飯局酒會,，是搭起情感的橋梁,，也是酒量和才華的較量。如何讓自己驚艷四座,？有人用高“端”美酒,，有人用天生酒量，有人用紅酒知識,。知識就是底氣,，我們奉上極簡紅酒知識，3分鐘懂紅酒,。在社交場合,，不經(jīng)意之間，讓周圍的人對你刮目相看,。中醫(yī)“望聞問切”大家熟悉,，為方便記憶，改一個字,，紅酒講究“望聞品切”,。葡萄酒品酒四步驟：01望中醫(yī)的“望”是觀氣色，紅酒的“望”是觀酒色,。如果對面坐著美女帥哥,，“人面桃花相映紅”，紅酒的顏色早映在了對方臉上,。紅酒的顏色容易看明白,。鮮亮紫紅，是新酒,，偏暗磚紅,，是老酒；能望穿的“杯中酒”是清雅的,，看不透的是濃醇的,。02聞中醫(yī)的“聞”是聽聲息，紅酒的“聞”是聞香氣,。聞香氣,，是一件很主觀很私人的事。因為辨別香氣,，是靠記憶驅(qū)動的,。每個人生活過的地方不同,，經(jīng)歷不同，能聞到的香氣也不同,。香氣清雅,，松間明月，如古墓小龍女的,，可能是舊世界的酒,；香氣撲鼻，活潑奔放,，如吉普賽女郎的,，大概率是新世界的酒。03品中醫(yī)“問”是詢問癥狀,；對著紅酒,，你問它也不答，那就“品”吧,。品酒不是玄學,，不是華麗詞藻的堆砌。吃美食時,，都能輕易地說出哪道菜好吃,，到說紅酒，像看到暗戀的人,，緊張得說不出半句,。克服兩個小問題,。專業(yè)的酒莊酒釀造團隊,，由經(jīng)驗豐富的釀酒師和葡萄酒專業(yè)人士組成,，確保每一瓶酒都經(jīng)得起品鑒,。湖北酒莊酒聯(lián)系人

    不少朋友喝紅酒喜歡橡木味兒；用什么桶,，甚至演變成威士忌的核心競爭力,。一、橡木桶怎么出現(xiàn)的,？誰發(fā)明的,？公元前2690年，古巴比倫人開始用木桶運葡萄酒,，但那會還不是用橡木做的,。到了公元前700年，高盧人從凱爾特人那學到了制桶的手藝,，并有所突破,，他們?nèi)〔牟幌?，包括橡木，而且他們做成的橡木桶不單單用來裝酒,，還裝其他東西,，比如：啤酒、大麥,、玉米,、鹽，甚至火“藥”,。因此,，歷史學家和葡萄酒研究者認為，橡木桶是古高盧人發(fā)明的,。其實,，古高盧人制作和使用橡木作桶，考慮的不是風味而是方便,，就地取材,，法國有大片的橡木林，而且橡木更直,，更柔韌,，方便加工。要知道,，把木頭彎曲成弧形,，再用鐵箍固定成桶，可是個技術(shù)活,。二,、為什么是橡木桶，而不是其他,？歷史上,，前人用過很多不同材料來裝葡萄酒，包括棕櫚木,、栗木,、金合歡木桶，還有陶罐,、水泥蛋,、不銹鋼罐等。但是,，經(jīng)過橡木桶熟成的葡萄酒,，通常風味更佳，更受挑剔的味蕾青睞,。美國橡木帶來甜味和香草氣息,，法國托臺橡木芳香細膩,，法國利穆贊橡木則適合白蘭地而非葡萄酒。三,、橡木桶給葡萄酒帶來的3個作用：1,、橡木桶香氣和葡萄酒天然親和，融合不突兀,；2,、橡木的單寧穩(wěn)定了葡萄酒的單寧，柔和口感,。 河南干紅酒莊酒市場報價在品嘗酒莊酒時,，要注意用舌尖把酒液均勻地涂滿整個口腔，以充分感受其中的口感和香氣,。

    平衡,，是指一種穩(wěn)定的狀態(tài)，當受到多種對立的各方面,，若每一部分都互相抵消,，使整體無變化則稱為平衡，在葡萄酒中平衡表現(xiàn)在哪些方面呢,？葡萄酒的平衡葡萄酒的平衡是一個重要的概念,，取決于酒中含有刺激我們視覺、嗅覺,、味覺物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系,，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來。他包含各種顏色之間,、香氣之間,、風味之間、顏色,、香氣和風味之間的平衡,，也包括葡萄酒的酸度、甜度,、單寧含量,、酒精含量之間的平衡,。外觀,、香氣和風味的平衡顏色、香氣和風味的平衡,，實際上指顏色之間,、香氣之間、風味之間,、顏色,、香氣和風味之間的平衡,，香氣之間存在相互加強和減弱的作用，風味之間也存在相互加強和減弱的作用,。任何一種香氣和風味都不能太過突兀,，不能掩蓋其他的香氣和風味，那些輔助性的香氣也不能夠喧賓奪主,，而應該安分守己,，譬如葡萄酒中常見的橡木味，如果過重的話就會掩蓋葡萄酒的果香,，適得其反,。有的白葡萄酒的顏色是漂亮的金黃色，有香氣,，但如果它的酸度很弱,，就是沒有勁的軟弱渙散的酒。有的干白酒的酸度很低,，它的香氣就不會很清新可人,。有的干白酒中糖度高，但沒啥香氣,。而對于紅葡萄酒來講,，顏色深濃，果香很好,，但單寧不足,，或者單寧很重，蓋過了果香,。

