葡萄酒按香氣來源分類可分為以下幾類：一類香氣：來自于葡萄漿果生長(zhǎng)過程中所產(chǎn)生的香氣物質(zhì),，也稱品種香。盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的,，但是它們之間香氣成分和風(fēng)味的差別卻是十分明顯的,。這些差別大部分是由于不同葡萄漿果組成成分之間比例的相對(duì)微小變化。一類香氣主要包括萜烯類物質(zhì),、醇類物質(zhì),、羰基類物質(zhì)等化學(xué)物質(zhì)，其中萜烯類物質(zhì)被研究,。研究表明萜烯類物質(zhì)在釀酒葡萄中大量存在,，其中結(jié)合態(tài)的萜烯類物質(zhì)主要以糖苷形式存在。這類物質(zhì)在葡萄酒釀制的發(fā)酵和陳釀過程中會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變成具有香氣的物質(zhì),。根據(jù)不同釀酒葡萄成熟時(shí)含有的香氣成分的種類來區(qū)分,，釀酒葡萄可分為三個(gè)品種:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型,。玫瑰香型釀酒葡萄的萜烯類化合物主要包含二十多種單萜物質(zhì),，從中發(fā)現(xiàn)了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇這一特有的香氣物質(zhì)。而非玫瑰香芳香型的葡萄品種所含萜烯類物質(zhì)的種類雖也很多，但含量很少,。 葡萄酒的年份是影響其品質(zhì)的重要因素之一,，好的年份會(huì)產(chǎn)出好的葡萄酒。廣東桃紅葡萄酒招商

    如何品嘗葡萄酒：品酒不是猜酒,，更不是比酒,。品酒乃是運(yùn)用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化，客觀的思考技巧,，是取決品酒準(zhǔn)確與否的重要關(guān)鍵,。時(shí)間較好的試酒、品酒時(shí)間為上午10：00左右,。這個(gè)時(shí)間不但光線充足,，而且人的精神及味覺也較能集中。杯子品嘗葡萄酒的杯子也是有講究的,，理想的酒杯應(yīng)該是杯身薄,、無色透明且杯口內(nèi)縮的郁金香杯。而且一定要有四至五公分長(zhǎng)的杯腳,，這樣才能避免用手持拿杯身時(shí),，手的溫度間接影響到酒溫，而且也方便觀察酒的顏色,。次序若同時(shí)品嘗多款酒時(shí),，應(yīng)該要從口感淡的到口感重的，這樣才不會(huì)因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜?，所以,，一般的通則是干白葡萄酒會(huì)在紅葡萄酒之前，甜型酒會(huì)在干型酒之后,，新年份在舊年份之前,。不過，也應(yīng)該避免一次品嘗太多的酒,，一般人超過15種以上就很難再集中精神了,。溫度品嘗葡萄酒時(shí)，溫度是非常重要的一環(huán),，若在適合的溫度飲用時(shí),，不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來，而且在口感的均衡度上,，也可以達(dá)到境界,。通常紅葡萄酒的適飲溫度要比白葡萄酒來得高，因?yàn)樗目诟斜劝拙苼淼煤裰?，所以,，需要比較高的溫度才能引出它的香氣,。因此，即使只是單純的紅葡萄酒或白葡萄酒,。 福建美樂葡萄酒市場(chǎng)報(bào)價(jià)寧夏原歌酒莊是產(chǎn)區(qū)列級(jí)三級(jí)莊,，國(guó)家AA級(jí)旅游景區(qū)。

    喝葡萄酒禁忌：拒絕高酒精度,、單寧含量高的葡萄酒和麻辣火鍋搭配選擇一款合適的葡萄酒很重要。通常情況下,，在冬天吃火鍋,，一般會(huì)選用酒精度不是很高的葡萄酒來代替白酒，不光要挑一款好的葡萄酒,，還要選擇一款酒精度低而且口感上喝起來甜爽的葡萄酒,。如果你選擇的是一款酒精度高的紅葡萄酒來與熱辣的火鍋搭配，那本身就不是一個(gè)很完美的搭配,，要知道,，你吃著熱辣的火鍋，還喝著酒精度高的酒（不管白酒,、啤酒,、還是紅酒），那就是自尋死路,，這種情況下,，很容易加劇口腔的不耐受和辣感。通常情況下,，吃辣味火鍋,，我一般會(huì)選用甜白葡萄酒就比如，甜白葡萄酒就比較適合搭配辣味火鍋食用,，甜白葡萄酒可以降低辣味食物對(duì)口腔的灼燒程度,，可以使辣味食物的香味更加濃烈，兩者的搭配簡(jiǎn)直是相得益彰切記,，吃麻辣火鍋時(shí),，不要選擇單寧含量高的葡萄酒。

原歌 田-赤霞珠美樂葡萄酒混釀,，靈感取自人類生存之源——田地,。人類與自然羈絆非常深的地方，莫過于田園土地,，天氣,、土壤共同影響著作物的收成、人類的生存,。自然風(fēng)土與人類辛勤勞作的匯聚,，讓原歌酒莊的土地里結(jié)出果實(shí),，這正是我們追求的“天地人合一”思想。采用70%赤霞珠和30%美樂,，酒體呈紫紅色調(diào),，清澈透亮。有豐富的紅色水果?味,，黑櫻桃,、李子及青椒香味，清新怡人,。單寧絲滑,，果香濃郁，口感柔順,，平衡協(xié)調(diào),。榮獲BRWSC一帶YI路葡萄酒大賽金獎(jiǎng)。寧夏原歌酒莊遵循“天地人合一”的自然法則,，采用可持續(xù)種植方式,。

酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過程中，為了加快酒的發(fā)酵速度,，酒曲是很重要的一環(huán),。在家庭釀造葡萄酒的時(shí)候，首次發(fā)酵后容器底部的白色沉淀,，可以收集并保留,，成為下次釀造葡萄酒的酒曲；該酒曲也可以用作釀造其他水果酒,。桃紅：桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時(shí)間,。當(dāng)出現(xiàn)了令人滿意的顏色（一般是12到36小時(shí)）之后，就像釀造白葡萄酒一樣開始榨汁,，個(gè)別的也取一部分酒發(fā)酵,。在洛林（Lorraine）地區(qū)許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的。葡萄酒的品種很多,，因葡萄的栽培,、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同,。福建美樂葡萄酒市場(chǎng)報(bào)價(jià)

寧夏原歌酒莊是一家以有機(jī)葡萄種植,、葡萄酒釀造、銷售及旅游觀光為一體的精品生態(tài)葡萄酒莊園,。廣東桃紅葡萄酒招商

常喝紅酒的好處一般包括促進(jìn)血液循環(huán),、促進(jìn)消化、緩解疲勞,、促進(jìn)新陳代謝等,。紅酒中含有豐富的維生素,、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,，適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)血液循環(huán),，在一定程度上能夠改善手腳冰涼的情況。此外,，紅酒中含有豐富的酒精,，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)胃酸的分泌，從而促進(jìn)消化,。紅酒中含有豐富的氨基酸,，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的興奮，從而緩解疲勞,。此外,，紅酒中含有豐富的維生素,，患者適當(dāng)喝紅酒能夠促進(jìn)新陳代謝,。廣東桃紅葡萄酒招商