首先把凍肉放在架子車上,推入解凍間,選擇本產(chǎn)品中又大又厚的凍品,打孔將溫度探針一放入,溫度探針二放在產(chǎn)品表面,以保證產(chǎn)品解凍均勻,內(nèi)外溫度一致,。靜置5分鐘,保證檢測溫度的準(zhǔn)確性,然后啟動機器,本機會根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)外溫度,自動調(diào)節(jié)解凍溫度,、濕度,。當(dāng)解凍結(jié)東后,會自動進入保鮮模式,已達到肉的鮮度。低溫高濕解凍機的特點：1,、利用PCC電腦觸屏,自動控制,裝料后,一點啟動實現(xiàn)自動化。2,、利用相近的溫度來解凍,使得產(chǎn)品內(nèi)外同時解凍3,、采用高壓加濕器,保證室內(nèi)濕度達到百分之九十以上。低溫高濕解凍機利用冷風(fēng)機保證室內(nèi)任何一個角落溫度一致,、濕度一致,。從而加速了解凍的效果,防止了產(chǎn)品的蛋白質(zhì)和水分的流失,流失度保證小于百分之一。在不破壞內(nèi)部組織的情況下解凍,解凍后的肉質(zhì)有彈性,。奧納爾制冷科技愿與各界朋友攜手共進,。寧夏水果解凍機

隨著人們生活水平的不斷提高,大家對食品的要求也在不斷提高。就因為這樣,對于從事食品深加工的企業(yè)來說只有通過采用新技術(shù),、新工藝提高產(chǎn)品品質(zhì),才能順應(yīng)“節(jié)約能源,、保護環(huán)境”的政策,才能滿足**日益增長的生活需求。有些食品加工原材料為了便于儲存運輸及長期加工周轉(zhuǎn)的需要,都必須對原料進行低溫冷凍貯存,冷凍主要是為例貯存,如果要利用原料就要解凍,食品加工工藝中的一道程序叫做解凍回溫,也就是冷凍的逆轉(zhuǎn)過程,。在解凍過程中凍品表面溫度差一直保持在0℃以下,，通過凍品內(nèi)的冰對產(chǎn)品內(nèi)部的熱傳導(dǎo)使中心溫度緩慢回升至與表面溫度一致。即完成解凍過程,。結(jié)合科學(xué)合理的布風(fēng)裝置,，確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持食品的新鮮狀態(tài),。淄博牛肉解凍機價格奧納爾制冷科技與合作伙伴一道共同努力,，實現(xiàn)互利互贏。

伴隨著生活水平的提高,，飲食消費結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變,，肉制品的消費比例明顯上升，其中包括冷鮮肉,、熱鮮肉,、冷凍肉。其中,，冷凍肉一直被認為口感不及冷鮮肉,。然而，由于采用急速冷凍,，肉的色澤,、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大。隨著我國人們生活水平的提高,，對肉類產(chǎn)品的需求量越來越大,，逐漸使我國成為肉類生產(chǎn)和消費大國，肉類加工業(yè)也已逐步成為關(guān)系到國計民生的重要產(chǎn)業(yè),。在肉類加工行業(yè),，時常將冷凍肉作為原料進行后續(xù)生產(chǎn),。低溫高濕解凍機的應(yīng)用，能夠留住肉的新鮮口感,，讓冷凍肉也能“鮮”起來,。智能化低溫高濕解凍機

解凍是加工、消費的必經(jīng)環(huán)節(jié),。因此,，提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì)，選擇合適的解凍方式很重要,。目前,，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見的解凍方式,，存在資源浪費,、耗時、微生物增殖快或過程不可控等問題,。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問題,，低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn),，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提高效率,、保持品質(zhì)的同時，兼?zhèn)涑杀镜?、適用性強等優(yōu)勢，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注,。研究發(fā)現(xiàn),，高濕利于解凍，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍,；與常規(guī)空氣解凍相比,，牛、雞等畜禽肉品汁液,、營養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度相對降低,，肉色、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀結(jié)構(gòu)保持良好,。奧納爾制冷科技的追求是誠信為本,，塑造品牌。

低溫高濕解凍機包括冷庫庫體,，制冷系統(tǒng),，解凍設(shè)備，霧化系統(tǒng),，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成,。將凍肉人工置于托盤,、框架小推車上解凍，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量,，導(dǎo)致庫溫降低，當(dāng)庫溫低于 2℃時,，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動,，濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出，送風(fēng)管風(fēng)機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,，用于庫內(nèi)加溫,，直至庫內(nèi)溫度升至 8℃時停機；解凍后期,，庫內(nèi)溫度逐漸升高,，當(dāng)庫溫高于 8℃時，制冷蒸發(fā)器啟動,，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道,，通過風(fēng)道口到達肉樣，實現(xiàn)庫內(nèi)降溫,，直至庫溫達到 2℃時停機,。在整個解凍過程中，當(dāng)庫內(nèi)濕度低于 90%時,，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動,，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi)，用于凍肉加溫,、加濕解凍,。如此循環(huán)，直至肉塊中心溫度達到 -2±1℃時,，解凍過程結(jié)束,。奧納爾制冷科技一直穩(wěn)步快速發(fā)展。淄博牛肉解凍機價格

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解凍方法：流水解凍法,。 速凍食品急需食用時，可用流水解凍,。因為水的傳熱性能比空氣好,，解凍時間可縮短。但應(yīng)注意的是,，食品不宜與水直接接觸,，應(yīng)帶有密封包裝,，如密封盒、密封食品袋等,，否則食品的營養(yǎng)素會流水沖走,，使得食品味道變差。 采用流水解凍法要注意三點：一是的生食品不要完全解凍,，當(dāng)解凍到用刀能切開時就可以烹制,；二是不能解凍過頭，如肉類,、魚類等食品全部解凍就會有大量的流出,。對于經(jīng)過蒸煮的熟制品經(jīng)過冷凍后，在解凍時可采用加熱解凍法,。但解凍時必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱,，且不可操之過急，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象,。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營養(yǎng),，汁液流失率低；解凍后的原料肉色澤新鮮,，肉質(zhì)飽滿富有彈性,；水分流失率低、失重率小于1%,；解凍后表面無氧化黑線現(xiàn)象,。解凍過程全自動，無需人工,。解凍結(jié)束后解凍機會自動轉(zhuǎn)化為保鮮庫模式,，原料肉可隨用隨取。寧夏水果解凍機

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造,、銷售,、安裝調(diào)試,、國際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年,，員工300余人,，占地面積15萬平方米，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機,、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備、壓縮機組,、保溫板,、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品、肉類,、水產(chǎn)品,、果蔬、醫(yī)藥,、餐飲,、物流、教育,、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團隊,，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象。公司本著“合作,、包容,、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場,，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞、俄羅斯,、埃塞俄比亞,、印尼、馬來西亞,、菲律賓,、柬埔寨、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個國家和地區(qū),。