    之前有一次被導購員天花亂墜的忽悠吸引,，身為小白的我哪里頂?shù)米∷^“掃碼價1888元”、“老年份珍貴陳釀”,、“和拉菲同產(chǎn)區(qū)”的葡萄酒,。就在我蠢蠢欲動準備掏錢的時候，懂哥逛了一圈來到我身邊,，瞥了一眼就道出真相：“這只是一瓶在倉庫壓了好多年賣不出去的法國餐酒,，你回家喝醋都比喝這個強”，然后一臉嫌棄的推著我離開,，這一推起碼幫我省了半個月的伙食費,。而當準備過節(jié)送禮的時候，懂哥又搖身一變成為你的專屬葡萄酒顧問,。這不,，中秋節(jié)就快到了，什么酒歷史悠久身份傲然適合送長輩,，什么酒性價比高柔順易飲適合送老婆,，他都能娓娓道來,。03買酒選擇困難癥？不存在的,！如果不是很了解葡萄酒的話,，買酒的時候，一不小心就能成為選擇困難癥重度患者,，在什么渠道買酒,、哪里的酒比較有保障、什么場合應該搭配什么酒等等,，單拎一個出來就足夠讓人頭大......但是有個懂酒的朋友就不一樣了,，所有的這些，他有可能都了解的一清二楚,！哪怕只只只需要提出需求,，不管是過節(jié)送禮還是搬家賀喜，他都能幫著挑選一瓶合適,、在你自身經(jīng)濟承受水平內(nèi)較佳性價比的葡萄酒,。有個懂酒的朋友，買酒再也不是一件難事了,，不用對著玲瑯滿目的酒駕選擇艱難,，不會被網(wǎng)站花里胡哨的折扣優(yōu)惠忽悠。當你品嘗酒莊酒時,，先觀察酒液的顏色和清澈度,，這能反映出酒的質(zhì)量和陳年程度。

    有些朋友喜歡喝點小酒,，放松心情,，愉悅身心。紅酒度數(shù)不高,，比水果酒更有風味,，比啤酒更濃郁，比白酒柔和,，加上紅酒文化的流行,，情侶燭光晚餐，儀式感拉滿,；聚會紅酒助興,，氣氛融洽。喝紅酒,、白酒和啤酒之間有什么區(qū)別,？有朋友問九歌,，一瓶750ml的紅酒喝完,，相當于喝了多少白酒,，多少啤酒,？我們算下,，看完秒懂。01葡萄酒常見的一瓶750ml,，酒精度10-15%,；白酒常見的一瓶500ml，38度,、43度,、53度等。比如,，82年拉菲葡萄酒,，飛天茅臺53度，飛天的酒精度相當于拉菲的4倍,。喝1瓶紅酒,，大概等于喝3-4兩白酒。02啤酒常見的易拉罐一罐330ml,，玻璃瓶的一瓶600ml,，酒精度一般是3-5%。比如,，雪花啤酒3度,，青島啤酒。,。喝1瓶紅酒,，大概等于喝9罐啤酒或4瓶啤酒。03除了衡量酒精度,，不同酒的原料不同,，產(chǎn)生的醉感不同，對腸胃的影響也不同,。白酒濃烈刺激,，紅酒好喝后勁大，啤酒清爽順口,，但易脹肚,。04蘿卜青菜，各有所愛,。溫柔女士偏愛紅酒,，豪爽男人好喝白酒，年輕人則喜歡“早C晚A”，咖啡奶茶炸雞啤酒,。20-30歲愛喝啤酒,，30-50歲愛品紅酒，40-60歲斟酌白酒和藥酒,。比較好的品酒狀態(tài)是,，三五知己，把酒言歡,，喜歡喝什么喝什么,。但也別喝多。在品嘗酒莊酒時,，可以先閉上眼睛,，專注感受其中的香氣和口感，提升品味的深度和品質(zhì),。國產(chǎn)酒莊酒價格

酒莊酒的釀造過程中遵循嚴格的工序和時間控制,，保證每一瓶酒都是精品。湖北酒莊酒聯(lián)系人

    紅葡萄酒的顏色有：黑紅,、紫紅,、桃紅,、寶石紅,，再加以程度副詞如深、淺,、淡,、濃重等。新鮮的白葡萄酒通常顏色較深,，帶有紫色調(diào)，在存儲過程中逐漸變淺,，這是由于紅葡萄酒中的呈色物質(zhì)花色苷發(fā)生聚合反應及其他多酚類物質(zhì)氧化造成的,，使顏色偏向于黃色調(diào)。2）澄清度好的葡萄酒應該是澄清透明的,，若是酒液渾濁,，可要注意了，這往往是由微生物病害,、酶破敗或金屬破敗引起的,，而且會降低葡萄酒的質(zhì)量。這里要區(qū)分兩個概念：渾濁和沉淀,，沉淀往往是葡萄酒中的色素或酒石沉淀,，一般不會影響葡萄酒的質(zhì)量,。3）光澤度一款健康的葡萄酒的液面應是有光澤的，若是液面暗沉,，則稱為“失光”,。若液面上還均勻分布有細小的塵狀物，則可能受微生物病害侵染,；若液面具有彩虹色,，則是由于色素物質(zhì)在酶的作用下發(fā)生氧化,；若液面有藍色光澤,，則很可能有金屬破敗病,。4）流動性及酒淚將酒杯傾斜或搖動酒杯，使葡萄酒均勻的分布在酒杯內(nèi)壁上,，靜止后可觀察到在酒杯內(nèi)壁上形成的無色酒柱,，這就是“掛杯”現(xiàn)象，通常我們將這酒柱稱為“酒淚”或“酒腳”,，它是由酒精,、甘油、還原糖造成的,。酒淚越細、分布越密集,、下降速度越慢,，我們認為這款酒的酒淚越好，即是我們俗稱的“細,、密,、慢”。湖北酒莊酒聯(lián)系人