具風(fēng)味,。巧制西瓜蜜將西瓜削去外皮，保留內(nèi)皮,，成球形,，顏色以白里透紅為度。再切成長寬**別為4厘米的瓜塊,，浸于蜂蜜或40%濃度的糖漿中即成,。若加入適量的檸檬酸則風(fēng)味更佳。巧制西瓜翠衣湯將西瓜皮整理好切成碎塊,，放入鍋內(nèi)加水煮3,。分鐘，去渣取汁,，再加入適量的糖攪勻,，晾涼后代茶飲(注意隔夜不宜再喝)，具有消暑解渴,、***生津等作用。巧除衣物上的油跡衣物上沾了油跡時(shí),，可用西瓜皮在油跡處蹭幾下,，稍等片刻后，用手輕輕揉搓一遍,，如此反復(fù)2一3次,，再用清水洗凈，就可除去油跡,。這個(gè)方法除對動(dòng)物油外,，對機(jī)械油、汗跡的洗滌效果都很理想,，而且除油跡后不留任何痕跡,。巧使皮膚滋潤光滑用西瓜皮壓出的汁液洗擦粗糙的手，每天1次,，拍天后會使手上的皮膚變得光滑柔軟,。巧防中暑用西瓜皮500克煎湯，分2次服用,。江蘇黑金西瓜成分

    西瓜的百科知識西瓜介紹科屬分類被子植物亞門,、雙子葉植物綱、葫蘆目,、葫蘆科,、西瓜屬,。我國是世界上西瓜產(chǎn)地，但西瓜并非源于中國,。西瓜的原生地在非洲,，它原是葫蘆科的野生植物，后經(jīng)人工西瓜,，顧名思義,，是西域傳來的瓜。五代以前,，既然它已經(jīng)傳入我國東南沿海地區(qū),，卻又不叫西瓜，而因其性寒解熱,，稱寒瓜,。因此，西瓜是從西域傳入中國的說法似有疑問,。那么,，它是從什么路線傳入中國的呢？推測它是由“海上絲綢之路”傳入中國的,。漢武帝曾派“譯長”,，募商民，攜絲綢,，乘海船去西方國家“市明珠,、璧流離、奇石,、異物,。海船從雷州半島啟航，沿北部灣西岸和越南沿海航行,，繞過越南南端金甌角,，再沿暹羅灣，順馬來半島海岸南下,，到達(dá)新加坡,，又西折，穿越馬六甲海峽,，沿孟加拉灣到達(dá)已程不國,，“漢之譯使自此還矣”（《漢書·地理志》）；這條海道,，就是所謂的“海上絲綢之路”,。

    黑金西瓜的誕生源于市場對功能性水果的需求增長。傳統(tǒng)西瓜品種以紅瓤為主，但隨著消費(fèi)者對健康食品的關(guān)注度提升,，富含特殊營養(yǎng)成分且外觀獨(dú)特的西瓜逐漸受到追捧,。21世紀(jì)初，日本和韓國的農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)率先嘗試將黑皮西瓜與黃肉西瓜雜交,，旨在培育出兼具高糖度,、抗氧化性及視覺沖擊力的新品種。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2015年正式立項(xiàng),，聯(lián)合海南,、新疆等地的育種基地，通過分子標(biāo)記輔助選擇技術(shù)（MAS）加速育種進(jìn)程,。經(jīng)過多代篩選,，培育出果皮烏黑發(fā)亮、果肉金黃透亮的穩(wěn)定品系,，其商業(yè)命名“黑金西瓜”既體現(xiàn)了外觀特征,，又暗示了其珍貴價(jià)值。市場調(diào)研顯示,，該品種的目標(biāo)人群主要為35-55歲的中高收入群體,，他們對食品的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特性有較高要求，愿意為質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品支付溢價(jià),。

