現(xiàn)在,，清湯牛肉面已成為蘭州小吃的象征,，成為蘭州餐飲業(yè)的驕傲。曾收到一位上海友人發(fā)來的一條手機短信,，短信內容是這樣說蘭州的：沒有什么河，只有一條母親河,；沒有什么路,，只有一條絲綢之路；沒有么書,，只有一本《四庫全書》,；沒有什么雜志，只有一本《讀者》,；沒有什么看的,，只有絲路花雨、大夢敦煌,；沒有什么書法,，只有西夏頌和一些簡牘殘經；沒有什么文物古跡,，只有一些數(shù)千年前以來的陶罐,；沒有什么資源，只有一點有色金屬和稀土,；沒有什么吃的,，只有一碗蘭州牛肉面。.定期新品研發(fā),，保持市場競爭力,，持續(xù)吸引回頭客。甘肅陳記牛肉面總店在哪里

2007年6月16日,，西固的一些面館私下約定,，將一碗牛肉面的價格從2.5元漲到3.0元。隨后,，其他城區(qū)一些牛肉面館紛紛跟風,。這一舉動引起軒然大丨波，不少蘭州媒體打出標題如「牛肉面吃不起了,！」26日,，蘭州市物價局聯(lián)合其他有關部門發(fā)布限價令。規(guī)定牛肉面按等級劃分,，普通級大碗不超過2.5,、小碗不超過2.3；二級在此基礎上加8%,；特級,、一級根據(jù)相關規(guī)定自行確定,。類似的事情已經發(fā)生多次,。一年半之前，同樣是西固區(qū)多家面館提前約定，將牛肉面價格從2.2元漲到2.5元,。再往前倒4年,，2002年牛肉面價格從1.7元漲到2.0元[3]。每次漲價,，都引起政丨府出面,，但牛肉面價格還是漲了上去。甘肅陳作林陳記牛肉面加盟總部官網精選食材,，嚴控質量,，每一碗牛肉面都是品質的保證。

凌晨五點的蘭州城,，從熱氣氤氳的牛肉面香氣中蘇醒,。六點左右就有食客陸陸續(xù)續(xù)地來吃面，看著不羈放縱的蘭州人端著滿滿地一大碗面潤喉下肚,。面細滑勁道有彈性,，蘿卜片新鮮入味，再來一顆鹵雞蛋補充能量,，蘭州人的每天從一碗牛肉面開始了,。蘭州牛肉面濃郁醇香、美味地道,、面條勁道,、湯汁濃香，讓人唇齒留香,、欲罷不能,，隨便走進一家牛肉面店，里面都坐滿了風塵仆仆的人,，那隔著窗口都能看見的裊裊炊煙,，是蘭州特有的煙火氣。陳記牛肉面以“做給自己家人吃”為出發(fā)點,，在此前提想必定離不開它較好的原料,、地道的口感和快節(jié)奏的出餐速度。你所看到的只是一碗湯和面條還有幾勺紅辣椒油和一些蒜苗香菜,，如此簡單,。殊不知，它的制作過程也是比較繁瑣的,。拉面師傅的拉面技術影響一碗面的口感,，在不同面型的拉制次數(shù)上都有規(guī)律可循。舀湯師傅的記憶力也是比較好的,，他不僅能夠記清楚每個人選擇的面型和要求,，還能根據(jù)人員流動情況控制出面的速度,。

一座城市飲食習慣的養(yǎng)成，往往需要幾代人味蕾的記憶傳承,。食物的誕生與發(fā)展,，和當?shù)氐耐寥馈夂虻茸匀粭l件密不可分,。地理上的蘭州,，位于黃土高原和青藏高原的交界處，也是游牧文明與農業(yè)文明的匯集區(qū),。自古以來,，穿城而過的黃河，造就了蘭州發(fā)達的水路交通,。藏區(qū)的牛羊肉,、漢族的糧食得以相互運輸。而世界上每一個重要的交通樞紐,，總會留下經商者的飲食痕跡,。蘭州也不例外，藏族人留下的牦牛肉,、西方傳來的香料,，還有蘭州本地盛產的比較好小麥，促使了一碗蘭州牛肉面的形成,。蘭州牛肉面特有的風味,，正是得天獨厚的地理條件賦予的。專業(yè)的市場調研,，精精確定位目標客群,，制定有效營銷策略。

它首先是民族的融合,。蘭州這個地方是三大高原的交匯處,，蒙古高原、黃土高原和青藏高原,，它是各民族交匯的一個地方,。中華民族是由多民族組成的大家庭，在中國漫長的幾千年歷史中,，我們國家形成了平等團結互助和諧的民族關系,，各民族和睦相處、同舟共濟,，共同奮斗,、共同發(fā)展，民族團結始終是民族關系的主旋律,。從蘭州牛肉面發(fā)展的歷史來看,，蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作,。陳維精把牛肉面的制作技藝傳給東鄉(xiāng)族學友馬六七也是我國歷史上民族團結的典范。定期加盟商大會,，交流經驗，共享資源,，共同成長,。蘭州陳記牛肉面店面店多不多

精選上等黃牛肉，肉質鮮嫩多汁,，每一口都是滿滿幸福感,。甘肅陳記牛肉面總店在哪里

一碗清透的牛肉湯是蘭州面條的靈魂，需得慢慢熬,。這湯往往是牛骨熬成,，熬至天光明媚時才成。蘭州面館里,，清早的首鍋湯是較鮮美的,。所以在蘭州的清晨，無論寒暑,，常見街邊排著長隊的食客,，翹首等待，不過都是為了這清早首鍋牛肉湯,。師傅旁若無人,，只專心于手下的功夫，揉面,、拉面,、煮面...行云流水、一氣呵成,。撈起面后,，又快又準得將湯頭澆下，碼上牛肉,、蘿卜,，再撒上一把蒜苗、香菜,。眨眼功夫,，一碗熱氣騰騰的牛肉面就可以出餐了。離了蘭州,，吃牛肉面,，就怕吃不到那地道的味兒~不是面不夠勁道，就是牛肉不夠香,。別拿平常蘭州拉面的牛肉面來比,，這味道真不是一個級別,。甘肅陳記牛肉面總店在哪里