紅酒儲藏較佳溫度:通常貯存葡萄酒的較佳溫度為10°C,一般來說,,攝氏7至18°C的溫度也不會有損害,。要盡量避免酒窖內的溫度波動:溫度不穩(wěn)定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒,,也不能低于0°C,,這樣葡萄酒會結石沉淀,因此減少酒的酸度。儲存葡萄酒的溫度較好要保持恒定,,需要盡量避免短期的溫度波動,。通常溫度越高,酒的熟化越快,;溫度低時,,酒的成長就會較慢。當然,,成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種,、釀造法不同而不同。一般而言,,不同的葡萄酒所要求的較佳儲存溫度如下:半甜,、甜型紅葡萄酒14-16℃干紅葡萄酒16-22℃半干紅葡萄酒16-18℃干白葡萄酒8-10℃半干白葡萄酒8-12℃半甜、甜白葡萄酒10-12℃白蘭地15℃以下香檳,。 適量飲用紅酒可以****系統(tǒng)的功能,,讓你抵抗病毒和細菌的侵害。江西賀蘭山東麓紅酒電話
加烈葡萄酒:在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高,,約15%-22%,。培養(yǎng)期長且混合不同年份及產區(qū)的酒,酒性較穩(wěn)定,,保存期較久,。西班牙的雪莉酒即為此類中的佼佼者。葡萄酒的成分:葡萄酒不僅是水和酒精的溶液,,它有豐富的內涵:,。這是生物學意義上的純水,是由葡萄樹直接從土壤中汲取的,。,,即主要的酒精。經由糖分發(fā)酵后所得,,它略甜,,而且給葡萄酒以芳醇的味道。紅酒C.酸,。有些來自于葡萄,,如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸,;有些是酒精發(fā)酵和乳酸發(fā)酵生成的,,如乳酸和醋酸。這些主要的酸,,在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用,。D.酚類化合物,。每公升1到5克,它們主要是自然紅色素以及單寧,,這些物質決定紅酒的顏色和結構,。E.每公升。不同類型的酒含糖份分多少不同,。F.芳香物質(每公升數百毫克),,它們是揮發(fā)性的,種類很多,。G.氨基酸,、蛋白質和維生素(C,B1,,B2,,B12,PP),。它們影響著葡萄酒的營養(yǎng)價值,。所以,適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的,,可以保護血管,,防止動脈硬化,*****,。 湖南赤霞珠紅酒莊園紅酒是一種生活態(tài)度和文化的體現,,讓人追求更加品質較高的生活方式。
原歌 山-赤霞珠干紅,,靈感取自寧夏地理與文化標志——賀蘭山,。作為賀蘭山東麓產區(qū)賴以生存的保護神,賀蘭山阻擋了西伯利亞寒流與騰格里沙漠東進的腳步,,為葡萄的生長提供了好的庇護,,同時抬高了產區(qū)海拔和日照時長。本款酒精選14年樹齡赤霞珠為原料,,經24個月橡木桶陳釀,。酒體閃爍著寶石般的光澤,色澤迷人,。有黑莓,、黑加侖的香味,伴隨著咖啡,、香草和煙熏般的芳香,平衡而復雜,,入口柔滑,,香氣濃郁深邃,,單寧絲滑,愉悅悠長,。曾榮獲三屆亞洲葡萄酒大賽金獎,,兩屆布魯塞爾國際葡萄酒大賽銀獎。
靜態(tài)葡萄酒:由于靜態(tài)葡萄酒排除發(fā)酵后產生的二氧化碳,,故又稱無氣泡酒,。這類酒是葡萄酒的主流產品,酒精含量約8%-13%,。依釀葡萄品種與釀制方式不同,,又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒,。白酒只將葡萄的汁液發(fā)酵,,且培養(yǎng)期通常在一年內,口味清爽,,單寧含量低,,帶水果香味及果酸味。紅酒將葡萄的果皮,、果肉,、種子等與果汁一直發(fā)酵,且培養(yǎng)一年以上,??谖遁^白酒濃郁,多含單寧而帶澀味,,因發(fā)酵程度較高,,通常不甜但酒性比白酒穩(wěn)定,保存期可達數十年,。紅酒中的多種維生素和礦物質可以補充身體所需的營養(yǎng)物質,,讓你擁有更加健康的身體。
紅酒的來源地--“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”,。世界上生產紅酒的國家不少,,紅酒的來源地的其中一個劃分方法,分作“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”,。舊世界紅酒一般指歐洲(尤其是法國和意大利)出產的紅酒,,他們在國際市場上價格略昂貴?!靶率澜缂t酒”紅酒是指澳大利亞,、智利等國家出產的紅酒。法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進行調色,,在瘋牛癥的擔憂之下,,曾一度影響法國紅酒的銷量,。澳大利亞和智利由于地理位置優(yōu)越,葡萄產區(qū)都在幾乎沒有環(huán)境污染的地方,,因此澳大利亞和智利的紅酒在國際市場傳播度非常廣,。澳大利亞的紅酒采用從葡萄皮本身提煉的純植物色素進行調色,是紅酒行業(yè)用天然物質調色的創(chuàng)舉,。紅酒,,一種表示著優(yōu)雅、品味和文化的酒類,,讓人沉醉其中,。寧夏干紅紅酒好喝
適量飲用紅酒可以增強肌肉系統(tǒng)的功能,讓你擁有更加健康的身體,。江西賀蘭山東麓紅酒電話
品酒次序:若同時品嘗多款酒時,,應該要從口感淡的到口感重的,這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了后一支酒的味道,,所以,,一般的通則是干白酒會在紅酒之前,甜型酒會在干型酒之后,,新年份在舊年份之前,。溫度:品嘗葡萄酒時,溫度是非常重要的一環(huán),,若在適合的溫度飲用時,,不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來,而且在口感的均衡度上,,也可以達到的境界,。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來得高,因為它的口感比白酒來得厚重,,所以,,需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此,,即使只是單純的紅酒或白酒,,也會因為酒齡、甜度等因素,,而有不同的適飲溫度,。江西賀蘭山東麓紅酒電話