飯局酒會,，是搭起情感的橋梁，也是酒量和才華的較量,。如何讓自己驚艷四座,？有人用高“端”美酒，有人用天生酒量,，有人用紅酒知識,。知識就是底氣，我們奉上極簡紅酒知識,，3分鐘懂紅酒,。在社交場合，不經(jīng)意之間,，讓周圍的人對你刮目相看。中醫(yī)“望聞問切”大家熟悉,，為方便記憶,，改一個字，紅酒講究“望聞品切”,。葡萄酒品酒四步驟：01望中醫(yī)的“望”是觀氣色,，紅酒的“望”是觀酒色。如果對面坐著美女帥哥,，“人面桃花相映紅”,，紅酒的顏色早映在了對方臉上。紅酒的顏色容易看明白,。鮮亮紫紅,，是新酒，偏暗磚紅,，是老酒,；能望穿的“杯中酒”是清雅的，看不透的是濃醇的,。02聞中醫(yī)的“聞”是聽聲息,，紅酒的“聞”是聞香氣。聞香氣,，是一件很主觀很私人的事,。因為辨別香氣，是靠記憶驅(qū)動的,。每個人生活過的地方不同,，經(jīng)歷不同，能聞到的香氣也不同,。香氣清雅,，松間明月，如古墓小龍女的，可能是舊世界的酒,；香氣撲鼻,，活潑奔放，如吉普賽女郎的,，大概率是新世界的酒,。03品中醫(yī)“問”是詢問癥狀；對著紅酒,，你問它也不答,，那就“品”吧。品酒不是玄學,，不是華麗詞藻的堆砌,。吃美食時，都能輕易地說出哪道菜好吃,，到說紅酒,，像看到暗戀的人，緊張得說不出半句,?？朔蓚€小問題。專業(yè)的酒莊酒釀造團隊,，由經(jīng)驗豐富的釀酒師和葡萄酒專業(yè)人士組成,，確保每一瓶酒都經(jīng)得起品鑒。湖北酒莊酒聯(lián)系人

    不少朋友喝紅酒喜歡橡木味兒,；用什么桶,，甚至演變成威士忌的核心競爭力。一,、橡木桶怎么出現(xiàn)的,？誰發(fā)明的？公元前2690年,，古巴比倫人開始用木桶運葡萄酒,，但那會還不是用橡木做的。到了公元前700年,，高盧人從凱爾特人那學到了制桶的手藝,，并有所突破，他們?nèi)〔牟幌?，包括橡木,，而且他們做成的橡木桶不單單用來裝酒，還裝其他東西,，比如：啤酒,、大麥,、玉米、鹽,，甚至火“藥”,。因此，歷史學家和葡萄酒研究者認為,，橡木桶是古高盧人發(fā)明的,。其實，古高盧人制作和使用橡木作桶,，考慮的不是風味而是方便,，就地取材，法國有大片的橡木林,，而且橡木更直,，更柔韌，方便加工,。要知道,，把木頭彎曲成弧形，再用鐵箍固定成桶,，可是個技術(shù)活。二,、為什么是橡木桶,，而不是其他？歷史上,，前人用過很多不同材料來裝葡萄酒,，包括棕櫚木、栗木,、金合歡木桶,，還有陶罐、水泥蛋,、不銹鋼罐等,。但是，經(jīng)過橡木桶熟成的葡萄酒,，通常風味更佳,，更受挑剔的味蕾青睞。美國橡木帶來甜味和香草氣息,，法國托臺橡木芳香細膩,，法國利穆贊橡木則適合白蘭地而非葡萄酒。三,、橡木桶給葡萄酒帶來的3個作用：1,、橡木桶香氣和葡萄酒天然親和,，融合不突兀；2,、橡木的單寧穩(wěn)定了葡萄酒的單寧,，柔和口感。 河南干紅酒莊酒市場報價在品嘗酒莊酒時,，要注意用舌尖把酒液均勻地涂滿整個口腔,，以充分感受其中的口感和香氣。

    平衡,，是指一種穩(wěn)定的狀態(tài),，當受到多種對立的各方面，若每一部分都互相抵消,，使整體無變化則稱為平衡,，在葡萄酒中平衡表現(xiàn)在哪些方面呢？葡萄酒的平衡葡萄酒的平衡是一個重要的概念,，取決于酒中含有刺激我們視覺,、嗅覺、味覺物質(zhì)成分之間的平衡和比例關系,，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來,。他包含各種顏色之間、香氣之間,、風味之間,、顏色、香氣和風味之間的平衡,，也包括葡萄酒的酸度,、甜度、單寧含量,、酒精含量之間的平衡,。外觀、香氣和風味的平衡顏色,、香氣和風味的平衡,，實際上指顏色之間、香氣之間,、風味之間,、顏色、香氣和風味之間的平衡,，香氣之間存在相互加強和減弱的作用,，風味之間也存在相互加強和減弱的作用。任何一種香氣和風味都不能太過突兀,，不能掩蓋其他的香氣和風味,，那些輔助性的香氣也不能夠喧賓奪主,，而應該安分守己，譬如葡萄酒中常見的橡木味,，如果過重的話就會掩蓋葡萄酒的果香,，適得其反。有的白葡萄酒的顏色是漂亮的金黃色,，有香氣,，但如果它的酸度很弱，就是沒有勁的軟弱渙散的酒,。有的干白酒的酸度很低,，它的香氣就不會很清新可人。有的干白酒中糖度高,，但沒啥香氣,。而對于紅葡萄酒來講，顏色深濃,，果香很好,，但單寧不足，或者單寧很重,，蓋過了果香,。

