其它香型：1,、特型：以江西樟樹(shù)“四特酒”為**，特點(diǎn)是三香(濃,、清,、醬香)兼有,，香味幽雅舒暢，層次協(xié)調(diào),。2,、芝麻香型：以山東“景芝特曲”白干為**，具輕微醬香和濃香.伴有焦香,、炒芝麻的幽香,。3、豉香型：以廣東佛山玉冰燒為**,。玉潔冰清,、豉香獨(dú)特、醇厚中潤(rùn),、余味爽凈,。此酒是小曲酒加肥豬油浸泡而成。4,、綿柔型,、淡雅型：近年來(lái)的新香型，以洋河藍(lán)色經(jīng)典,、今世緣酒等為**,。其它香型白酒是一些因?yàn)楣に嚜?dú)特、風(fēng)格獨(dú)具而對(duì)其香型定義及主體香氣成分有待進(jìn)一步確定,，或以一種香型為主兼有其它的香型的白酒,。這類(lèi)酒以董酒為典型**，它的風(fēng)格特點(diǎn)是：香氣馥郁,，藥香舒適,，醇甜味濃，后味爽快,。除此以外,，有名的西鳳酒也屬于其它香型白酒，它自成一**）,、芝麻香型（山東景芝酒為**）,，均將從其它香型白酒中浮游出來(lái)，成為一個(gè)**的香型,、酒種,。步驟跟***次一樣，調(diào)小火,，用鐵鍬翻轉(zhuǎn),，均勻?yàn)⑸鲜锢渌{(diào)大火蒸上汽。佛山純糧食白酒招商網(wǎng)站

咽：把口腔中的酒液輕輕咽入喉內(nèi),，這時(shí)候溫?zé)岫己?，一脈而下，稍后再輕呼吸,，回味如涌芳泉,。（一）佐餐開(kāi)始不宜先吃菜，而應(yīng)舉杯輕聞淺綴三幾回,，讓香韻沁入腔腑,，使酒液茵舌潤(rùn)喉，然后進(jìn)食些清淡菜肴,，這時(shí)酒液的滿口芬芳細(xì)嚼和勻菜肴的清爽,，令人生津暢腑，食欲啟張,。（二）繼而進(jìn)食海鮮山珍,，其味甘胰鮮嫩，再量力舉杯飲用,，可僻腥助鮮,，佳肴的鮮嫩與美酒的甘香怡然成趣，滋味悠悠,。（三）幾巡過(guò)后,，可進(jìn)食肉禽等菜肴，并互敬暢飲,，就滌膩激情,，佳釀的醇冽伴著佳肴的膏胰沁人臟腑，頻送一齒流香,。這種沁下托上的功力令人通體舒暢,，回味無(wú)窮。至此,，美酒佳肴,，相得益彰，使你聚友喜慶或淺酌的氣氛和享受達(dá)到***,。濰坊尋找白酒加工廠家每次釀酒,，都稱(chēng)100斤高粱或蕎麥，不同數(shù)量的糧食對(duì)應(yīng)的酒曲和出酒時(shí)間會(huì)不一樣,。

宋代以煮酒法使酒品更加醇美周至奏漢,，是酒曲發(fā)展與創(chuàng)新階段，漢代將散曲制成酒餅曲,，特別是紅曲的研制成功,，破天荒地將微生物菌類(lèi)用在了身體健康上,，使它成為一味活血化瘀、健脾消食及***婦科疾病的良藥,。它還成了一種美好的食物染色劑,。宋代詩(shī)人謳歌它：臘糟紅曲寄駝蹄，夜傾閩酒赤如丹,。巜齊民要術(shù)》***詳細(xì)地總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)，只是工藝流程一筆帶過(guò),，直到北宋的巜北山酒經(jīng)》才披露了煮酒法,，元代創(chuàng)蒸餾法，釀酒術(shù)**性變革始于宋末,，經(jīng)過(guò)元代的發(fā)展改造,，到明初之際，蒸餾釀造法完全成熟,，一直延續(xù)至今,。本草綱目記載，其法是用濃酒與糟入甑蒸,，令氣上,，用器承取滴露，其清如水,，味極濃烈,，蓋酒露也，即現(xiàn)在流行的老白干酒,。

