牛肉面含有豐富的香甜,、滑潤(rùn)淀粉、糖,、蛋白質(zhì),、鈣、鐵,、磷,、鉀、鎂等礦物質(zhì),，有養(yǎng)心益腎,、健脾厚腸的功效，還有硫胺素,、核黃素,，纖維，維生素A,，和三種氨基酸等,。牛肉面易于消化吸收，有改善貧血,、****li,、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。牛肉面含有豐富的碳水化合物,，能提供足夠的能量,，而且在煮的過程中會(huì)吸收大量的水，100克牛肉面煮熟后會(huì)變成400克左右,，因此能產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感,。此外，牛肉面能夠刺激人的思維活動(dòng),，人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需要一種碳水化合物占50%的食品,，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素,，它們對(duì)腦細(xì)胞有刺激作用,，所以中午吃一碗營(yíng)養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品,，晚上吃面則不利于消化吸收,。 吉林、怎么加盟蘭州牛肉拉面,？四川牛肉拉面加盟哪家好

聞名于世的“絲綢之路”,，經(jīng)陸上，行過甘肅,，這里有一種代表性飲食,，不僅在中國(guó)的大江南北“遍地開花”,，更隨著“絲綢之路”走向海外。你可能沒吃過“蘭州牛肉拉面”,，但你一定見過它們的店面,，在中國(guó)各城市的街頭巷尾，隔不多遠(yuǎn)就能看到它們,。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)騰飛,，好吃實(shí)惠的地域美食早已沖破地域的局限，走遍中國(guó)并走向世界,。

“一清二白三紅四綠五黃”，蘭州牛肉拉面行當(dāng)里的人都懂這句口訣,。清晨,，蘭州市金鼎鴻賓樓牛肉拉面餐廳里，蘭州牛肉拉面技藝第四代傳承人馬文斌師傅,，正在做一碗“一清二白”的牛肉拉面,。幾百年的技藝、幾百年的配方,，40年的功夫,、40年的誠(chéng)心，都融在一碗面里,。 安徽牛肉拉面加盟品牌有哪些新疆怎么加盟蘭州牛肉拉面,？

蘭州牛肉面配套美味是不多，好多店大體基本就三樣：雞蛋,、牛肉,、小菜?？墒悄銋s忘記了美食的意義,，美味不在多，有滋有味就好,！這三樣,，配牛肉面是絕配，吃過的食客會(huì)明白,，其中的滋味,。一口菜、一口面,，一片肉,、還有一個(gè)鹵雞蛋想想就不得了！如此這般,，你還敢說你能錯(cuò)過嗎,？外邊看,，太高級(jí)，心里打鼓有沒有,。走進(jìn)一看,，貌似咖啡館，心里發(fā)毛有沒有,。瞬間怕怕的,！沒什么，蘭州人就是這么實(shí)在,，順應(yīng)時(shí)代變化,，給你比較好的環(huán)境，比較好的美味價(jià)格卻不變,，你說你有啥怕的,！人人享受，人人樂,，人人體驗(yàn),，人人夸！蘭州牛肉面“情調(diào)主題”近年來受追捧,。不是偶然,，而是必然。

蘭州,，一座江湖氣的城市,。它存在于歌手的民謠里，存在于黃河上橫亙的那座有“黃河第1橋”之稱的百年鐵橋上,，更深刻的存在于全國(guó)人民對(duì)于“蘭州拉面”的印象里,。只有蘭州人自己知道，在蘭州,，根本沒有所謂的“蘭州拉面”,，全國(guó)各地街道兩旁的蘭州拉面那都不是蘭州人開的，多半是青海人開的,，如果你在外地,，走進(jìn)一家“蘭州拉面”館，服務(wù)員給你遞過來一張菜單讓你點(diǎn)單,，那你注定是吃不到地道的“蘭州拉面”了,。在蘭州，真正的拉面叫做“蘭州牛肉面”,，再親切一點(diǎn)兒,，我們都叫它“牛大”。每逢午餐時(shí)間,，同事們總是會(huì)互相問一句：“走,，去吃牛大,！”蘭州牛肉拉面加盟前景怎么樣？

蘭州牛肉面中的面條是由面粉加蓬灰(堿)揉合而成的,，面粉中的蛋白質(zhì)經(jīng)堿的作用遭到破壞,，況且蓬灰對(duì)胃的刺激非常大，所以所有牛肉面館都放有醋壺由顧客往牛肉面中添加以沖淡堿的味道,。牛肉面中添加的蒜苗和香菜是比較原始的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，它能夠提供一定的維生素和礦物質(zhì)，但由于量太少而遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體的需要,，這時(shí)就要添加一些小菜予以補(bǔ)充,。但是盡量不要添加腌制的小菜，避免亞硝酸鹽的攝入給人體造成危害!食用牛肉面時(shí)盡量加一個(gè)雞蛋或加一份牛肉,，以增加蛋白質(zhì)的攝取,，同時(shí)多要些蘿卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋,。齊齊哈爾怎么加盟蘭州牛肉拉面？江西牛肉拉面加盟聯(lián)系方式

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    從黃土高原到河西走廊,，從隴南山地到青藏高原,，甘肅像一個(gè)狹窄的通道連接著中原腹地與西北邊疆。黃河的水將蘭州從中剖開,，袒露出她不平凡的命運(yùn),。經(jīng)常性的迎接與告別，使得蘭州人總能找出比較恰當(dāng)?shù)那楦?，該溫暖溫暖,，該熾熱熾熱，這里的故事就像一首西北的民謠,，沉重而蒼涼,，卻又生機(jī)勃勃。自古迎來送往使蘭州兼具了不同民族的氣質(zhì),，融合與自持在這里不斷上演,，草原上的牛肉配上漢地面粉制成的面條，加上回族老板的手藝,，而很快就能吃完的面條,，對(duì)于商道上繁忙的匆匆過客來說，再合適不過了,，而這背后恰好藏著一條絲綢之路的隱喻,。道不清是蘭州選擇了牛肉面還是牛肉面選擇了蘭州，牛肉面把多民族濃縮進(jìn)了一碗面里,，jin天的蘭州就像極了這碗牛肉面,。 四川牛肉拉面加盟哪家好

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