其實,，花雕酒就是經(jīng)過長期貯藏的酒,，并在酒壇外面雕繪五色彩圖,，這些彩圖多為花鳥魚蟲,、民間故事及戲劇人物,，具有民族風格,，是一種高尚的藝術(shù)品,，頗受國際友人的喜愛,?？偟膩碚f，花雕酒酒性柔和,，酒色橙黃清亮,，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚,。據(jù)說花雕的真正含義是沒有嫁出去的女兒,。想來也是，花雕酒的年份遠高于女兒紅,，口感也更加純洌,，是一壇與女兒紅同期埋入地下而久未取出的黃酒?；ǖ裨ǖ?，因太過悲切故改稱為現(xiàn)在的花雕。想不到,，花雕的由來如此凄美,。沒有人愿剩下變成花雕的，那就愿家有女兒的家家都有女兒紅吧!一葉烏蓬花雕,，是國家標準里**“干凈”的黃酒,！杭州黃酒哪個牌子好

從養(yǎng)身角度而言，黃酒性溫補，有熱胃之功效,。有名中醫(yī)學家徐文兵在其著作《飲食滋味》中介紹,，海鮮海產(chǎn)品屬于濕寒性的食物，攝入過多有可能會使人體受到寒氣的入侵,，影響健康,。如果吃海鮮配上溫性的黃酒，則可以有效減輕或消除吃海鮮后的不適感覺,，溫寒相抵無疾患之虞,，實現(xiàn)人體的陰陽平衡。 放眼如今的飲食文化,，海鮮占據(jù)著不可動搖的地位，那么海鮮配酒就顯得尤為重要,。海鮮宜慢慢品嘗,，紹興黃酒更是淺酌慢飲之物,，海鮮讓品黃酒更有層次感，品酒讓吃海鮮更有儀式感,。海鮮佐餐黃酒佳，健康飲酒宜小酌,。黃酒佳釀一葉烏蓬花雕，尋尋覓覓,，在平哥酒港,！

花雕酒的起源有兩種說法： 　　第一種說法，認為紹興酒中的加飯酒,，稱為花雕。是用質(zhì)量的糯米,，上好的酒曲加上江浙的泉水，按古法釀制再窖藏數(shù)年而成,，品質(zhì)較一般的紹興酒更好。由于日后從地窖拿起之時,，酒量往往只余**初的三分之一,，所以傳統(tǒng)上也會混合新酒一起喝,。 　　另一種說法，認為這原是中國浙江紹興的舊俗：以彩色酒壇貯盛好酒,，作為送給初生子女的禮物，因酒壇上一般刻有漂亮的彩繪圖案為裝飾,，故稱花雕,，后來逐漸變成有名中外的一種上等的糯米酒佳釀。

花雕酒是中國黃酒中的奇葩,，選用上好糯米、質(zhì)量麥曲,，輔以江浙明凈澄澈的湖水,，用古法釀制，再貯以時日,，產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng),。據(jù)科學鑒定,，花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸,、糖類和維生素等營養(yǎng)成分，被稱為“高級液體蛋糕”,。根據(jù)貯存時間不同,，花雕酒有三年陳,、五年陳,、八年陳、十年陳,，甚至幾十年陳等,，以陳為貴,。 正是因為其溫和的特性(一般是15度左右)，花雕酒也深受廣東人的喜愛,。花雕酒可直接飲用,，也可溫燙至38或40度時飲用,。加溫后的花雕酒酒精度降低,，因此變得更加香醇厚實,，容易入口。除了佐菜飲用以外,，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成，例如花雕雞,、花雕燴蟹肉等等,。值得一提的是，吃蟹盡量飲花雕酒,，蟹性涼，花雕酒暖胃,，這是獨特的搭配,。來一壺上好的花雕～一葉烏蓬花雕！

花雕酒的飲用方法 　1,、冬天的喝法： 　加入切成細絲的姜,、枸杞子加溫至45度左右飲用。也可將雞蛋打入酒中,，燒熱時成蛋花狀,，倒入杯中酒香撲鼻，暖人心腸,，細品慢酌,、其樂融融，具有養(yǎng)身健體的功效,。 　2,、夏天的喝法： 　在不低于10年的陳釀花雕里放入幾顆話梅（不要放姜和枸杞子,，夏天均宜少食）,，用電熱壺（盡量是用小砂鍋）加熱微開后再煮10分鐘左右，待降至室溫即可入冰箱冰鎮(zhèn),，以10—15℃為佳,，加冰塊飲用亦可。不宜似啤酒之牛飲,，小口小口地慢飲方可覺其真味,。一葉烏蓬花雕,，適配各類佳肴,！臨安手工冬釀黃酒加盟

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黃酒——黃酒,，是用糯米經(jīng)浸泡,、蒸煮、發(fā)酵而釀成的,，屬于料酒中的一種,。烹調(diào)時加點黃酒,，的確能去除魚,、肉類的腥味,，但味道卻不比添加料酒時來得芳香誘人。而料酒和黃酒的較大區(qū)別就是：黃酒可以作為料酒用,；但料酒卻不能當黃酒喝,。 花雕——花雕是紹興黃酒的一種，正是因為其溫和的特性(一般是15度左右),，花雕酒也深受廣東人的喜愛,。花雕酒可直接飲用,，也可溫燙至38或40度時飲用,。加溫后的花雕酒酒精度降低，因此變得更加香醇厚實,，容易入口,。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以花雕酒為材料制作而成,，例如花雕雞,、花雕燴蟹肉等等。值得一提的是,，吃蟹盡量飲花雕酒,，蟹性涼，花雕酒暖胃,，這是獨特的搭配,。杭州黃酒哪個牌子好

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