按制造方法（1）釀造酒,。釀造酒是指以水果、谷物等為原料,，經(jīng)發(fā)酵后過(guò)濾或壓榨而得的酒,。一般都在20度以下，刺激性較弱,，如葡萄酒,、啤酒、黃酒等,。（2）蒸餾酒,。蒸餾酒又稱(chēng)烈性酒，是指以水果,、谷物等為原料先進(jìn)行發(fā)酵,，然后將含有酒精的發(fā)酵液進(jìn)行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高,，一般均在20度以上,，刺激性較強(qiáng),，如白蘭地、威士忌,、中國(guó)的各種白酒等,。（3）配制酒。配制酒是指在各種釀造酒,、蒸餾酒或食用酒精中加入一定數(shù)量的水果,、香料、藥材等浸泡后,，經(jīng)過(guò)濾或蒸餾而得的酒,。如楊梅燒酒、竹葉青,、三蛇酒,、人參酒、利口酒,、味美思等,。上汽半個(gè)小時(shí)后第三次打汾。

殷商以糵為曲曲釀制濁酒劃時(shí)代的發(fā)明創(chuàng)造了制酒關(guān)鍵技術(shù)一一發(fā)酵法,，發(fā)明了以蘗命名的***的世界上**早的酒曲,，當(dāng)時(shí)的條件下酒汁和酒渣還不能分離，稱(chēng)為濁酒,。西周人創(chuàng)造壓榨法釀制清酒隨著人們的反復(fù)實(shí)踐精心研究,，研制出汁渣分離的清酒釀制法，壓榨過(guò)濾法,。完善成熟于公元前656年,，到了周代釀酒技藝日臻成熟，而且深深懂得按貯酒時(shí)間長(zhǎng)短論優(yōu)劣,，把酒分成事,、昔、清三大類(lèi),。事酒是新酒,，昔酒則要求冬釀春熟，長(zhǎng)時(shí)間貯藏才能飲用,，特點(diǎn)色清,、味醇、氣芳,。清酒,，乃酒中之珍品，要求釀造貯藏時(shí)間更長(zhǎng),，質(zhì)量更好,，醇香四溢,。商代出現(xiàn)的藥酒到周代也得到較大的發(fā)展。不同時(shí)間接的酒都是不同的度數(shù),，將不同濃淡的酒調(diào)和在一起就能得到可以喝的酒,。固原白酒招商網(wǎng)站

24小時(shí)后將初步發(fā)酵好的糧食放入大缸中。佛山純糧食白酒招商網(wǎng)站

米香型：米香型酒指以桂林三花酒為**的一類(lèi)小曲米酒,，是中國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)酒種,。 米香型酒，蜜香清雅,、幽雅純凈,，入口柔綿，落口爽冽,、回味怡暢，給人以樸實(shí)**的美感,。米香型酒以稻米為原料,，以小曲為糖化發(fā)酵劑，以水泥池為發(fā)酵容器,，半固態(tài)發(fā)酵,，液態(tài)蒸餾。發(fā)酵周期 一周左右,，陳釀期6個(gè)月以上,。這類(lèi)酒的**有桂林三花酒、全州湘山酒,、廣東長(zhǎng)樂(lè)燒等小曲米酒,。兼香型：通常又稱(chēng)為復(fù)合香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒（其它香型）這類(lèi)酒在釀造工藝上吸取了清香型,、濃香型和醬香型酒之精華,，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上**而成。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較 大,，有的甚至截然不同,，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣,，具有一酒多香的風(fēng)格,。兼香型酒以貴州董酒及湖北白云邊酒為**，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香,，又有小曲酒的綿柔醇和,、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特,。佛山純糧食白酒招商網(wǎng)站

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