人說站要有站像,，坐要有坐像，吃要有吃像,。在蘭州吃牛肉拉面卻沒有那么多講究,，吃飯高潮時(shí)，由于牛肉面館里人滿為患,，許多人就端著面碗走出面館,，在大門一側(cè)尋一處地方，蹲下來就吃,，從遠(yuǎn)處看牛肉面館,，往往會看見門口蹲著一溜吃面的人，這確實(shí)是蘭州的一道獨(dú)特風(fēng)景,。蘭州是一座移民城市,，無論天南海北，五湖四海的人,，只要來到蘭州用不了多久,，就會對蘭州的牛肉拉面寵愛有加，津津樂道,，愛不釋口,，正應(yīng)了那句民諺：一方水土養(yǎng)一方人。在蘭州生活久了,，對牛肉面的感情就會像黃河水那樣在血液中流淌,，那種感情是用任何語言都難以表達(dá)的。陳記牛肉面,，傳承中華美食文化,，讓每一碗面都充滿故事。辣子牛肉面加盟多少錢大概

不論是白發(fā)老人,，還是戴紅領(lǐng)巾的學(xué)生,，不論是腰纏萬貫的大老板還是工薪階層，不論是身居要職的領(lǐng)導(dǎo)還是普通小市民,，在牛肉面館是一樣的人,，進(jìn)門掏錢買票，買好票從碗箱內(nèi)取出一只經(jīng)過高溫消過毒的碗,，然后跟在長長的隊(duì)伍后面排隊(duì),，排到取飯窗口，就將碗遞給里面的一位師傅,，師傅接過食客遞過來的碗,，問食客吃啥,，如果那位食客是你，對他說要“二細(xì)”（二細(xì)是蘭州拉面系列品類中的一種）,，師傅就會扭過臉,，扯著嗓子向后面遠(yuǎn)在面案前的拉面師傅喊一嗓子“二細(xì)一個(gè)”。陳作林陳記牛肉面公司官網(wǎng)陳記牛肉面,，不僅是一碗面,，更是一種家的味道，一種情感的寄托,。

按斤稱的手抓羊肉，是西北人吃羊的豪邁,。大眾普遍喜歡的涮羊肉,，可謂是冬天保暖驅(qū)寒的優(yōu)先。羊肉面片子,，可謂是便捷,、很受歡迎的工作餐。所以蘭州羊肉的魅力總是讓本地人和外地人都難以忘卻,，在蘭州,，烤羊肉店的密集程度不亞于牛肉面館就是證據(jù)，正寧路美食街,、南關(guān)風(fēng)情美食街的羊雜估計(jì)沒人不熟悉,。說完蘭州人迎客的牛肉面與待客的羊肉誠意，接下來就不得不說茶飲了,，一杯三炮臺相伴,，總是少不了的。經(jīng)典茶飲“蘭州三泡臺”說到蘭州人喜歡的茶要當(dāng)屬“蘭州三泡臺”了,。夏天黃河邊,、茶園子、南北兩山之巔,、各種農(nóng)家樂,，盡顯刮碗子盛景。這是蘭州人的休閑樂趣,，也是蘭州人對三炮臺的深深摯愛,。紅棗桂圓散著清香，茶葉枸杞泡出了花,。冰糖葡萄透著晶亮,，菊花杏干泛著金黃。這就是蘭州三炮臺的魅力,，所以蘭州人招待朋友,，一定不會少了它。

從和面、抓面,、搗面,、搋面、蹬面,、揉面,，再到后面的抻面，一碗面好不好吃,，就看一位師傅的意志和技術(shù),。每一位顧客下單，師傅都要不厭其煩地重復(fù)揉面和抻面的步驟,。精湛的手藝需要漫長時(shí)間的練習(xí),，水和面粉的比例、力度的強(qiáng)弱,、速度的快慢,、搓揉的次數(shù)，要做到每個(gè)步驟都成竹在胸,，起碼要?dú)v經(jīng)數(shù)十年的操練,。面條的制作，可分為5個(gè)步驟,，首先是挑選新鮮的高筋面粉,。當(dāng)?shù)厝似珢凼褂酶尢m縣種植的一種稀有小麥品種“和尚頭”，用這種小麥磨出的面粉,，顏色微黃,，面筋與蛋白質(zhì)的含量比其他品種高。和面步驟中使用的水,，也根據(jù)季節(jié)有所變化,。冬天用溫水，其他季節(jié)則用涼水,，還要講究“三遍水,，三遍灰，九九八十一遍揉”,。這里的“灰”就是作為食用堿的“蓬灰”,。之后是餳面，通過靜置發(fā)酵的化學(xué)反應(yīng)生成面筋,。陳記牛肉面,，每一口都是對食材原味的追求，讓人回味無窮,。

它首先是民族的融合,。蘭州這個(gè)地方是三大高原的交匯處,，蒙古高原、黃土高原和青藏高原,，它是各民族交匯的一個(gè)地方,。中華民族是由多民族組成的大家庭，在中國漫長的幾千年歷史中,，我們國家形成了平等團(tuán)結(jié)互助和諧的民族關(guān)系,，各民族和睦相處、同舟共濟(jì),，共同奮斗,、共同發(fā)展，民族團(tuán)結(jié)始終是民族關(guān)系的主旋律,。從蘭州牛肉面發(fā)展的歷史來看,，蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日就離不開回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作。陳維精把牛肉面的制作技藝傳給東鄉(xiāng)族學(xué)友馬六七也是我國歷史上民族團(tuán)結(jié)的典范,。陳記牛肉面加盟，以牛肉面為主打產(chǎn)品,，口感鮮美,，回味無窮。陳記牛肉面加盟費(fèi)多少

多種配菜隨心選,，營養(yǎng)均衡,，滿足不同口味需求。辣子牛肉面加盟多少錢大概

蘭州,，古稱「金城」,，始建于公元前86年，距今已有2000多年的歷史,。與有名的河西四郡一樣,，蘭州頭一次進(jìn)入中原王朝視野，與霍去病征匈奴有關(guān),。當(dāng)時(shí)的蘭州作為連接中原王朝與河西走廊的重要關(guān)口,，設(shè)此地為金城縣，屬天水郡,。取名「金城」意指「金城湯池」,。中原與西域之間動蕩千年，蘭州城也隨之時(shí)興時(shí)衰,。隨著絲綢之路的興起,，蘭州漸漸發(fā)展為通往西域的關(guān)口重鎮(zhèn)。到明朝初年,，肅王朱瑛移藩此,，將蘭州擴(kuò)建成一座宏偉城池：「蘭州城六里三,，四大城門修得寬」。之后蘭州擴(kuò)建外門,，共九稍門,。辣子牛肉面加盟多少錢大概