前兩天看知乎,，看到一個(gè)笑話,，不好笑那種,。燈泡永遠(yuǎn)有人塞嘴里,，北方冬天的鐵欄桿永遠(yuǎn)有人舔,，抽屜里永遠(yuǎn)有人把頭卡進(jìn)去,，電腦屏幕放大到500%永遠(yuǎn)有人試,。加多一條：在家釀葡萄酒很危險(xiǎn)永遠(yuǎn)有人試,。腦子：明白,，這個(gè)不能干,！手：要不我試試。,。,。架不住好奇，釀酒熱情,，和蠢蠢欲動(dòng)的心,。試試就試試，但是,，后果很嚴(yán)重?。?！一,、自釀葡萄酒，會(huì)有什么后果,？1,、釀酒過程中,，玻璃爆裂，誤傷家人,。2,、釀酒中，開蓋發(fā)生“井噴”,，給家私地板洗個(gè)紅酒浴,。3、釀好了,，喝一口,，把人送進(jìn)急救室，甲醇中毒,，視力減弱,，甚至失明。我們再苦口婆心說一下：別自己在家釀葡萄酒,，小心喝完中毒甚至失明?。?！二,、看看幾則新聞，觸目驚心1,、徐州一媽媽自釀葡萄酒變炸,，10多塊玻璃扎入8歲女孩右手！徐州金山橋的馮女士在家自釀葡萄酒,，沒想到酒瓶突然爆,，玻璃碎片扎到8歲的女兒，孩子一身血,，右臂劃了道10來公分的口子,，送到醫(yī)院，做了2個(gè)小時(shí)手術(shù),，取出10多塊玻璃碎片,。(來源：鵬彭城晚報(bào))2、男子在家自釀葡萄酒開蓋直噴3米高2022年9月,，山東青島的李先生在家釀葡萄酒,，第3天開蓋突然“砰”的一聲，混合著葡萄果肉果皮的酒液,，直接噴到了3米高的天花板上,。 葡萄酒釀造中的溫度控制對于保持酒液的穩(wěn)定性和口感至關(guān)重要。江蘇赤霞珠葡萄酒

    葡萄酒是一種美妙的飲品,，但在飲用過程中需要注意一些事項(xiàng),，以確保享受美酒的同時(shí)也能保持健康,。以下是一些葡萄酒的飲用注意事項(xiàng)：不要酒后駕車：飲酒后駕車是非常危險(xiǎn)的行為，即使少量飲酒也可能影響駕駛能力,。飲酒后請務(wù)必選擇安全的交通方式回家,，確保自己和他人的安全。留意食物搭配：在飲用葡萄酒時(shí),，需要注意食物的搭配,。有些食物可能會(huì)與葡萄酒產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，影響口感和風(fēng)味,，甚至可能對身體造成傷害,。例如，紅酒不要與海鮮搭配,，因?yàn)榧t酒中的酸會(huì)破壞海鮮的口感和質(zhì)地,。注意保存方式：葡萄酒的保存方式對其品質(zhì)和口感有很大的影響。正確的保存方式可以延長葡萄酒的壽命,，保持其原有的風(fēng)味和品質(zhì),。要避免將葡萄酒放在高溫、潮濕或光照強(qiáng)烈的環(huán)境中,，應(yīng)該將其存放在溫度穩(wěn)定,、濕度適宜、避光的地方,?？傊陲嬘闷咸丫茣r(shí),，需要注意適量飲用,、避免空腹飲酒、不要混合飲用,、不要酒后駕車、留意食物搭配以及注意保存方式等方面的問題,。只有正確地飲用葡萄酒,，才能充分發(fā)揮其美味和營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也能保護(hù)自己的身體健康,。 湖南赤霞珠葡萄酒葡萄酒儲(chǔ)存中濕度太低則可能導(dǎo)致軟木塞干燥失去彈性,，無法密封瓶口，加速葡萄酒氧化,。

    你是否曾經(jīng)在朋友聚會(huì)或商務(wù)場合中被邀請品嘗葡萄酒,，卻因?yàn)椴欢绾伍_酒和品酒而感到尷尬？現(xiàn)在,，我們就來探討一下葡萄酒的開酒教程,，讓你成為品酒達(dá)人,！一、準(zhǔn)備工作在開酒之前,，需要做好以下準(zhǔn)備工作：確認(rèn)酒的種類和年份：在開酒之前,，需要確認(rèn)酒的種類和年份，以便更好地了解酒的特點(diǎn)和風(fēng)味,。準(zhǔn)備好開酒工具：包括開瓶器,、瓶塞、酒杯等,。確定品酒環(huán)境：品酒需要在安靜,、舒適的環(huán)境中進(jìn)行，可以營造出更好的品酒氛圍,。二,、開酒步驟打開瓶塞：使用開瓶器將瓶塞打開，注意不要將瓶塞損壞,。倒出少許酒液：將酒液倒出少許,，讓酒液與空氣充分接觸，以釋放出酒的風(fēng)味和香氣,。觀察酒色：觀察酒的顏色和透明度,，可以判斷出酒的品種和年份。聞香：聞一下酒的香氣,，可以感受到酒的果香,、花香等香氣特點(diǎn)。品嘗：品嘗酒的味道,，感受其口感和風(fēng)味特點(diǎn),。總結(jié)評價(jià)：根據(jù)酒的顏色,、香氣和味道等特點(diǎn),，進(jìn)行綜合評價(jià)。三,、注意事項(xiàng)開酒時(shí)要注意安全,，不要將瓶塞損壞或割傷手指。品酒時(shí)要注意禮儀,，不要大聲喧嘩或隨意走動(dòng),。品酒時(shí)要注意觀察細(xì)節(jié)，如觀察酒的顏色,、聞香時(shí)要注意力集中,。品酒時(shí)要注意感受口感和風(fēng)味特點(diǎn)，不要被其他人的意見左右自己的感受,。在品酒過程中,。

