雖然凍肉在冰凍過程中能夠保留住肉類原有的營養(yǎng)價值，但是凍肉的解凍過程卻可能破壞肉類中的營養(yǎng)成分,。對于肉制品加工廠來說,，大批量的凍肉解凍不可能依賴自然解凍的方法,，需要運用一定的設(shè)備。又因為不管是多次解凍還是解凍不當(dāng)都會導(dǎo)致肉類中營養(yǎng)成分的破壞,，進而影響加工肉制品的營養(yǎng)價值,。因此團餐半成品菜供應(yīng)商也認為，解凍設(shè)備的選擇在冷凍肉解凍過程中顯得至關(guān)重要,。就目前來說,，市場上的解凍設(shè)備按照解凍方式劃分，可分為利用電磁波解凍的各類微波解凍設(shè)備,；利用水解凍的隧道式常溫水解凍機,、高壓氣泡解凍機等；利用空氣解凍的低溫高濕度真空解凍機,、真空解凍機等,；利用電來解凍的高壓靜電凍肉解凍機、氮氣高壓靜電變頻解凍設(shè)備等……奧納爾制冷科技銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地,。山東低溫高濕解凍機定制

低溫解凍庫配有制冷系統(tǒng),，加熱系統(tǒng)，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng),。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品,，通過分階段控制解凍溫度和時間，使其緩慢解凍,。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍,。與其他解凍方式相比，低溫解凍庫的解凍效果更均勻,，無交叉污染,，失水率低。另外解凍設(shè)備還應(yīng)用于魚類,，海鮮類,，蝦類，水產(chǎn)類的快速解凍,，能同時將產(chǎn)品多次放入解凍設(shè)備內(nèi),，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法。將凍肉人工置于托盤,、框架小推車上解凍,，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫溫降低,，當(dāng)庫溫低于 2℃時，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,，濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出,，送風(fēng)管風(fēng)機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣，用于庫內(nèi)加溫,，直至庫內(nèi)溫度升至 8℃時停機,；解凍后期，庫內(nèi)溫度逐漸升高,，當(dāng)庫溫高于 8℃時,，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,，通過風(fēng)道口到達肉樣,，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達到 2℃時停機,。在整個解凍過程中,，當(dāng)庫內(nèi)濕度低于 90%時，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi),，用于凍肉加溫、加濕解凍,。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時，解凍過程結(jié)束,。日照魷魚解凍機定制奧納爾制冷科技秉承“誠信,、務(wù)實、專業(yè),、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念,。

冷凍豬肉并非熱鮮肉、冷鮮肉,，只要稍微處理一下便可以進行后續(xù)加工或者烹飪,。由于冷凍豬肉是在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下,，加工前需要進行解凍,，小塊肉解凍較快，反之,，解凍慢,。對于冷凍豬肉來說，常常采用液體解凍,、蒸汽解凍,、微波解凍等方法進行解凍。據(jù)介紹,，前兩者解凍的方式較為常見,，但是解凍過程中,，如若溫度控制不當(dāng)或者解凍時間較長，冷凍豬肉的蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)成分會受到破壞,，風(fēng)味,、色澤也會發(fā)生變化。如今,，市場上推出了低溫高濕解凍設(shè)備可滿足肉類加工企業(yè),、食堂、餐飲,、酒店進行冷凍豬肉解凍需要,。

低溫肉質(zhì)品解凍化凍機機主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品,、肉產(chǎn)品,、海產(chǎn)品等的解凍，化凍,，瀝血,；解凍機其特點構(gòu)造簡單大方，實用性強,，時間,、溫度可調(diào)控的特點，工作效率高,，節(jié)省人工成本,，電機采用調(diào)速擺線電機，增加了設(shè)備電機的使用壽命,，運行速度平穩(wěn)可調(diào),。設(shè)備整機全部采用304食品特用不銹鋼制造（電器元件除外），具有速度可調(diào),，溫度可調(diào)等特點,，獨特的內(nèi)膽構(gòu)造解決了遺留產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點，徹底改善設(shè)備的衛(wèi)生狀況,，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時,，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。用于凍肉或凍制食品的解凍,。奧納爾制冷科技讓您買的舒心,，用著放心！

凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進行,，這樣解凍的食品細胞汁液流失極少,，保持了食品原有的色澤風(fēng)味，減少營養(yǎng)成分的損失，降低失重率,，為食品企業(yè)減少損失,，贏得利潤。采用觸屏操作,，PLC全程自動化微電腦控制,，可以根據(jù)不同的凍品，設(shè)定不同的解凍程序,，用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品，選擇相應(yīng)解凍程序即可,。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起,，解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨用隨取,。經(jīng)過多年的設(shè)計實踐經(jīng)驗,，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣,，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到95%以上,。食品級不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理,，確保衛(wèi)生無死角,，滿足食品安全衛(wèi)生要求?？蛇x配臭氧發(fā)生器,，徹底清理空氣及設(shè)備內(nèi)部細菌，消除了食品的二次污染,。選配不銹鋼載貨小車,，制作精良，可根據(jù)用戶產(chǎn)品規(guī)格定制,。配合的高精度液壓升降平臺,，減輕裝貨工的勞動強度，提高了工作效率,。使用凍品范圍廣,，適用于肉類，水產(chǎn)以及其它食品加工行業(yè),。奧納爾制冷科技一直竭誠為各位顧客服務(wù),。陜西凍肉解凍機安裝

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低溫高濕解凍機包括冷庫庫體，制冷系統(tǒng)，解凍設(shè)備,，霧化系統(tǒng),，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成。將凍肉人工置于托盤,、框架小推車上解凍,，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫溫降低,，當(dāng)庫溫低于 2℃時，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,，濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出,，送風(fēng)管風(fēng)機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣，用于庫內(nèi)加溫,，直至庫內(nèi)溫度升至 8℃時停機,；解凍后期，庫內(nèi)溫度逐漸升高,，當(dāng)庫溫高于 8℃時,，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,，通過風(fēng)道口到達肉樣,，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫，直至庫溫達到 2℃時停機,。在整個解凍過程中,，當(dāng)庫內(nèi)濕度低于 90%時，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi),，用于凍肉加溫、加濕解凍,。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時，解凍過程結(jié)束,。山東低溫高濕解凍機定制

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