西鎮(zhèn)牛， 其體大中等，體型方正,，結(jié)構(gòu)勻稱,，結(jié)實緊湊,，體質(zhì)雄健,，骨骼堅實，肌肉豐滿,，被毛呈紅黃色,，高肩峰，龍門角,，鐵蹄子,，蹄大壁薄，蹄縫緊實,，以鐵質(zhì)蹄好,，色純黑,，俗稱“黑蹄趾”。質(zhì)地堅實,，耐水泡,，適水田耕作，又耐爬坡,，適于山地耕作,。挽力強大,，行動敏捷,，善于爬坡，持久力強,，適應(yīng)性廣,，耐熱耐寒，繁殖力強,，出肉率高,。公牛頸厚而短，峰瘤（峰包）高聳,，垂皮發(fā)達,，胸寬深，肋骨開張,，臀端寬圓,，四肢粗壯。母牛體型緊湊,，頸薄稍長,，肩峰低薄，腹圓不垂,，尻部平直,。多道制作工藝，造經(jīng)典川味零食,。川味牛肉零食牛肉干歡迎選購

內(nèi)蒙古牛肉干產(chǎn)于天然的科爾沁草原,。水草豐美，牛羊肥壯,，生活在那里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習(xí)慣,。追溯內(nèi)蒙牛肉干歷史，早在成吉思汗建立蒙古帝國,，蒙古騎兵與內(nèi)蒙古牛肉干有著不解之緣,， “出入只飲馬乳，或宰羊為糧“,。只要有供馬匹和畜群食用的水草,，蒙古人就可以自給,。一頭牛宰殺后，百十公斤重牛肉涼干后捻成沫后,，只有十幾斤肉沫,，裝袋后背在身上，只要有水便可沖飲,。即使一時缺乏,，還可以射獵作為補充。在作戰(zhàn)中,，蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來給養(yǎng)的,；這在后勤上減少了行進的輜重，內(nèi)蒙牛肉干在遠征作戰(zhàn)中起著很重要作用,。牛肉干怎么做兩分調(diào)味,，三分文火，再加五分食材,，得十分楽放牛肉,。

    1.此步驟用料步驟用時：5分鐘牛肉500克新鮮牛肉洗干凈切成約2.此步驟用料步驟用時：15分鐘醬油32克白糖38克植物油32克鹽10克姜汁20克料酒10克八角1個花椒8粒小米椒1個將所有調(diào)味料放入小碗加熱，煮約5分鐘攪拌均勻離火納涼備用3.此步驟用料步驟用時：60分鐘牛肉500克醬汁涼后倒入牛肉里混合均勻,，放冰箱腌1小時以上或更長時間讓牛肉充分入味4.此步驟用料步驟用時：30分鐘牛肉500克腌好的牛肉放面包機桶里,，按程序“19”烘烤/燉煮（深色），煮30分鐘,，中途可用筷子翻一下牛肉,，讓牛肉受熱均勻5.此步驟用料步驟用時：5分鐘牛肉500克程序“19”結(jié)束后，把面包桶拿出,，把湯汁過濾掉或用篩把湯汁過干凈,，這樣到后面翻炒時就容易炒干；6.此步驟用料步驟用時：45分鐘牛肉500克面包桶放回面包機,，按程序“18”翻炒約45分鐘或更長時間（視自己喜歡的牛肉軟硬程度而定）,，喜歡芝麻、咖喱粉,、孜然粉,、辣椒粉。,。,。可以在差不多好的時候加入一起翻炒,，炒到牛肉干爽軟硬適中自己喜歡的程度就可結(jié)束翻炒程序,，涼后吃會更有嚼勁烹飪技巧1、牛肉比較好選新鮮的嫩牛肉,；2,、醬汁煮的可以用多點,，醬汁太少面包機桶內(nèi)壁容易有燒糊的痕跡；3,、牛肉煮的時間不要太久,，要不后面翻炒時牛肉容易散開。

做法二牛肉切丁,，不要切得太細碎,，1-2厘米見方?；旌厢u油,、花椒粉、八角,、桂皮,、大香、丁香等香料腌制2小時切忌放鹽,； 鍋內(nèi)加水燒熱，水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物,，大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘,，目的是去除牛肉粒中的脂肪； 另一鍋內(nèi)食用油（不能太少,，牛肉丁吸油很厲害,，否則粘鍋）燒熱，加3勺糖起色,。放入牛肉丁,、八角、丁香,、花椒粉,，翻炒后加入醬油少許，辣醬,。然后不停的翻炒,，感覺確實比較干了放入鹽少許，起鍋,。 注：全過程不得有水,，從牛肉干從水中撈出要控干水分，起鍋后裝入密封罐中,，吃多少取多少,，放置在陰涼處。 香酥好吃,，每條都是滿滿牛肉,。

白切牛肉 原料： 白切牛肉 牛腱子肉600克,，白醬油25克，紅辣椒絲20克,，味精1克,，香菜段5克，香油25克,，蒜蓉10克,，精鹽1克，蔥段10克,，姜塊5克,，八角2枚，黃酒10克,。 做法： 將牛腱子肉洗凈,，漂去血水，用沸水燙—次,，放鍋中,，加清水淹沒，置旺火上燒沸,，撇去浮沫,，加黃酒、八角,、姜塊（拍松）,、蔥段、精鹽,，蓋嚴蓋,，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好,，端下鍋晾涼,，取出牛肉。 將牛肉切成薄片,，整齊地排在平盤中,，將白醬油、味精,、香油同放碗中調(diào)勻,，澆在牛肉片上，撒上香菜段,、紅辣椒絲,、蒜蓉，即可上桌。 特點： 牛肉色澤灰白,，原汁原味,，酥爛香鮮。 兩分調(diào)味,，三分文火,，再加五分食材，得十分椒麻牛肉,。川東麻辣牛肉零食牛肉干廠家直銷

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過去是屬于短缺經(jīng)濟，對于企業(yè)而言,，更重要的是渠道,，只要能實現(xiàn)牛肉零食，燈影牛肉鋪貨,，就能實現(xiàn)銷售,，隨著渠道扁平化，深度分銷,，企業(yè)開始直接面向消費者,，經(jīng)銷商成了配送商，只要負責商品配送和終端回款,，電商的崛起，拉近了企業(yè)和消費者之間的距離,，同時也讓消費者反過來評價企業(yè),，企業(yè)得以有機會挖掘消費者的深度需求。國內(nèi)牛肉零食,，燈影牛肉,，食品消費市場空間還是很大的。目前中國的中等收入以上人群已超過3億人,，這些人都是牛肉零食,，燈影牛肉的潛在消費者，如果按照一人一年消費1萬元來計算,，這就是一個3萬億元的大市場,。于信息碎片化、媒介多元化,、用戶分散化的時代背景,，各大銷售企業(yè)紛紛通過多媒體、多元化營銷增加品牌曝光度，提升品牌活力,。而與大IP跨界合作,，就是較受消費者歡迎，也是很多品牌熱衷的一種方式,。年輕人消費觀念在不斷變化,，比起上一代人消費欲望更強，消費能力也與日俱增,，在消費升級的背景下,，為什么這些銷售還是增長乏力?新一代消費主力軍把錢到底花在哪里了?川味牛肉零食牛肉干歡迎選購

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