蘭州牛肉面歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng),；對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō),，一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感，不只是蘭州人日常生活中的一日三餐,，更是蘭州這座城市的形象代。蘭州人口味挑剔,，牛肉面的味道自然是醇香濃烈,，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味,，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里,。在這里的街頭巷尾，隨意踏進(jìn)一家面館,，總能?chē)L到地道的蘭州牛肉面,。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里,，有著蘭州人念念不忘的味道,，有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓,，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食,。蘭州牛肉面湯清味美，面條更勁道，辣椒油更香,，有著地地道道的西北風(fēng)味,，是一種人間美味?？粗@碗面,，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠(yuǎn)離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁,。社會(huì)在高速發(fā)展變化,，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài),，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情,。上海加盟蘭州牛肉面，就找蘭州陳記牛肉面加盟品牌,。西固陳記原湯牛肉面加盟聯(lián)系

蘭州東南面鄰暖溫帶落葉闊葉林區(qū),，西南鄰青藏高原高寒灌叢、草甸區(qū),，西北面是溫帶稀疏灌木,、半灌木荒漠，北部和東北面與亞洲中部草原區(qū),、內(nèi)蒙古草原區(qū)相接,。本區(qū)降水稀少，蒸發(fā)旺盛,，不利于植被生長(zhǎng),，導(dǎo)致植被種類(lèi)偏少?？梢宰鳛槭澄锏氖卟撕驼{(diào)料更是稀少,，不具備我國(guó)東南地區(qū)豐富的菜品和樣式。因此辣椒就是一個(gè)很好的替代品,，首先辣椒可以作為一個(gè)調(diào)料品,，可緩解蔬菜稀少味口單一弊端；辣椒易于保存,，儲(chǔ)存時(shí)間久,；同時(shí)滿(mǎn)足北方人口味重的特點(diǎn)；北京加盟蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)是什么想加盟開(kāi)店嗎,？選擇蘭州陳作林陳記牛肉面啊,。

蘭州牛肉面，又稱(chēng)蘭州清湯牛肉面,，是“中國(guó)面條”之一,，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃,。它以“湯鏡者清，肉爛者香,，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,，一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三紅（辣椒油紅）,、四綠（香菜、蒜苗綠）,、五黃（面條黃亮）,，贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一,，得到美譽(yù)“中華面”,。吃到不想浪費(fèi)這口湯，我端起碗,，左右搖搖頭,，吹開(kāi)浮在表面的紅油，如同分開(kāi)一片紅海,，咕嘟咕嘟都喝光,！奇怪，大概是黃河水里的堿性,，大概是面里的草木灰,，大概是拉面師傅的內(nèi)功，大概是紅油辣子和蒜末暴露在外的空氣,，大概是西北黃牛的憨厚勁兒,，大概是店堂里人們吃面的熱乎勁兒……這一切，匯成了一碗其他地方無(wú)法復(fù)制的蘭州牛肉面,。

對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō),，一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感，不止是蘭州人日常生活中的一日三餐,，更是蘭州這座城市的形象代為。蘭州人口味挑剔,，牛肉面的味道自然是醇香濃烈,，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味,，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里,。在這里的街頭巷尾，隨意踏進(jìn)一家面館,，總能?chē)L到地道的蘭州牛肉面,。它是牛肉與面條的完美結(jié)合,，面里，有著蘭州人念念不忘的味道,，有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀,。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食,。蘭州牛肉面湯清味美,，面條更勁道，辣椒油更香,，有著地地道道的西北風(fēng)味,，是一種人間美味?？粗@碗面,，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠(yuǎn)離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁,。社會(huì)在高速發(fā)展變化,，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài),，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情,。一碗蘭州牛肉面，正是面,、湯,、牛肉和調(diào)制辣椒油的有機(jī)融合。

時(shí)代在發(fā)展,，技術(shù)在進(jìn)步,，現(xiàn)如今一些蘭州本地的牛肉面館，也開(kāi)始使用機(jī)器和面,，但真正講究的蘭州本地土著,，一定會(huì)去找還在堅(jiān)持手工和面的牛肉面館，因?yàn)槊鏃l的口感,，真的是不一樣,。確實(shí)，在你看過(guò)蘭州牛肉面館里真正的手工和面后,，才會(huì)明白什么叫百煉鋼成繞指柔,，整整一袋面粉倒在錚明瓦亮的臺(tái)面，從加水揉搓到變成一團(tuán)一團(tuán)整整齊齊排列的面劑子,，全在于和面師傅的各種揉壓攪搓,，好的蘭州牛肉面館，要賣(mài)幾袋甚至幾十袋面,，這么大的量,，還要分秒不差的把面和好,，那真是的技巧，也是的體力,。在蘭州時(shí),，每次去吃牛肉面，我都真心佩服蘭州牛肉面館的刀功了得,，牛肉切的那叫一個(gè)薄,，印象里，只有歐洲超市的培根才能一較高下,，但問(wèn)題是培根是冷凍后機(jī)器切的,，而蘭州牛肉面館里，那一片片薄如蟬翼的牛肉片,，可全是老板娘拎著碩大的菜刀,，云淡風(fēng)輕，一片一片切割而成的啊,，不得不服,！蘭州牛肉面加盟品牌就找陳作林陳記牛肉面。銀川加盟蘭州蔬菜牛肉面好嗎

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蘭州吃清湯牛肉面，去北京吃炸醬面,，去陜西吃油潑臊子面,，去新疆吃拉條子，去山西吃刀削面,，去武漢吃熱干面,，去廈門(mén)吃線(xiàn)面，一個(gè)個(gè)吃過(guò)去,。然后到,，蘭州吃牛肉面！找了一家這個(gè)區(qū)小吃排名一的牛肉面館,！我們?nèi)r(shí)是上午9點(diǎn)半,，店里人還不是比較多！據(jù)說(shuō)蘭州的一日是從一碗牛肉面開(kāi)始的,！我們也入鄉(xiāng)隨俗,，從牛肉面開(kāi)始我們的歡樂(lè)一日！面和牛肉是分開(kāi)賣(mài)的,。面8元一碗，是手工拉面,，有細(xì)面,，寬面,，毛細(xì)的選擇。牛肉80元一斤,，自行選擇份量,，可伴辣，口味隨你喜歡,。小菜2元一疊,，品種還繁多，價(jià)格實(shí)在感人,。排隊(duì)的人們,，看著師傅們盛出一碗又一碗，自己端著去座位,。西固陳記原湯牛肉面加盟聯(lián)系