蘭州人有多愛吃面，一碗牛肉面,讓夜晚醉酒的蘭州人,，從清晨里自在出走,有人說,，要尋覓一座城市地道的風(fēng)味,那就去它的街頭冷巷,在蘭州，無論你走進(jìn)哪一家街巷的牛肉面店,都能品嘗到地道的“牛大”,。吃牛肉面,，既是生活，又是享用,，一碗牛肉面,，是蘭州人獨(dú)有的江湖秘籍，時(shí)間,，故鄉(xiāng),，風(fēng)土，都藏在里邊,，桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨一碗面,，出行在外的旅人們,，用一碗牛肉面便能夠和全世界交朋友，如果你來蘭州,，有人請(qǐng)你吃牛肉面,，那才是金城江湖真實(shí)的待客之道。牛肉面湯色清透,、面條黃亮的牛肉面,，從此開端了蘭州人味蕾的征途。裹藏著一整個(gè)大西北的景物精華,，隴東和河西走廊的質(zhì)量小麥,，與蘭州周邊荒原上蓬草做的蓬灰（如今多用拉面劑）組合成面，再配上天水甘谷的辣椒,、甘南高原和青海的質(zhì)量牛肉……一碗蘭州牛肉面,，正是面、湯,、牛肉和辣子（調(diào)制辣椒油）的有機(jī)融合,。 蘭州加盟牛肉面哪家好？在吉林牛肉面加盟怎么樣

    蘭州是前史上的重要要塞,，又是絲綢之路上的重鎮(zhèn)之一,。在蘭州，黃河穿城而過,，有了黃河千百年的灌溉,，金城蘭州的文明史就能夠追溯到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)。民以食為天，美食是每一個(gè)人日子中的必要品,，也是全人類較通用的文明符號(hào)和溝通載體,。一碗牛肉面用比較好的食材、做比較養(yǎng)胃的美食,、有著比較熱情的服務(wù),，詮釋了“蘭州日子有戲有味”。蘭州人通常以“牛大碗”或者“牛大”來稱號(hào)牛肉面,。這么多年來,，蘭州牛肉面一向保持著童叟無欺的價(jià)格，是一道值得稱贊的平民美食,。蘭州是一座舌尖上的城市,，它的牛肉面的姿態(tài)、它的滋味,、它的美味,，都需求你漸漸去細(xì)品。蘭州牛肉面滿意著人們從吃得飽到吃得好,，從吃得好到吃得精,，是一種日子上的尋求，也是社會(huì)的發(fā)展,，時(shí)代的進(jìn)步,。 在湖北牛肉面加盟能賺多少錢有沒有好的加盟牛肉面品牌，推薦一個(gè)唄!

    清朝記載的“一清（湯）,、二白（蘿卜）,、三紅（辣）、四綠（蒜苗香菜）,、五黃（面條黃亮）”成為了蘭州牛肉面的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。面的絲滑：蘭州牛肉面的拉面師傅們個(gè)個(gè)都恰似隱世的絕頂高手，在五尺案臺(tái)之間,，拉扯開合,，頃刻間便能拉出粗細(xì)均勻、款式不一的面條來,。九種面型,，從細(xì)到粗、從窄到寬分別為毛細(xì),、細(xì),、三細(xì)、二細(xì),、二柱子,、蕎麥棱,、韭葉、薄寬,、大寬,。毛細(xì)溫柔，頭細(xì)和順,，二細(xì)陽剛,，韭葉子平靜，寬面豪宕,，大寬粗暴,。一般來說，女孩吃細(xì)面,，男孩吃二細(xì),，中年老年偏好韭葉子與毛細(xì)，面不同,，人也不同,，可謂奇妙無比。湯的濃郁：一碗清透的牛肉湯是蘭州面條的魂靈,。清晨天還未亮,，鍋中的牛骨現(xiàn)已冒著蒸騰的熱氣細(xì)細(xì)熬制了，當(dāng)天光明麗,，門客滿座，鍋湯現(xiàn)已散發(fā)出鮮香濃郁的氣味,，敞開當(dāng)時(shí)的人間煙火,。在蘭州的清晨，不管寒暑,，常見街邊排著長隊(duì)的門客,，抬頭等待，不過都是為了這清早的一碗牛肉面,。

