由于植物多糖是天然的高分子,，具有高吸水性和高保濕特性，因此被運(yùn)用到化妝品行業(yè)中,，在護(hù)膚領(lǐng)域,，植物多糖幾乎是必不可少的調(diào)和劑，與其他藥用護(hù)膚成分搭配在一起,，能給肌膚更好的保護(hù),。

降低體重也是植物多糖頗受歡迎的一個(gè)功效。很多植物多糖與其它一些親水膠體一樣,，由于人體內(nèi)沒有相應(yīng)的酶來分解,，所以人體是不能吸收的，但它們屬于水溶性膳食纖維,，會(huì)有很強(qiáng)的飽腹感,，對(duì)需要控制體重的人來說有很多好處。常見的半乳甘露聚糖（瓜爾膠,、刺槐豆膠,、刺云實(shí)膠、葫蘆巴豆膠等豆科植物膠的主要分）,、葡甘聚糖（魔芋膠的主要成分）,、果聚糖（菊粉的主要成分），可謂是大家熟悉的,、大名鼎鼎的產(chǎn)品了,。當(dāng)然這些多糖也不易過分食用，由于人體缺乏降解這些多糖的生物酶,，過多食用容易造成腹瀉,。 多糖也是糖苷，所以可以水解,，在水解過程中,，往往產(chǎn)生一系列的中間產(chǎn)物,，會(huì)完全水解得到單糖。廣西食品級(jí)多糖怎么樣

靈芝多糖大多為雜多糖,，其主要的單糖是葡萄糖,，間或亂入一些D-阿拉伯糖、D-木糖,、D-半乳糖,、L-鼠李糖等單糖。靈芝多糖的藥理作用,，還跟單糖間糖苷鍵的鏈接類型有關(guān),。多糖的糖苷鍵鏈接類型主要有兩種形態(tài)：一種是β型結(jié)構(gòu)，另一種是α型結(jié)構(gòu),，這個(gè)小編功力有限,，很難去具體描述，親們可以繼續(xù)粗暴的將其理解成“β型紐扣”與“α型紐扣”,。不幸的是α型結(jié)構(gòu)的多糖,，一般沒有藥理作用，而β型結(jié)構(gòu)的多糖,，多有藥理作用,，幸運(yùn)的是靈芝多糖大多為β型結(jié)構(gòu)。甘肅天然多糖品牌β型葡聚糖（β-Glucan）比較常見有β-1,，3D,、β-1，4D,、β-1,，6D三種構(gòu)型。

銀耳多糖在食品中的應(yīng)用開發(fā)：銀耳多糖作為一種生物活性大分子物質(zhì),，在食品中應(yīng)用開發(fā)較為普遍,，可以用作食品強(qiáng)化劑、抗凝劑,、乳化劑,、增稠劑等。如利用銀耳多糖良好復(fù)水性開發(fā)的方便銀耳紅棗羹,，方便銀耳奶粉,、方便銀耳豆奶粉和方便銀耳燕麥片等即溶的沖調(diào)產(chǎn)品；利用銀耳多糖增稠性和乳化性開發(fā)的銀耳掛面,、銀耳餅干,、銀耳酸奶及銀耳果凍等產(chǎn)品。這些產(chǎn)品都是以銀耳多糖作為原料加入產(chǎn)品中，經(jīng)過特殊的工藝和加工方式制成的具有一定保健功能的作用,。

    靈芝多糖能促進(jìn)血清,、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質(zhì)的生物合成，因此可以有效地抗病毒;靈芝多糖可顯著提高SOD活性,，有效清理機(jī)體產(chǎn)生的自由基,，從而阻止自由基對(duì)機(jī)體的損傷，防止機(jī)體的過氧化,，保護(hù)了細(xì)胞組織,，延緩了細(xì)胞衰老。靈芝多糖能促進(jìn)細(xì)胞核內(nèi)DNA合成能力,，并可增加細(xì)胞的分裂代數(shù),。這些作用都能延緩機(jī)體的衰老，所以,，靈芝多糖的抗老化功能十分強(qiáng)大,。靈芝多糖有擬SOD活性,，可清理人體產(chǎn)生的自由基,，從而阻止自由基對(duì)機(jī)體的損傷。靈芝多糖還可以提高肝臟,、骨髓,、血液合成DHA、RNA和蛋白質(zhì)的能力,，并可以增加細(xì)胞的分裂代數(shù),，從而延緩機(jī)體的衰老。同時(shí),，它還能增加皮膚細(xì)胞抗氧化酶活力,，抑制脂質(zhì)過氧化的發(fā)生，能有效的保護(hù)皮膚角質(zhì)層,，防止皮膚細(xì)胞角質(zhì)層增厚,，同時(shí)還具有抗皺、嫩膚,、消除色斑,、潔膚增白等功能。 根據(jù)多糖的原料來源,，可將其分為五大類：植物多糖,、動(dòng)物多糖、食用菌多糖,、微生物類多糖及海洋生物多糖,。

溶劑提取法是分離植物中的多糖組分的常用方法，溶劑提取法要考慮的首要問題就是選擇合適的提取溶劑。提取溶劑的選擇正常來講都遵循相似相溶原則,，即應(yīng)選擇與目標(biāo)提取物極性相似的溶劑作為提取溶劑,。

故而，針對(duì)多糖這類大分子極性化合物,，應(yīng)該選擇極性較強(qiáng)的溶劑作為提取溶劑,。水是所有溶劑中較典型的強(qiáng)極性溶劑，組織穿透力強(qiáng),，提取效率高,，能提取各種植物性多糖，廣泛應(yīng)用于化工生產(chǎn)和制藥中,?？捎盟崛〉亩嗵嵌喟胧侵行远嗵牵崛〉玫降亩嗵撬芤哼€可通過水提醇沉法進(jìn)行初步分離純化,，節(jié)約提純成本,。對(duì)于某些多糖，為了提高其提取率,，故而也可以用稀酸或稀堿溶液提取,。但應(yīng)嚴(yán)格掌握提取溶劑的pH值，否則多糖的糖苷鍵可能會(huì)發(fā)生裂解,，從而引起多糖的結(jié)構(gòu)和生物活性的改變,。 多糖的廣義分類分為：均一性多糖和不均一性多糖。廣東本地多糖有哪些

多糖是石斛的主要成分,，石斛生理活性的強(qiáng)弱與其多糖含量密切相關(guān),。廣西食品級(jí)多糖怎么樣

銀耳多糖是銀耳中的主要活性成分，占到干重的60%以上,，包括酸性雜多糖,、中性雜多糖、胞壁多糖,、酸性低聚糖五種,，其中酸性雜多糖是主要的多糖，約占銀耳總糖的70%-75%,，是木糖,、甘露糖、葡萄糖醛酸等的多聚體,。中性雜多糖約占總糖的20%,，是木糖、甘露糖,、半乳糖和葡萄糖等組成的多聚體,。常說的銀耳多糖多是指酸性雜多糖和中性雜多糖,。

研究指出，銀耳多糖具有提高免疫力,、***和降血脂等多種生理功能,，是優(yōu)異的功能食品原料。銀耳多糖在功能食品領(lǐng)域的應(yīng)用主要是以功能膳食為主,，保健食品也有涉獵,，但數(shù)量并不多。 廣西食品級(jí)多糖怎么樣

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