荒漠戈壁，雪山高原,，瘦骨嶙峋的黃土坡,，溫潤(rùn)寬厚的河谷地，你能想到的所有意象都與蘭州有關(guān)，間接或直接。以蘭州為軸，河西走廊就像脊背支撐著兩條臂膀,，抱著青藏與新疆。絲綢之路接駁著殊異的風(fēng)土人情,，迎來(lái)送往,，蘭州人見(jiàn)得太多了，對(duì)他們來(lái)說(shuō),，太陽(yáng)底下沒(méi)有新鮮事,。

如果不經(jīng)提醒，你可能不會(huì)注意到,，這個(gè)jin天并不富裕的地方,，卻沉淀了兩千多年的歷史。鐵馬,、秋風(fēng),、塞北，蘭州的土地沒(méi)有一寸未嘗被戰(zhàn)馬踏過(guò),，因?yàn)樗谋久墙鸪?，固若金湯之城。作為邊關(guān)要塞誕生的金城蘭州,，骨子里滿是鐵血與強(qiáng)悍,。這種性格已經(jīng)寫(xiě)在了蘭州人的基因里，兩千多年的時(shí)間,，拉拉雜雜地灑落著所有蘭州人的往事,。 貴州怎么加盟蘭州牛肉拉面,？蘭州牛肉拉面加盟優(yōu)勢(shì)

蘭州牛肉面從早開(kāi)始一般持續(xù)到中午,，顧客多的數(shù)不清，不排隊(duì)就不是蘭州牛肉面的風(fēng)格了比較為嚴(yán)重的時(shí)間是,，早上上班前和中午下班后,，排隊(duì)沒(méi)什么，關(guān)鍵是你會(huì)發(fā)現(xiàn),，你的周圍都是顧客,，等待著你的位子更甚的是很多人等不及,，索性來(lái)個(gè)舒坦，門(mén)外馬路邊自己解決,。怎么樣,，霸氣吧！吃過(guò)蘭州牛肉面的伙伴們,，會(huì)明白,，蘭州牛肉面吃過(guò)一次，就會(huì)上癮,。因?yàn)檫@碗面太美味,，不吃心里急，情緒會(huì)低落,，有沒(méi)有,。嚴(yán)重者會(huì)引發(fā)家庭矛盾。所以說(shuō),，吃蘭州牛肉面,，有助于心情開(kāi)朗，愉悅,。你說(shuō)這碗面神奇吧,，舌尖上的中國(guó)強(qiáng)力推薦。值得信賴,！你不吃,，你不品味，你就永遠(yuǎn)不知道他的魅力所在,。浙江牛肉拉面加盟做得好的有哪些品牌嘉峪關(guān)怎么加盟蘭州牛肉拉面,？

面粉是蘭州的面粉，水是蘭州的水,，只有蘭州的水才能做出地道蘭州味的牛肉面,。拉面師傅在制作面條時(shí)，基本都會(huì)往拉面里添加一種成分—「蓬灰」,，加了蓬灰的面條才足夠有彈性,，哧溜吃上一口，便覺(jué)得它在唇齒之間滑行,。面則可拉出大小粗細(xì)不同的面條,，圓的有粗、二細(xì),、三細(xì),、細(xì)、毛細(xì)5種,；扁的有大寬,、寬,、韭葉3種。

細(xì),、三細(xì),、二細(xì)都是樸實(shí)的圓身面，卻是本地人比較常點(diǎn)的,。三細(xì)號(hào)稱是“蘭州拉面比較好雅的吃法”,。細(xì)而有彈性，撩起來(lái)掛滿辣油,，香味和牛味的完美融合,。吃完面，辣子也剛好被面吸完,。二細(xì)比三細(xì)更粗些,，也更筋道。大寬是比較寬的面,，真男人的選擇,，是男人就選大寬。

對(duì)普通食客而言,，比較新奇的就是看拉面師傅處理面條,。師傅們大多為男性，但與平時(shí)所見(jiàn)拿慣鐵鍋,、鐵勺的粗壯廚師不同,。牛肉面店后廚的師傅，有著對(duì)揉面力度輕重的掌握,，這是一種無(wú)法量化的細(xì)膩,；有著拍打面團(tuán)的力量，這是男性應(yīng)有的粗獷,；還有抻面時(shí)的氣定神閑與豁達(dá),，這彰顯著一位師傅的功力。面下鍋后,，負(fù)責(zé)煮面的師傅在水面用柔力撥開(kāi)打結(jié)的面,，等到合適的時(shí)機(jī)一把撈起，身體微傾,，用力地甩干面水,，果斷地放入碗中。接著熟練地在幾秒鐘內(nèi)倒入肉湯,，甩入香菜,、蔥末,、蒜苗和兩小勺辣油,。東北怎么加盟蘭州牛肉拉面,？

拿到撈面師傅遞過(guò)來(lái)的“二細(xì)”，盛湯師傅首先從一大鍋肉湯中舀出一勺來(lái)澆在面上,。那是怎樣的一鍋肉湯呦！它肥膩,，濃香,，肉塊在其中起落沉浮，湯面上浮著厚厚的一層油花,。那不只是一鍋湯,，那分明是一頭牛所有的榮譽(yù)和驕傲！大塊牛肉,、牛骨,、土雞，加上幾十種香料,，熬上4個(gè)小時(shí),，在鍋里化作一汪香湯，剎那間整個(gè)店里便香氣四溢,，你聽(tīng)到身后排隊(duì)的吃客們同時(shí)發(fā)出一聲吞咽口水的咕咚聲,。

如果說(shuō)牛肉熬的湯中，加入牛肉,，是牛生輪回,，道法自然的體現(xiàn)的話，那么肉蛋雙飛,，則可謂金風(fēng)玉露,，勝過(guò)人間無(wú)數(shù)。剖開(kāi)的雞蛋,，蛋黃被緩緩浸潤(rùn),，挑起一塊，綿軟自然,，在舌尖流轉(zhuǎn),。蛋白灌以清香的湯汁，整個(gè)揀起,，就著一片熟牛肉咬下,，那滿滿的幸福感，恍然間仿佛獲得了人生的大和諧…… 蘇州怎么加盟蘭州牛肉拉面,？蘭州牛肉拉面加盟優(yōu)勢(shì)

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盛湯師傅是店里記憶力比較強(qiáng)的，他能記得住排在你后面的兩百個(gè)人分別點(diǎn)的是哪種粗細(xì)的面,。接過(guò)撈面師傅遞來(lái)的碗,，他首先從一大鍋肉湯中舀出一勺澆在面上，然后用自由體操般的優(yōu)雅姿勢(shì),，分別往碗中撒入牛肉丁,、香菜末和蒜苗碎，然后澆上一大勺鮮紅欲滴的辣椒油,，然后將面交到你手上,。牛肉面中添加的蒜苗和香菜是比較原始的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，它能夠提供一定的維生素和礦物質(zhì)，但由于量太少而遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的需要,，這時(shí)就要添加一些小菜予以補(bǔ)充,。蘭州牛肉拉面加盟優(yōu)勢(shì)

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