    風(fēng)干葡萄酒的特點(diǎn)是口感醇厚,，風(fēng)味濃郁，酒精含量較高,。風(fēng)干葡萄酒是指使用采摘后經(jīng)過風(fēng)干的葡萄釀制的葡萄酒,，因葡萄在風(fēng)干后水分減少，風(fēng)味濃縮,，因此釀制的葡萄酒風(fēng)味會(huì)更濃郁,。所謂風(fēng)干葡萄酒就是將新鮮的葡萄采摘后風(fēng)干，或者為達(dá)到風(fēng)干的效果采取葡萄遲摘的方式,，水分大量蒸發(fā)后榨汁,、發(fā)酵，這就是“風(fēng)干”工藝,。風(fēng)干的目的是讓葡萄的果實(shí)脫水,。我們知道葡萄果實(shí)中，水分大約占其成分的80%以上,?？諝飧稍镞^程大約需要2-4個(gè)月。新鮮葡萄經(jīng)風(fēng)干后變成葡萄干,，重量減輕30%-40%,。由于含水量降低，壓榨的葡萄汁更濃,，葡萄汁中的糖含量非常高,。發(fā)酵后的葡萄汁可以釀造出酒精含量高、含糖量高,、風(fēng)味濃郁的葡萄酒,。比較有代表性的風(fēng)干葡萄酒有：1、Amarone阿瑪羅尼Amarone是整個(gè)意大利風(fēng)干葡萄酒較高水準(zhǔn)產(chǎn)區(qū),，沒有低質(zhì),，也沒有低價(jià)酒，價(jià)格一般300起,，傳奇名家DalForno和GiuseppeQuintarelli的價(jià)格高達(dá)三四千,。意大利較高水準(zhǔn)產(chǎn)區(qū)ABBB中的A即為Amarone。2,、Passito帕賽托、Recioto雷喬托,、“VinSanto”圣酒Recioto,、VinSanto是用風(fēng)干葡萄做的甜型葡萄酒，可以是甜紅,，也可以是甜白葡萄酒,。價(jià)格較昂貴,，和蘇岱sauternes貴腐基本相當(dāng)。葡萄酒的品質(zhì)不僅取決于釀造工藝,，還與酒莊的歷史和文化傳承密切相關(guān),。

品鑒紅酒的較佳時(shí)間是在午餐或晚餐之前的一段時(shí)間，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)間段口腔中的氣味比較純凈,，能夠更好地感知紅酒的復(fù)雜口感和香氣,。此外，品鑒紅酒的溫度也很重要,，較好在15-20攝氏度之間,，這樣可以更好地釋放紅酒的香氣和味道。如果條件允許的話,，可以先讓紅酒在室溫下放置一段時(shí)間,，使其充分氧化，這樣能夠更好地感受紅酒的風(fēng)味和口感,。在品鑒紅酒時(shí),，較好不要吸煙、喝咖啡或吃有強(qiáng)烈氣味的食物,，因?yàn)檫@些會(huì)干擾對紅酒的感知,。同時(shí)，較好也不要在飽腹或饑餓狀態(tài)下品鑒紅酒,，較好在飯前或飯后一小時(shí)左右進(jìn)行,。總之,，品鑒紅酒需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn),，但只要用心去感受，就能夠更好地享受紅酒帶來的美好體驗(yàn),。葡萄酒釀造過程中的衛(wèi)生和質(zhì)量控制是確保葡萄酒安全性的重要保障,。北京桃紅葡萄酒聯(lián)系人

葡萄酒的釀造過程中，適當(dāng)?shù)臄嚢韬捅盟筒僮饔兄诖龠M(jìn)酒液的均勻混合和發(fā)酵,。江蘇赤霞珠葡萄酒

    2023中國葡萄酒行業(yè)年度盛典盛大舉行寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)斬獲首屆中國國際葡萄酒大賽多項(xiàng)大獎(jiǎng)12月27日,，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì),、新疆天塞酒莊有限公司,、中法合營王朝葡萄釀酒有限公司承辦的2023年中國葡萄酒行業(yè)年度盛典在海南省瓊海市博鰲鎮(zhèn)盛大舉行。來自全國各地的葡萄酒行業(yè)?！凹摇睂W(xué)者,、領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓齊聚博鰲，本次盛典舉辦了2023中國葡萄酒市場發(fā)展論壇和首屆中國國際葡萄酒大賽頒獎(jiǎng)典禮,，同時(shí)表彰了2023年以來表現(xiàn)突出的種植師團(tuán)隊(duì),、行業(yè)推廣先鋒人物，旨在提振產(chǎn)業(yè)發(fā)展信心,，鼓勵(lì)生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，凝聚各方智慧力量，共譜葡萄酒產(chǎn)業(yè)新篇章,。2023中國葡萄酒市場發(fā)展論壇上,，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長王琦、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會(huì)主“席”郝林海,、寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)副主任陳自軍分別致辭,，有關(guān)專“家”學(xué)者,、企業(yè)負(fù)責(zé)同志做了交流分享,。首屆中國國際葡萄酒大賽由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、北京市房山區(qū)人民政“府”聯(lián)合主辦,，大賽應(yīng)用葡萄酒中國鑒評體系,，采用盲品形式進(jìn)行，大賽結(jié)果以榜單,、獎(jiǎng)項(xiàng)形式呈現(xiàn),，共收集中國、阿根廷,、德國,、法國、格魯吉亞等15個(gè)國家的1978款參賽酒樣,，共有371款葡萄酒獲獎(jiǎng),。 江蘇赤霞珠葡萄酒