固體發(fā)酵是指微生物在幾乎沒(méi)有可流動(dòng)水的濕固體基質(zhì)培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的發(fā)酵方式,；液體發(fā)酵是指微生物在有完全流動(dòng)性的液體中生長(zhǎng)的發(fā)酵方式；半固體發(fā)酵介于兩者之間,，其發(fā)酵的基質(zhì)有一定的流動(dòng)性,。固體發(fā)酵工藝歷史悠久，傲酒曲,、堆肥和青貯飼料發(fā)酵都屬于固體發(fā)酵,。與液體發(fā)酵相比，固體發(fā)酵產(chǎn)生的環(huán)境污染少,、耗能低,，但發(fā)酵速度慢、工藝參數(shù)較難控制,。液體發(fā)酵適用面廣,，易于機(jī)械化和自動(dòng)化生產(chǎn)，現(xiàn)代發(fā)酵產(chǎn)業(yè)大多數(shù)都采用液體發(fā)酵,。固體發(fā)酵的相關(guān)技術(shù)也在飛速發(fā)展，在某些微生物殺蟲(chóng)劑和細(xì)菌肥料的生產(chǎn)上都有所應(yīng)用,。微生物發(fā)酵終點(diǎn)的判斷對(duì)提高產(chǎn)物的生產(chǎn)能力和經(jīng)濟(jì)效益很重要,。海南生物發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)

厭氧發(fā)酵是廢物在厭氧條件下通過(guò)微生物的代謝活動(dòng)而被穩(wěn)定化，同時(shí)伴有甲烷和CO2產(chǎn)生,。

厭氧發(fā)酵的優(yōu)缺點(diǎn)

優(yōu)點(diǎn)：

厭氧工藝多半是能量的凈生產(chǎn)者,，需要的能量很少；

產(chǎn)生的污泥很少,；

需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少,；

會(huì)產(chǎn)生甲烷，這是一種能源,，能帶來(lái)收益,；

容積負(fù)荷較高，需要的反應(yīng)器容積小。

缺點(diǎn)：

啟動(dòng)時(shí)間太長(zhǎng),；

可能需要補(bǔ)充特定的離子堿度,；

為滿足排放的需要，后面通常需要再用好氧工藝進(jìn)行下一步的處理,；

厭氧不具有除氮和除磷的作用,，有時(shí)候氮、磷含量還會(huì)有所增加,；

厭氧處理對(duì)溫度和有毒物質(zhì)等外界因素更敏感,。 青海發(fā)酵怎么樣發(fā)酵過(guò)程中所遇到的泡沫，其分散相是無(wú)菌空氣和代謝氣體,，連續(xù)相是發(fā)酵液,。

在發(fā)酵工程中，“發(fā)酵”的含義更廣,，既包括好氧發(fā)酵,，又包括厭氧發(fā)酵。好氧發(fā)酵,，又稱(chēng)好氣發(fā)酵或需氧發(fā)酵,。在好氧發(fā)酵過(guò)程中，需要不斷地為微生物提供空氣或O2,。在大型工業(yè)好氧發(fā)酵生產(chǎn)中,，常采用裝有噴霧裝置、攪拌裝置和無(wú)菌空氣供應(yīng)系統(tǒng)的大型發(fā)酵罐,，來(lái)保證好氧微生物進(jìn)行有氧呼吸,、正常生長(zhǎng)好氧發(fā)酵的應(yīng)用較廣，如氨基酸,、酶制劑和多數(shù)有機(jī)酸等的生產(chǎn)都要經(jīng)歷好氧發(fā)酵,。厭氧發(fā)酵的過(guò)程沒(méi)有O2參與，在工業(yè)上,，常在密封且無(wú)空氣的厭氧發(fā)酵罐中進(jìn)行厭氧發(fā)酵,。厭氧發(fā)酵在乳酸菌類(lèi)制品、啤酒,、葡萄酒等的生產(chǎn)中都有應(yīng)用,。此外，厭氧發(fā)酵還被用于處理各類(lèi)有機(jī)廢棄物,，產(chǎn)生沼氣等,。

