微生物發(fā)酵產(chǎn)物，顧名思義就是利用微生物發(fā)酵技術(shù)生成的人們需要的產(chǎn)物,，在發(fā)酵的過(guò)程中會(huì)生成更加豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，同時(shí)發(fā)酵技術(shù)能將大分子轉(zhuǎn)化成小分子，有效地提高皮膚吸收,。很多微生物發(fā)酵產(chǎn)物已經(jīng)應(yīng)用到化妝品中,，在《已使用化妝品原料目錄》中也可以查詢到。微生物發(fā)酵過(guò)程即微生物反應(yīng)過(guò)程,，是指由微生物在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中所引起的生化反應(yīng)過(guò)程。根據(jù)微生物的種類不同（好氧,、厭氧,、兼性厭氧），可以分為好氧性發(fā)酵和厭氧性發(fā)酵兩大類,。好氧性發(fā)酵在發(fā)酵過(guò)程中需要不斷地通人一定量的無(wú)菌空氣,，如利用黑曲霉進(jìn)行檸檬酸發(fā)酵、利用棒狀桿菌進(jìn)行谷氨酸發(fā)酵,、利用黃單抱菌進(jìn)行多糖發(fā)酵等等,。厭氧性發(fā)酵在發(fā)酵時(shí)不需要供給空氣，如乳酸桿菌引起的乳酸發(fā)酵,、梭狀芽抱桿菌引起的丁醇發(fā)酵等,。兼性發(fā)酵酵母菌是兼性厭氧微生物，它在缺氧條件下進(jìn)行厭氣性發(fā)酵積累酒精,，而在有氧即通氣條件下則進(jìn)行好氧性發(fā)酵,，大量繁殖菌體細(xì)胞。 選擇適當(dāng)?shù)幕|(zhì)和控制適當(dāng)?shù)臐舛仁翘岣叽x產(chǎn)物產(chǎn)量的重要方法,。廣東綠色發(fā)酵多少錢

發(fā)酵時(shí)微生物分泌的酶能裂解細(xì)胞壁,，能提高營(yíng)養(yǎng)素的利用程度。肉和奶等動(dòng)物性食品,，在發(fā)酵過(guò)程中可將原有的蛋白質(zhì)進(jìn)行分解,，易于消化吸收。微生物還能合成一些B族維生素，特別是維生素B12,，動(dòng)物和植物自身都無(wú)法合成這一維生素,，只有微生物能“生產(chǎn)”。發(fā)酵食品一般脂肪含量較低,，因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中要消耗碳水化合物的能量,，是減輕體重人士的優(yōu)先健康食品。

我們現(xiàn)在常吃的發(fā)酵食品主要分為谷物發(fā)酵制品,、豆類發(fā)酵品和乳類發(fā)酵品,。

不要一味將發(fā)酵食物當(dāng)做對(duì)健康的“洪水猛獸”，合理食用和選擇,，對(duì)健康也是大有益處,。 湖北個(gè)性化發(fā)酵微生物是發(fā)酵工程的靈魂。

    生物發(fā)酵工程是生物工程的一個(gè)重要組成部分,，微生物利用碳水化合物發(fā)酵生產(chǎn)各種工業(yè)溶劑和化工原料,。乙醇、丁醇-異丙醇,、2,3-丁二醇和甘油發(fā)酵是微生物進(jìn)行溶劑發(fā)酵的幾種形式,。發(fā)酵一般泛指利用微生物制造工業(yè)原料或產(chǎn)品的過(guò)程。由微生物（細(xì)菌,、酵母等）,、有機(jī)物（主要是碳水化合物）、培養(yǎng)基等在一定的溫度和pH等條件下進(jìn)行,。發(fā)酵技術(shù)指的是人們利用微生物的發(fā)酵作用,，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵的過(guò)程，從而進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù),。發(fā)酵的概念來(lái)源于釀酒的過(guò)程,，而發(fā)酵初來(lái)源于拉丁語(yǔ)的“發(fā)泡”。早在幾千年前,，我們祖先就已經(jīng)開(kāi)始使用發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行釀酒,、調(diào)味品的調(diào)制，積累了豐富的發(fā)酵經(jīng)驗(yàn),。初,，發(fā)酵技術(shù)主要用于一些家庭作坊進(jìn)行手工制作產(chǎn)品，產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量都不盡如人意,，后來(lái),，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和工業(yè)化的不斷深入，實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化的規(guī)模生產(chǎn),。發(fā)酵技術(shù)主要是通過(guò)使用微生物進(jìn)行發(fā)酵,，制作出獨(dú)特風(fēng)味的食品,，包括酸奶、酒類以及調(diào)味品,、腐乳臘腸,、而在不同種類的食品發(fā)酵中，其原理和應(yīng)用也是不盡相同,。

