毋庸置疑談到“冷凍”那肯定免不了解凍,，我們都知道日常生活中常見的解凍方法有：水解凍,，空氣自然解凍，微波解凍,，冷藏解凍.....工業(yè)上用的較多的應(yīng)該算是微波解凍,、低溫高濕解凍了吧。那么問題來了,，我們?cè)诮鈨鰞鋈鈺r(shí)要怎么選擇哪,？從解凍品的營(yíng)養(yǎng)成分,、溫度均勻度，操作難易程度,、色澤等方面考慮,，推薦低溫高濕解凍設(shè)備。低溫高濕解凍設(shè)備主要有2種結(jié)構(gòu)：一,、上下出風(fēng)-風(fēng)管結(jié)構(gòu)1,、解凍設(shè)備內(nèi)部空間使用容量更大2、解凍設(shè)備內(nèi)部清洗更加健康,，結(jié)構(gòu)二,、左右出風(fēng)-風(fēng)箱結(jié)構(gòu)1、保證左右出風(fēng)量的均勻度2,、降低解凍設(shè)備對(duì)車間的高度要求,。奧納爾制冷科技擁有精良的加工設(shè)備。濟(jì)寧豬肉解凍機(jī)

冷凍肉解凍十分講究,，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響,，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì),、水分,、色澤、嫩度,、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變,，如若解凍方法不恰當(dāng)，會(huì)加重汁液流失,，并且豬肉質(zhì)地,、色澤、風(fēng)味口感不理想,。當(dāng)前,，冷凍肉解凍方法有水流解凍、空氣解凍,、蒸汽解凍,、微波解凍、真空解凍以及浙江康聯(lián)低溫高濕解凍,。相比之下,，蒸汽解凍比水流解凍、空氣解凍速度快,，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高，同時(shí)蒸汽溫控把握不好,，肉品的營(yíng)養(yǎng)成分損失大,，色澤,、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失,，使冷凍后有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性,。西藏食品解凍機(jī)廠家奧納爾制冷科技努力提高產(chǎn)品質(zhì)量加大產(chǎn)品開發(fā)力度。

解凍機(jī)主要針對(duì)各種肉制品的前期處理加工,。整機(jī)分為解凍段跟噴淋清洗段兩部分組成,。采用蒸汽加熱或電加熱。溫度可調(diào)控,，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī),，速度可調(diào)?？舍槍?duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié),。整機(jī)設(shè)計(jì)為單獨(dú)內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成,，結(jié)實(shí)耐用,，增長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)首先便于清洗,，保證設(shè)備的清潔度,。整個(gè)雞肉解凍機(jī)表明，科學(xué)的解凍方法是將冷凍的魚,，肉,，家禽等食物浸泡在冷水中，或?qū)⑺鼈冎糜?℃~8℃的溫度下使其自然解凍,。這是因?yàn)樵诳焖倮鋬鲞^程中,，肉食品的細(xì)胞內(nèi)液和細(xì)胞外液迅速凍結(jié)成冰，在肉纖維和細(xì)胞之間形成晶體,。如果它被熱水解,，它不只會(huì)失去一些蛋白質(zhì)和香氣，更重要的是它會(huì)產(chǎn)生一種叫做丙醛的物質(zhì),。因此,，冷凍肉必須冷水解或緩慢自然地分解。

低溫高濕解凍設(shè)備以空氣為介質(zhì)進(jìn)行解凍,。通過降低溫度,、提高濕度雙管齊下，讓高濕度的空氣對(duì)凍品進(jìn)行解凍,，避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生。另外低溫高濕解凍機(jī)由制冷系統(tǒng),、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),、蒸汽加熱系統(tǒng),、溫、濕度掌控系統(tǒng)組成,，在解凍過程中能夠?yàn)槿庵破穬?nèi)部汁液提供足夠的回流時(shí)間,，使得肉品內(nèi)部汁液以及相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以保留。另外低溫高濕解凍機(jī)的解凍方式輕柔和緩,，在肉類品質(zhì)及肉類結(jié)構(gòu)上不會(huì)產(chǎn)生大改動(dòng),，此解凍后的肉類品質(zhì)較高。低溫高濕解凍機(jī)采用全自動(dòng)方式,，能夠根據(jù)不同凍品要示調(diào)節(jié)解凍時(shí)間,、溫度、濕度等,，從而確保解凍效果,、時(shí)間等達(dá)到良好狀態(tài)，在肉類解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),。不管是工業(yè)還是日常的生活中,，只有選擇合適的解凍方式，才能是凍品得到良好的解凍效果,，才能更好的保留凍品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及彈性,。奧納爾制冷科技擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，獨(dú)特的工藝技術(shù),。

當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍,、水浴式解凍等多種。據(jù)悉,，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié),，解凍時(shí)可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí),，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度,，還能使設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)保溫?cái)嚯姷墓δ埽欣谶M(jìn)一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質(zhì),。而微波解凍設(shè)備則是借助振動(dòng),、碰撞、摩擦等產(chǎn)生的熱能達(dá)到升溫解凍目的,，不會(huì)對(duì)鴨脖品質(zhì)造成過多損耗,；整個(gè)加工過程中的升溫時(shí)間又較短，諸如鴨脖一類食品的解凍時(shí)間也可實(shí)現(xiàn)按分鐘來計(jì)算,。奧納爾制冷科技?xì)g迎各界朋友光臨考察指導(dǎo),！濟(jì)寧羊肉解凍機(jī)多少錢

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低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種高效的解凍裝置,，其原理是利用低溫高濕度的真空在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份,，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的,。采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上,，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，縮短解凍時(shí)間,。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求。庫(kù)內(nèi)配有除菌消毒裝置,，可徹底清理空氣及食品表面細(xì)菌,，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求,。濟(jì)寧豬肉解凍機(jī)

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造、銷售,、安裝調(diào)試,、國(guó)際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年,，員工300余人,，占地面積15萬平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組,、保溫板,、冷庫(kù)門為主。市場(chǎng)范圍涵蓋食品,、肉類,、水產(chǎn)品、果蔬,、醫(yī)藥,、餐飲、物流,、教育,、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長(zhǎng)與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì)，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作,、包容、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，產(chǎn)品遍及美國(guó)、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞、印尼,、馬來西亞,、菲律賓、柬埔寨,、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。