    則得到預(yù)測所述鮮榨西瓜汁的貨架期y＝y(tǒng)0exp(-kt)(a)式中,，y表示各貯藏時(shí)間時(shí)所述鮮榨西瓜汁中抗壞血酸的含量值，y0表示貯藏開始時(shí)所述鮮榨西瓜汁中抗壞血酸的含量值,，t表示貯藏時(shí)間,，k表示動(dòng)力學(xué)常數(shù)。上述貯藏時(shí)間為1h～12h,。上述每2h～4h取樣測定對所述鮮榨西瓜汁中抗壞血酸的含量。上述貯藏的溫度可為4℃,、25℃或37℃,。為了使本發(fā)明專利的目的、技術(shù)方案及***更加清楚明白,，以下結(jié)合實(shí)施例,，對本發(fā)明專利進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解,，此處所描述的具體實(shí)施例**用以解釋本發(fā)明專利,，并不用于限定本發(fā)明專利。下列實(shí)施例中所使用的實(shí)驗(yàn)方法如無特殊說明,，均為常規(guī)方法,，所使用的材料、試劑等，如無特殊說明,，均可從商業(yè)途徑得到,。實(shí)施例：一種鮮榨西瓜汁的貨架期預(yù)測方法：(1)將鮮榨西瓜汁分別在4℃、25℃和37℃進(jìn)行貯藏,，貯藏時(shí)間為12h,；(2)貯藏期間內(nèi)，每2～4h取樣測定鮮榨西瓜汁中抗壞血酸含量,，如表1所示,；表1貯藏期間鮮榨西瓜汁抗壞血酸含量(單位：μg/ml)(3)將上述各貯藏時(shí)間和各貯藏時(shí)間時(shí)的抗壞血酸含量值代入至公式(a)中，則得到動(dòng)力學(xué)常數(shù)k的取值,，進(jìn)而得到不同溫度下,，貯藏時(shí)間與鮮榨西瓜汁中抗壞血酸的含量值之間的變化關(guān)系，如表2所示,。,。青浦區(qū)黑金西瓜生產(chǎn)技術(shù)

影響黑金西瓜繁育

    夏天到啦，吃西瓜的季節(jié)來啦,！多汁美味的西瓜,，吃起來特別帶勁，但是,，要是買到不好的西瓜,，吃起來就一點(diǎn)都不爽啦！你真的會挑選西瓜嗎,？下面教大家?guī)渍?，挑出好西瓜！選擇兩端大小勻稱,、表面光滑,、紋路整齊，均勻分布,，呈綠黑相間色的西瓜,。瓜臍越小西瓜的皮就越薄，味道也越好,；選擇瓜臍內(nèi)縮的,，這樣的瓜熟得更好。3.選擇蒂頭的瓜藤卷曲而上的,，這種西瓜會更好吃,！瓜藤越新鮮，瓜越好,。4.輕敲西瓜,，好瓜會發(fā)出“嘭嘭”的聲音,，如果是“當(dāng)當(dāng)”或者“噗噗”的聲音，西瓜不太好哦,。5.挑西瓜看紋理,，越清晰越直的越好，要深淺分明,，不要霧霧白白的,。西瓜果凍食材：西瓜、吉列丁片,、蜂蜜,、梨子、櫻桃,。做法：1,、將西瓜瓤用勺子挖出來，用攪拌器打碎過濾出西瓜汁,，按照喜好加蜂蜜調(diào)味,；2、按135g果汁配一片吉利丁片的比例,，將吉利丁片泡軟,，加少量水隔水加入融化；3,、把梨子切碎,，和切碎的西瓜果肉和櫻桃一起倒入攪拌均勻的西瓜汁中；4,、將混合物倒入西瓜皮或者容器中,，晾涼后放入冰箱中冷藏3小時(shí)即可。西瓜冰棒西瓜披薩做法：將西瓜沿橫切面切成厚一點(diǎn)的圓餅,，在表面鋪上一層奶油,，再鋪上一層水果。撒上巧克力碎屑,，切成三角形狀,，西瓜披薩新鮮出爐。冰糖西瓜盅食材：銀耳,。影響黑金西瓜繁育