蘭州牛肉面的歷史已經(jīng)有200年，創(chuàng)始人陳維精,，是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學生,。在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標準(一清，二白,，三紅,，四綠，五黃)當中陳位林,、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關(guān)鍵作用,，把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M的美食。熱鍋子面,，是馬保子于1915年始創(chuàng)的,，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫,，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里沿街叫賣。后來,，他又把煮過牛,、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻,，大家都喜歡他的牛肉面,。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了,，就想著推出免丨費的“進店一碗湯”,，客人進得門來,，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽,，醒胃,。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營到1925年,，由其子馬杰三接管營,，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進牛肉面,，直到后來名振各方,，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽,。識別蘭州牛肉面的正丨宗與否,，要一看有沒有進店免丨費一碗湯，正丨宗必有湯贈,，那牛羊肝的湯是明目的,，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān),；二看牛肉面的湯是否清，湯濁就不是正丨宗了,?？赡苜洔h(huán)節(jié)早已省略了。選擇陳記牛肉面加盟,，您將獲得全方面的支持和幫助,，讓您輕松開店，創(chuàng)造美味和財富,。西固陳記牛肉面加盟費多少錢

好多外地客人,，在并不正丨宗的“蘭州拉面館”里，可能只能吃到一碗細面條,，但其實在蘭州正丨宗的牛肉面館里,，我們的牛肉面分為二柱子、二細,、三細,、細、毛細,、大寬,、薄寬、韭葉子,、蕎麥棱子,、一窩絲,，如此多的選擇，更能適合眾多的食客不同的要求,！當?shù)厝艘灿腥さ恼J為,，吃面也能看出一個人的性格，喜歡吃細面的人,，做事細心,，處事縝密；喜歡吃二細的人,，性格剛強,，為人豪爽；喜歡吃大寬的人,，心胸寬廣,，大丨大咧咧.....當然，這些都只是人們將生活與美食的有趣結(jié)合,，不過也不難看出,，牛肉面在當?shù)厝藗冃闹械闹匾匚唬∨Ｈ饷婕用斯灸募液藐愑浥Ｈ饷娴臏?，?jīng)過長時間熬制,，香氣四溢，令人難以忘懷,。

一清湯有講究,，要以牛大骨、牛肉牛肝,、各色香料等煨出看似清澈透亮,，實則濃郁甘醇的湯底，是為“一清”二白,、三綠配菜有講究,，用蘭州本地的綠蘿卜片，削皮之后雪白雪白,，筋少脆嫩,，很是爽口，還得撒上切碎的香菜和蒜苗,，提鮮增香,，是為“二白”和“三綠”。四紅調(diào)味有講究,，點睛之筆就是一抹明艷奪目的油辣子,，紅彤彤的浮在湯上面，香味直沖鼻腔，刺激的口水先忍不住流出來,，是為“四紅”,。五黃面當然也有講究，要用蓬灰水和面,，揉出來的堿面很是勁道又有彈性,，面香中還有種特殊的植物清香，久泡在湯里也不軟爛,，顏色微黃發(fā)亮,，是為“五黃”。

蘭州“陳記”牛肉面品牌,，一直致力將蘭州本土的牛肉面推向全國,，讓全國的面食愛好者也能品嘗到地道的蘭州牛肉面。陳記牛肉面以其專業(yè)的技術(shù)水平,，精湛的操作工藝,，還原蘭州牛肉面原有?味道，一直努力前行,。這也是想做牛肉面創(chuàng)業(yè)者們的標準?，F(xiàn)在越來越多的創(chuàng)業(yè)者選擇加盟“陳記”牛肉面，就是只認準品牌的良好運營,，和后期一直提供的運營扶持,，這也是加盟者一直看中的。來自蘭州本土的客戶,，就是在眾多品牌的臻選之下,，認準陳記牛肉面，堅持選擇陳記品牌,，會是今后創(chuàng)業(yè)財富之路的開啟。蘭州陳記牛肉面把傳統(tǒng)古法工藝和現(xiàn)代制作技術(shù)相結(jié)合,，更是在調(diào)料中融入了名貴香料及滋補中草藥,，不管走在哪里，我們的每一碗面都是健康營養(yǎng),，原汁原味,。陳記牛肉面，每一口都是對食材原味的追求,，讓人回味無窮,。

人們或許會好奇，為什么蘭州的拉面不是蘭州人推向全國,？仔細一分析就知道其背景,。蘭州的經(jīng)濟發(fā)展水平雖然在全國的省會城市中是比較靠后的，可畢竟是西北重鎮(zhèn)、是區(qū)域經(jīng)濟中心,。蘭州人雖愛牛肉面,，可是還不至于為了養(yǎng)家糊口背井離鄉(xiāng)去外地開面館。也只有更貧窮落后的青海海東區(qū)一帶的人,，為了更好地生存,，甘于付出，把拉面館開遍全國各地的大小鎮(zhèn),。陳記牛肉面加盟,，不僅是一項商業(yè)合作，更是一次文化傳承之旅,。我們提供全方面的支持,，從選址評估到裝修設(shè)計，從技術(shù)培訓到運營管理,，全程陪伴,，確保每位加盟商都能輕松上手，快速步入成功軌道,。加入我們,，即是加入了一個充滿活力與創(chuàng)新的大家庭，共同書寫牛肉面行業(yè)的輝煌篇章,。陳記牛肉面,，以誠信經(jīng)營為本，贏得了廣大消費者的信賴與支持,。外地加盟蘭州酸菜牛肉面條件是什么

陳記牛肉面,，每一碗都承載著對美食文化的尊重與傳承。西固陳記牛肉面加盟費多少錢

按斤稱的手抓羊肉,，是西北人吃羊的豪邁,。大眾普遍喜歡的涮羊肉，可謂是冬天保暖驅(qū)寒的優(yōu)先,。羊肉面片子,，可謂是便捷、很受歡迎的工作餐,。所以蘭州羊肉的魅力總是讓本地人和外地人都難以忘卻,，在蘭州，烤羊肉店的密集程度不亞于牛肉面館就是證據(jù),，正寧路美食街,、南關(guān)風情美食街的羊雜估計沒人不熟悉。說完蘭州人迎客的牛肉面與待客的羊肉誠意,，接下來就不得不說茶飲了,，一杯三炮臺相伴，總是少不了的。經(jīng)典茶飲“蘭州三泡臺”說到蘭州人喜歡的茶要當屬“蘭州三泡臺”了,。夏天黃河邊,、茶園子、南北兩山之巔,、各種農(nóng)家樂,，盡顯刮碗子盛景。這是蘭州人的休閑樂趣,，也是蘭州人對三炮臺的深深摯愛,。紅棗桂圓散著清香，茶葉枸杞泡出了花,。冰糖葡萄透著晶亮,，菊花杏干泛著金黃。這就是蘭州三炮臺的魅力,，所以蘭州人招待朋友,，一定不會少了它。西固陳記牛肉面加盟費多少錢