在環(huán)保工業(yè)領(lǐng)域，發(fā)酵工程技術(shù)也展示出廣闊的應(yīng)用前景,。數(shù)據(jù)顯示,，我國(guó)每年由于固體廢棄物造成的經(jīng)濟(jì)損失累計(jì)約80億元，而這些廢棄物中有大量的有機(jī)物，利用微生物發(fā)酵技術(shù)可以對(duì)廢棄物進(jìn)行無(wú)害化,、資源化,、減量化處理，變廢為寶,。比如有機(jī)廢物經(jīng)堆肥化處理后能變成優(yōu)良的土壤改良劑和質(zhì)量肥料,。還有針對(duì)食品加工產(chǎn)生的廢水，利用酵母循環(huán)系統(tǒng)可有效處理,，處理后產(chǎn)生的污泥也可作為飼料或肥料而加以利用,。相比細(xì)菌的活性污泥法，酵母循環(huán)系統(tǒng)處理能力是細(xì)菌法的5至7倍,，能高效地利用資源,。越來(lái)越多生物發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，極大的改善了化妝品的安全性和功效性,。

發(fā)酵后蛋白質(zhì)和氨基酸含量有較大提高出現(xiàn)了蛋白質(zhì)的“濃縮效應(yīng)”,；富含多種生物活性因子如營(yíng)養(yǎng)小肽能賦予產(chǎn)品生理活性，如促生長(zhǎng),、催乳,、調(diào)節(jié)免疫、抗病毒,、抗應(yīng)激,、抗氧化、刺激食欲,、促進(jìn)礦物質(zhì)吸收等,，代謝產(chǎn)物如蛋白酶、淀粉酶,、纖維素酶等各種消化酶可促進(jìn)飼料原料降解,，提高動(dòng)物消化率；代謝產(chǎn)物如益生菌和乳酸,、異黃酮,，一方面抑制腸道中有害菌繁殖，另一方面促進(jìn)動(dòng)物消化吸收,，改善動(dòng)物尤其是小動(dòng)物的小腸機(jī)能，激發(fā)生長(zhǎng)潛能,；適口性改善提高采食量,；安全無(wú)污染。好氧發(fā)酵：利用微生物在有氧氣存在的情況下生成并積累微生物菌體或代謝產(chǎn)物,。甘肅綠色發(fā)酵費(fèi)用

厭氧發(fā)酵：厭氧微生物在隔絕空氣不與分子態(tài)氧接觸的情況下進(jìn)行的發(fā)酵過(guò)程,。海南生物發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)

芽孢桿菌：是一群需氧兼性厭氧的革蘭氏陽(yáng)性菌，抗逆性強(qiáng)，耐高溫高壓,，易儲(chǔ)存,。芽孢菌為需氧菌，進(jìn)入腸道后,，可消耗大量的游離氧,，降低了腸內(nèi)的氧濃度，抑制了腸道中存在的大量大腸桿菌等需氧菌的生長(zhǎng),，優(yōu)化和促進(jìn)了乳酸菌等厭氧菌的生長(zhǎng),，有利于腸道微生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和平衡。它還具有較高的產(chǎn)生蛋白酶,、纖維素素酶,、淀粉酶、活性小肽等代謝產(chǎn)物的功能,。

酵母菌：是一群在有氧和無(wú)氧環(huán)境中都能生長(zhǎng)的兼性厭氧菌,，常見(jiàn)的酵母為釀酒酵母，很早用于發(fā)酵面包和酒類(lèi),。菌體的B族維生素,、蛋白質(zhì)、核苷酸,、酵母細(xì)胞壁,、寡糖含量高，提高發(fā)酵飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和賦予產(chǎn)品更好的風(fēng)味,。目前在反芻動(dòng)物和水產(chǎn)動(dòng)物中的作用越來(lái)越多的被證明,，生產(chǎn)和推廣比重越來(lái)越大。 海南生物發(fā)酵生產(chǎn)企業(yè)

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