    之前有一次被導購員天花亂墜的忽悠吸引，身為小白的我哪里頂?shù)米∷^“掃碼價1888元”,、“老年份珍貴陳釀”,、“和拉菲同產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒。就在我蠢蠢欲動準備掏錢的時候,，懂哥逛了一圈來到我身邊，瞥了一眼就道出真相：“這只是一瓶在倉庫壓了好多年賣不出去的法國餐酒,，你回家喝醋都比喝這個強”,，然后一臉嫌棄的推著我離開，這一推起碼幫我省了半個月的伙食費,。而當準備過節(jié)送禮的時候,，懂哥又搖身一變成為你的專屬葡萄酒顧問。這不,，中秋節(jié)就快到了,，什么酒歷史悠久身份傲然適合送長輩，什么酒性價比高柔順易飲適合送老婆,，他都能娓娓道來,。03買酒選擇困難癥？不存在的,！如果不是很了解葡萄酒的話,，買酒的時候,，一不小心就能成為選擇困難癥重度患者，在什么渠道買酒,、哪里的酒比較有保障,、什么場合應該搭配什么酒等等，單拎一個出來就足夠讓人頭大......但是有個懂酒的朋友就不一樣了,，所有的這些,，他有可能都了解的一清二楚！哪怕只只只需要提出需求,，不管是過節(jié)送禮還是搬家賀喜,，他都能幫著挑選一瓶合適、在你自身經(jīng)濟承受水平內(nèi)較佳性價比的葡萄酒,。有個懂酒的朋友,，買酒再也不是一件難事了，不用對著玲瑯滿目的酒駕選擇艱難,，不會被網(wǎng)站花里胡哨的折扣優(yōu)惠忽悠,。當你品嘗酒莊酒時，先觀察酒液的顏色和清澈度,，這能反映出酒的質(zhì)量和陳年程度,。

    有些朋友喜歡喝點小酒，放松心情,，愉悅身心,。紅酒度數(shù)不高，比水果酒更有風味,，比啤酒更濃郁,，比白酒柔和，加上紅酒文化的流行,，情侶燭光晚餐,，儀式感拉滿；聚會紅酒助興,，氣氛融洽,。喝紅酒、白酒和啤酒之間有什么區(qū)別,？有朋友問九歌,，一瓶750ml的紅酒喝完，相當于喝了多少白酒,，多少啤酒,？我們算下，看完秒懂,。01葡萄酒常見的一瓶750ml,，酒精度10-15%,；白酒常見的一瓶500ml，38度,、43度,、53度等。比如,，82年拉菲葡萄酒,，飛天茅臺53度，飛天的酒精度相當于拉菲的4倍,。喝1瓶紅酒,，大概等于喝3-4兩白酒。02啤酒常見的易拉罐一罐330ml,，玻璃瓶的一瓶600ml,，酒精度一般是3-5%。比如,，雪花啤酒3度,，青島啤酒。,。喝1瓶紅酒,，大概等于喝9罐啤酒或4瓶啤酒。03除了衡量酒精度,，不同酒的原料不同,，產(chǎn)生的醉感不同，對腸胃的影響也不同,。白酒濃烈刺激,，紅酒好喝后勁大，啤酒清爽順口,，但易脹肚,。04蘿卜青菜，各有所愛,。溫柔女士偏愛紅酒，豪爽男人好喝白酒,，年輕人則喜歡“早C晚A”,，咖啡奶茶炸雞啤酒。20-30歲愛喝啤酒,，30-50歲愛品紅酒,，40-60歲斟酌白酒和藥酒。比較好的品酒狀態(tài)是,，三五知己,，把酒言歡,，喜歡喝什么喝什么。但也別喝多,。在品嘗酒莊酒時,，可以先閉上眼睛，專注感受其中的香氣和口感,，提升品味的深度和品質(zhì),。國產(chǎn)酒莊酒價格

酒莊酒的釀造過程中遵循嚴格的工序和時間控制，保證每一瓶酒都是精品,。湖北酒莊酒聯(lián)系人

    紅葡萄酒的顏色有：黑紅,、紫紅、桃紅,、寶石紅,，再加以程度副詞如深、淺,、淡,、濃重等。新鮮的白葡萄酒通常顏色較深,，帶有紫色調(diào),，在存儲過程中逐漸變淺，這是由于紅葡萄酒中的呈色物質(zhì)花色苷發(fā)生聚合反應及其他多酚類物質(zhì)氧化造成的,，使顏色偏向于黃色調(diào),。2）澄清度好的葡萄酒應該是澄清透明的，若是酒液渾濁,，可要注意了,，這往往是由微生物病害、酶破敗或金屬破敗引起的,，而且會降低葡萄酒的質(zhì)量,。這里要區(qū)分兩個概念：渾濁和沉淀，沉淀往往是葡萄酒中的色素或酒石沉淀,，一般不會影響葡萄酒的質(zhì)量,。3）光澤度一款健康的葡萄酒的液面應是有光澤的，若是液面暗沉,，則稱為“失光”,。若液面上還均勻分布有細小的塵狀物，則可能受微生物病害侵染,；若液面具有彩虹色,，則是由于色素物質(zhì)在酶的作用下發(fā)生氧化；若液面有藍色光澤，則很可能有金屬破敗病,。4）流動性及酒淚將酒杯傾斜或搖動酒杯,，使葡萄酒均勻的分布在酒杯內(nèi)壁上，靜止后可觀察到在酒杯內(nèi)壁上形成的無色酒柱,，這就是“掛杯”現(xiàn)象,，通常我們將這酒柱稱為“酒淚”或“酒腳”，它是由酒精,、甘油,、還原糖造成的。酒淚越細,、分布越密集,、下降速度越慢，我們認為這款酒的酒淚越好,，即是我們俗稱的“細,、密、慢”,。湖北酒莊酒聯(lián)系人