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      之前去了趟甘肅,，帶大家云吃了早六點的頭湯牛肉面,，展示了一碗蘭州牛肉面該有的樣子。視頻發(fā)出來后,，不讓蘭州人“思面情切“,，更讓不少粉絲驚呼，原來這么多年吃的都是假“蘭州拉面”??！還有粉絲靈魂發(fā)問：太饞了，但人不在蘭州怎么辦,？外地能不能吃到的牛肉面,？吃之前我們先厘清一個概念，“蘭州拉面”和“蘭州牛肉面”,。在蘭州,，當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)可“蘭州拉面”這個叫法，都是叫“牛肉面”的,，絕不是因為蘭州人矯情,，單純就是因為叫習(xí)慣了，以及這名字背后廣為人知的過節(jié),。北方加盟蘭州麻辣牛肉面條件是什么開牛肉面店,，選擇哪家比較好。

       早些年,，蘭州人都不愿意背井離鄉(xiāng)去外地開面館,，一是本地牛肉面市場需求大，沒必要開拓新市場,，二是過去物流不發(fā)達(dá),，牛肉面換了水土全變了味，這是蘭州人的死穴,，砸飯碗的事情干不得,，所以外地的牛肉面市場一直被青海人占領(lǐng)著。蘭州牛肉面沒有派系之分,，每一家面館都自成一派,。對于吃慣了牛肉面的人來說，判斷牛肉面正不**只有一個標(biāo)準(zhǔn),，就是“憑感覺”,，味兒對不對一聞就知道,，這是從小吃出的“牛肉面雷達(dá)”。蘭州牛肉面加盟做的好的就陳記牛肉面,。

    蘭州牛肉面,，藏著華夏大地的千滋百味。起源于蘭州,，扎根在金城,。小火慢燉的牛肉湯，燉出歲月中的酸甜苦辣,，千絲萬縷的面條,，形成美妙絕倫的風(fēng)味。那碗湯,，可以鮮到靈魂出竅,；那碗面，也能辣到蕩氣回腸,。它纏纏繞繞,，與那山、那水,、那空氣,，一起融進(jìn)了蘭州人的血脈里。正如張澍對聯(lián)中寫的：離去屢回頭猶羨清湯牛肉面香濃郁,，過來頻嘖嘴直夸馬家大爺爐火純青,。浩浩黃河水穿城而過，流出了蘭州人的粗曠與豪邁,，大氣與細(xì)膩,。“腹”有美食自坦蕩的蘭州人,，可以拍著胸脯告訴你，來蘭州的街頭巷尾,，每家店滋味各不同,，但是保證每一家店都有一個特點：碗夠大、肉夠多,！那么到了蘭州,，首先就是吃一碗念念不忘的蘭州牛肉面，剛端上來的那一刻,，果然不會讓我失望,。柔軟勁道的面條，被伴著辣椒油的高湯浸泡入味,，面里大塊的牛肉一看就很實誠,，實在是口感和味覺的雙重享受,！要特別安利一下蘭州的辣椒油，是香,，不是辣,！一定要加，真的yyds,！在蘭州吃牛肉面,，不需要去找排行榜，打卡網(wǎng)紅,，可以很負(fù)責(zé)的告訴你,，隨便走進(jìn)一家都巨好吃！ 蘭州牛肉面,，藏著華夏大地的千滋百味,。

     今個中午吃了一碗牛大，比平時吃的多加了兩塊肉,，因為今個過生日,。很多人叫它蘭州拉面，我過去也在日食記里糾正過一次,，它就叫牛肉面,。好像每個西北回來的人，都會對它的叫法帶有一些類似使命感的情結(jié),。蘭州牛肉面老品牌,，陳記牛肉面。牛肉面其實做起來也沒那么容易,，特別是從湯底到面每一樣都要親力親為的時候,。我爸從中午就開始在廚房忙活，熬湯,、揉面,、摔條、切蒜苗咚咚作響,，然后端著滿滿一碗面叫著：“收拾桌子,，牛大來了！”我的口水就落下來了,。蘭州牛肉面那家好吃,，那肯定是蘭州陳記牛肉面。隴西加盟蘭州牛肉面優(yōu)勢

放心又靠譜的牛肉面加盟品牌就選陳作林陳記牛肉面,。外地加盟蘭州牛骨湯牛肉面一個店需要投資多少

    告訴你一些牛肉面的小知識,，蘭州牛肉面不等于路旁隨處可見的蘭州拉面，講究“一清二白三綠四紅五黃”的特色,，簡單說起來就是湯要清澈透亮,，清湯下鋪著白蘿卜,，撒在上面的蒜苗要多，另一旁鋪著鮮明的油潑辣子,，筋道的手工拉面下還有被熱湯浸著的牛肉,。而面型呢，根據(jù)店家的分類,，大致分為圓形和扁形,，也就是所說的細(xì)的、二細(xì),、三細(xì),、韭葉寬的等一些類型。一碗蘭州牛肉面要經(jīng)過多道工序,，但在制作的時候,，大量的程序和工藝都被放在事先準(zhǔn)備中，而正式制作的過程則完全以流水線的形式,，從而保證了出面速度,，整個過程行云流水，相當(dāng)具有觀賞性,。再來說這蘭州牛肉面地不地道,，就先嘗一口這湯，這里的湯底不簡單,，每天現(xiàn)熬的牛骨湯底,，香味醇正，吃面前先來口湯,，才是蘭州牛肉面的正確打開方式,，手工拉扯出來的面條，使得牛肉面十分勁道,，吃起來彈牙爽口,，口感是十分豐富還備有開胃爽口的小菜，以及來自蘭州的特色飲料,，更忘不了的是他們家的辣椒油,，香而不辣，怕被辣到的小伙伴們,，可以放心品嘗，聽店家說,，辣椒油才是牛肉面的靈魂哦,。 外地加盟蘭州牛骨湯牛肉面一個店需要投資多少

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