翻開中國(guó)地圖你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，在黃河流經(jīng)的九個(gè)省市自治區(qū)中,，黃河岸邊的省會(huì)城市不少,，銀川,、鄭州,、濟(jì)南等。而橫跨黃河兩岸的,，卻只有一個(gè),，蘭州。蘭州古稱金城,，以“金城湯池”之意命名,，自古就是“聯(lián)絡(luò)四域、襟帶萬里”的交通樞紐要塞,，素有“黃河明珠”的美譽(yù),。如今的蘭州，是西北地區(qū)重要的工業(yè)基地和交通樞紐。蘭州為人們所熟知的應(yīng)當(dāng)是“蘭州拉面”,，可是你到了蘭州就會(huì)發(fā)現(xiàn),，蘭州只有“蘭州牛肉面”，卻沒有“蘭州拉面”,。在美食的浩瀚星空中,，陳記牛肉面以其獨(dú)特的韻味，璀璨奪目,，誠邀您共赴這場(chǎng)味覺與文化的盛宴,。我們專注于每一根面條的勁道、每一片牛肉的醇厚,、每一勺湯底的鮮美,，匠心獨(dú)運(yùn)，只為還原那份讓人回味無窮的經(jīng)典味道,。陳記牛肉面的服務(wù)周到細(xì)致,，服務(wù)員熱情友好，讓您在忙碌的生活中享受到美味的牛肉面,。清湯牛肉面加盟好不好

蘭州不能失去牛肉面,，就像西方不能失去耶路撒冷。蘭州牛肉面取料十分講究,，一定要是上好黃牛腿肉,，精工烹煮，然后切成細(xì)丁,，拌上香蔥,、干椒和花椒；面條粗細(xì)隨客,，地道的做法要一碗碗分開煮,，然后澆上適量牛肉湯汁，蓋上剛剛炒好的主料,。滿滿一大碗，端上來面條清齊,、油光閃閃、濃香撲鼻,。一上口味重不膩,，爽滑麻燙。來蘭州就是要吃一碗牛肉面,，不管是哪一家的,，都還不錯(cuò),，家家面筋道，口感好,！蘭州牛肉面以其獨(dú)特的色,、味、形,、香、營(yíng)養(yǎng)和歷史文化價(jià)值而聞名遐爾,，被譽(yù)為“中國(guó)一絕”蘭州拉面的歷史可以追溯到清朝末年,，由一位名叫馬保子的甘肅回族人發(fā)明。也只有在甘肅,，在蘭州,，才能品味到它的地道與情懷。蘭州牛肉面講究：一清,，二白,，三紅，四綠,，五黃,！即牛肉湯色清氣香、卜片潔白純凈,、辣椒油鮮紅漂浮,、香菜蒜苗新鮮翠綠、面條柔滑透黃,。同時(shí)蘭州牛肉面的面型分類很講究,，分為:毛細(xì)、細(xì),、二細(xì),、二柱子、韭葉,、薄寬,、寬、大寬等,，有的細(xì)如絲雨,，有的寬如玉指。南方加盟蘭州紅燒牛肉面不斷創(chuàng)新,，滿足市場(chǎng)多樣化需求,，保持競(jìng)爭(zhēng)力。

蘭州大概有1000多家面館,，每天要消耗100萬碗以上的牛肉面,。牛肉面已經(jīng)成為了蘭州人生活的一部分,，所以牛肉面的價(jià)格也成為了大家關(guān)注的大事。牛肉面在蘭州可是不能隨便漲價(jià)的哦,！2007年部分店家由于成本上漲,，把大碗牛肉面的價(jià)格從2.5元上漲到3塊，引發(fā)了蘭州人民的強(qiáng)烈不滿,，直到有關(guān)部門出臺(tái)正式公文,，嚴(yán)格限制牛肉面價(jià)格，規(guī)定普通級(jí)別牛肉面館大碗牛肉拉面價(jià)格不得超過2.5元,，小碗與大碗的差價(jià)為0.2元,，才平息了這場(chǎng)事關(guān)民生大事的牛肉面漲價(jià)風(fēng)波。

此時(shí)大多數(shù)人應(yīng)該已經(jīng)明白,，你在東部沿海地區(qū)大小城市吃到的“蘭州拉面”,，其實(shí)和蘭州人已經(jīng)沒有太大關(guān)系。蘭州人依舊只認(rèn)“蘭州牛肉面”,，雖然對(duì)于外地人而言,，蘭州拉面和蘭州牛肉面究竟有什么區(qū)別，很難說得清楚,。即便如此,，“蘭州拉面”所取得的成功，大概只有沙縣小吃可相提并論,，隔壁陜西省Biángbiáng面,、臊子面加上山西刀削面等所有的面加在一起，也無法望其項(xiàng)背,。蘭州出租車司機(jī)告訴我,，吃牛肉面一定要起大早，越早越好,，頭一波客人為沾光,。這是因?yàn)椋Ｈ饷娴木柙跍?，越早的牛肉高湯越濃郁,。隨著一邊使用一邊兌水，后面的湯就會(huì)越來越寡淡,。而且,，地道上乘的牛肉面也并非只有到大店才能吃到，本地人常去的街邊老店,，口味一般都不會(huì)差。陳記牛肉面,，精選上等牛肉,，肉質(zhì)鮮嫩多汁,，回味無窮,。

天剛蒙蒙亮,，蘭州街頭不少牛肉面館已經(jīng)開門。夏天的防蚊蟲門簾,，或是冬天保溫厚棉布簾被頻頻揭開,，湊近甚至能聞到門簾后散發(fā)出的香氣,。蘭州人有多愛吃牛肉面呢，紀(jì)錄片《風(fēng)味原產(chǎn)地·甘肅》中提到,，蘭州每日消耗200萬碗牛肉面,，40萬公斤面粉[1],。根據(jù)2020年發(fā)布的《蘭州牛肉面大數(shù)據(jù)報(bào)告》（后稱《報(bào)告》）顯示,，蘭州有68%牛肉面館在5:00-6:30時(shí)間段就已開業(yè)。為一碗頭湯[2],，好吃的蘭州人早早起床,。蘭州人對(duì)牛肉面的關(guān)注,，已經(jīng)超出對(duì)一般食物關(guān)注的范疇,。加盟費(fèi)用合理，性價(jià)比超高,，創(chuàng)業(yè)好選擇,。西固陳記清湯牛肉面

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歷經(jīng)百年傳承,，牛肉拉面已成為蘭州享譽(yù)全國(guó)的金字招牌,。近年來,，我市堅(jiān)持改變創(chuàng)新,，不斷升級(jí)擴(kuò)容牛肉拉面產(chǎn)業(yè)。特別是今年以來,，大力延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，全力打好產(chǎn)業(yè)牌、文化牌和創(chuàng)新牌,，努力以“一碗面”為中心,，打造千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大插上了“金翅膀”,。走進(jìn)5犟蘭州牛肉拉面文化產(chǎn)業(yè)園1萬多平方米的智能數(shù)字化工廠,，這里除了生產(chǎn)自有品牌“5犟”牛肉面預(yù)包裝產(chǎn)品外，還代加工中石化,、蘇寧易購等30多家企業(yè)的產(chǎn)品,，發(fā)展勢(shì)頭十分迅猛,。清湯牛肉面加盟好不好