    一碗牛肉面實(shí)際上承接了許多蘭州的文明和精神：一,，它先是民族的融合。蘭州這個(gè)當(dāng)?shù)厥侨蟾咴慕粎R處,，蒙古高原,、黃土高原和青藏高原，它是各民族交匯的一個(gè)當(dāng)?shù)?。中華民族是由多民族組成的大家庭,，在中國漫長的幾千年前史中，咱們國家形成了相等團(tuán)結(jié)互助調(diào)和的民族關(guān)系,，各民族和睦相處,、同舟共濟(jì),，共同奮斗、共同發(fā)展,，民族團(tuán)結(jié)一向是民族關(guān)系的主旋律,。從蘭州牛肉面發(fā)展的前史來看，蘭州牛肉面自清嘉慶年誕生之日起就離不開回漢和各少數(shù)民族之間的親密合作,。二,，蘭州牛肉面的前史就是中華民族不同地域、不同文明,、不同理念,、不同民族磕碰之后的大融合，是中華文明較值得自豪的一部分,。蘭州牛肉面的11種形式和文明內(nèi)在表現(xiàn)的是中華民族的創(chuàng)新精神,。三，這一碗湯,，從河南到蘭州,，蘭州人知道牛肉面的優(yōu)勢其實(shí)在于湯，不在于面,。一個(gè)湯當(dāng)中有23種調(diào)料,，調(diào)料加的比例和次數(shù)紛歧樣，就構(gòu)成了牛肉面,。還有講究,，秘方主要在湯上，主要是蘭州人吃牛肉面甘愿把面不吃完,，湯也給他喝完,。所以牛肉面既承接的是前史，表現(xiàn)的是城市的精神,，也展示了民族的溝通,，許多人說牛肉面是一清二白三紅四綠五黃。 選擇牛肉面加盟品牌就選尕滴哥牛肉面,。

    中國人自古以來喜食面條,，據(jù)史料記載面條在中國已經(jīng)有4000多年的歷史了。然而,，當(dāng)面條跟牛肉在蘭州相互碰撞因此成為牛肉面,，并進(jìn)而在全國聲名鵲起，也已經(jīng)經(jīng)歷了100多年的時(shí)間,。作為一個(gè)蘭州人,，如果有一位外地朋友問你，能夠標(biāo)志蘭州的是什么,，你會(huì)想到什么,，中山橋,？黃河？白塔山,？當(dāng)然,，上述每一個(gè)都是蘭州一道靚麗的風(fēng)景。然而,，我認(rèn)為標(biāo)志蘭州城市形象或者說具有蘭州地域特色的只有蘭州牛肉面,。在中國豐富多彩的美食中，牛肉面實(shí)在是太不起眼,。但奇怪的是,，偏偏就有不少人，嘗遍山珍海味,，但還是念念不忘那一碗樸素的蘭州牛肉面,。中國許多地方都有牛肉面，但風(fēng)味各有不同,，牛肉或清湯,、或香辣、或紅燒,，面條有寬有細(xì),、有勁道有綿軟，難怪有人這樣說：“人生如過眼煙云,浮華名利終究沉寂為一碗日常的牛肉面,?！钡钦撋阄叮€是要數(shù)蘭州牛肉面拔得頭籌,，這也是大部分人公認(rèn)的,。 蘭州尕滴哥牛肉面怎么樣？值得加盟嗎,？在陜西加盟清湯牛肉面館費(fèi)用高嗎

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    你以往的日子是什么樣的,？或是一屋兩人、三餐四季的焰火日子,，或是上山下鄉(xiāng)的田園慢韶光,，或是春有百花秋有月的雅致日子……在蘭州，牛肉面既是美食,，也是文明,，早上去牛肉面館里吃上一碗“頭鍋”才是每天人們?nèi)兆拥拈_端。在蘭州一眾美食,，總少不了一碗熱火朝天的牛肉面做搭檔,。在蘭州牛肉面文明有著比較持久的前史,。氤氳的氣溫中，一碗二細(xì)牛肉面,，就能夠與鄰座聊得天南海北?，F(xiàn)在，蘭州人早餐吃牛肉面的習(xí)俗一向連續(xù)下來,，每天早上6點(diǎn)多,，蘭州的早晨便從牛肉面市中復(fù)蘇，人們從五湖四海趕來,，就為了吃一碗“頭鍋”面,。厚重的門板桌、古舊的長條凳,，金城的牛肉面仍然保持著傳統(tǒng)的古拙風(fēng)格,，人們坐在長凳上，吃一碗牛肉面,，美妙的日子就此開端,。 在吉林牛肉面加盟怎么樣

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