大量事實(shí)表明：一般多菌種混合發(fā)酵飼料效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于單一菌種的發(fā)酵,。單一菌種發(fā)酵的特點(diǎn)：乳酸菌，厭氧菌,，發(fā)酵碳水化合物時(shí)產(chǎn)生大量乳酸,，對(duì)G+G-菌都有很強(qiáng)的抑菌效果；芽孢桿菌,，產(chǎn)生芽孢的好氧菌,，耐受高溫、高壓和酸堿,。生命力強(qiáng),，代謝可產(chǎn)生蛋白酶和B族維生素等，對(duì)飼料的降解消化吸收和動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)代謝起到促進(jìn)作用,；酵母菌,，菌體中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素,、脂肪,、糖、酶等多種營(yíng)養(yǎng)成分,，可提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能,，減少應(yīng)激,。多菌種混合發(fā)酵的優(yōu)勢(shì)：利用菌種之間的協(xié)調(diào)互作關(guān)系,，擴(kuò)大對(duì)原料的適應(yīng)性和防雜菌能力。一般的組合乳酸菌+芽孢桿菌,；乳酸菌+芽孢桿菌+酵母菌,；酵母菌+米曲霉菌等。菌體濃度的大小對(duì)發(fā)酵產(chǎn)物得率會(huì)產(chǎn)生重要的影響,。

發(fā)酵作用的原理

依照衛(wèi)蘭氏的呼吸原理,，生物呼吸作用中初期的反應(yīng)就是特定的脫氫酶把呼吸基質(zhì)的氫離子移去。

燃燒成水的作用也就是糖分經(jīng)呼吸作用所放出能量的主要來(lái)源,。這些氫原子也能轉(zhuǎn)移給其他物質(zhì)(也就是受氫物) 而與之結(jié)合,。 這些氫原子也能轉(zhuǎn)移給其他物質(zhì)(也就是受氫物)而與之結(jié)合。 此種不必與氧結(jié)合的呼吸作用完全不需要氧,，也就是通常所稱的發(fā)酵作用,。 發(fā)酵作用產(chǎn)生的能量不及有氧呼吸產(chǎn)生的多,，但是已經(jīng)足夠提供營(yíng)發(fā)酵作用者所需要的能量。 發(fā)酵過(guò)程中所遇到的泡沫,，其分散相是無(wú)菌空氣和代謝氣體,，連續(xù)相是發(fā)酵液。湖南綠色發(fā)酵推薦

大孔吸附樹脂分離技術(shù)是新發(fā)展起來(lái)的一項(xiàng)分離新技術(shù),，大孔吸附樹脂是一類有機(jī)高聚物吸附劑,。廣東綠色發(fā)酵多少錢

人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些仿生學(xué)等技術(shù)手段控制發(fā)酵工程,，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù),，稱之為發(fā)酵技術(shù)。分為液體發(fā)酵和固體發(fā)酵兩大類,，目前產(chǎn)業(yè)規(guī)模和科學(xué)研究固體發(fā)酵飼料原料是生物發(fā)酵飼料領(lǐng)域里的熱點(diǎn)內(nèi)容,。

發(fā)酵必備的條件——適宜的微生物菌種；保證或控制微生物進(jìn)行代謝的各種條件,；微生物發(fā)酵的設(shè)備,；收集菌體或代謝產(chǎn)物或發(fā)酵產(chǎn)品的方法和設(shè)備。

菌種品質(zhì)好壞,，組合是否科學(xué)合理決定這生物發(fā)酵飼料的品質(zhì),。（發(fā)酵劑選擇適合的復(fù)合發(fā)酵菌種進(jìn)行發(fā)酵，有利于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均衡提高,，發(fā)酵菌種的活性高低,、菌種配比是發(fā)酵劑的關(guān)鍵技術(shù)，也是發(fā)酵飼料質(zhì)量保證的關(guān)鍵,。）主要的發(fā)酵菌株有：細(xì)菌如乳酸菌28種,、芽孢桿菌5種；酵母2種和真某菌如曲霉2種,。 廣東綠色發(fā)酵多少錢

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