凍品解凍過(guò)程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進(jìn)行,，這樣解凍的食品細(xì)胞汁液流失極少,，保持了食品原有的色澤風(fēng)味，減少營(yíng)養(yǎng)成分的損失,，降低失重率，為食品企業(yè)減少損失,，贏得利潤(rùn),。采用觸屏操作，PLC全程自動(dòng)化微電腦控制,，可以根據(jù)不同的凍品,，設(shè)定不同的解凍程序，用戶(hù)根據(jù)解凍產(chǎn)品,，選擇相應(yīng)解凍程序即可,。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，解凍程序停止后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨用隨取,。經(jīng)過(guò)多年的設(shè)計(jì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問(wèn)題。利用高壓噴霧裝置強(qiáng)制加濕低溫空氣,，實(shí)際測(cè)定整個(gè)解凍過(guò)程平均相對(duì)濕度達(dá)到95%以上,。食品級(jí)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,，確保衛(wèi)生無(wú)死角,，滿(mǎn)足食品安全衛(wèi)生要求?？蛇x配臭氧發(fā)生器,，徹底清理空氣及設(shè)備內(nèi)部細(xì)菌，消除了食品的二次污染,。選配不銹鋼載貨小車(chē),，制作精良，可根據(jù)用戶(hù)產(chǎn)品規(guī)格定制,。配合的高精度液壓升降平臺(tái),，減輕裝貨工的勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率,。使用凍品范圍廣,，適用于肉類(lèi)，水產(chǎn)以及其它食品加工行業(yè),。奧納爾制冷科技擁有完善的質(zhì)量管理體系,。浙江水果解凍機(jī)廠(chǎng)家

不同于冷鮮肉、熱鮮肉只要稍微處理一下即可烹飪,，而冷凍肉烹飪前要進(jìn)行解凍處理,。其實(shí)，冷凍肉解凍十分講究,，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響,，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu)、膠體性質(zhì),、水分,、色澤、嫩度,、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變,，如若解凍方法不恰當(dāng)，會(huì)加重汁液流失,，并且豬肉質(zhì)地,、色澤、風(fēng)味口感不理想,?！‘?dāng)前,，冷凍肉解凍方法有水流解凍、空氣解凍,、蒸汽解凍,、微波解凍、真空解凍以及低溫高濕解凍,。相比之下,，蒸汽解凍比水流解凍、空氣解凍速度快,，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高，同時(shí)蒸汽溫控把握不好,，肉品的營(yíng)養(yǎng)成分損失大,，色澤、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化,。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失,，使冷凍肉有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性。濟(jì)寧工業(yè)解凍機(jī)定制奧納爾制冷科技產(chǎn)品豐富多變,，嚴(yán)格按照質(zhì)量體系要求生產(chǎn)而成,。

解凍方法：流水解凍法。 速凍食品急需食用時(shí),，可用流水解凍,。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?，解凍時(shí)間可縮短,。但應(yīng)注意的是，食品不宜與水直接接觸,，應(yīng)帶有密封包裝,，如密封盒、密封食品袋等,，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流水沖走,，使得食品味道變差。 采用流水解凍法要注意三點(diǎn)：一是的生食品不要完全解凍,，當(dāng)解凍到用刀能切開(kāi)時(shí)就可以烹制,；二是不能解凍過(guò)頭，如肉類(lèi),、魚(yú)類(lèi)等食品全部解凍就會(huì)有大量的流出,。對(duì)于經(jīng)過(guò)蒸煮的熟制品經(jīng)過(guò)冷凍后，在解凍時(shí)可采用加熱解凍法,。但解凍時(shí)必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱,，且不可操之過(guò)急,，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營(yíng)養(yǎng),，汁液流失率低,；解凍后的原料肉色澤新鮮，肉質(zhì)飽滿(mǎn)富有彈性,；水分流失率低,、失重率小于1%；解凍后表面無(wú)氧化黑線(xiàn)現(xiàn)象,。解凍過(guò)程全自動(dòng),，無(wú)需人工。解凍結(jié)束后解凍機(jī)會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)化為保鮮庫(kù)模式,，原料肉可隨用隨取,。

解凍是加工、消費(fèi)的必經(jīng)環(huán)節(jié),。因此,，提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì)，選擇合適的解凍方式很重要,。目前,，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見(jiàn)的解凍方式,，存在資源浪費(fèi),、耗時(shí)、微生物增殖快或過(guò)程不可控等問(wèn)題,。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問(wèn)題,，低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn),，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提高效率,、保持品質(zhì)的同時(shí)，兼?zhèn)涑杀镜?、適用性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì),，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn),，高濕利于解凍,，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍；與常規(guī)空氣解凍相比,，牛,、雞等畜禽肉品汁液、營(yíng)養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度相對(duì)降低，肉色,、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀(guān)結(jié)構(gòu)保持良好奧納爾制冷科技擁有多年積累的客戶(hù)好口碑,。

解凍機(jī)操作簡(jiǎn)單實(shí)用性強(qiáng)，低溫高濕度空氣解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制,。解凍時(shí)間,、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品,，具有其他解凍方法無(wú)法比擬的優(yōu)越性，適用于肉類(lèi),、水產(chǎn)品及其他各類(lèi)凍結(jié)食品解凍之用,。的解凍方式采用加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90％以上,，在解凍庫(kù)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織,，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,，縮短解凍時(shí)間,。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求，庫(kù)內(nèi)配有除菌消毒裝置,，消除了水沖解凍和自然解凍造成的食品相互污染,，滿(mǎn)足食品衛(wèi)生的要求。奧納爾制冷科技各種產(chǎn)品選科精良,。安徽低溫解凍機(jī)廠(chǎng)家

奧納爾制冷科技以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為宗旨,。浙江水果解凍機(jī)廠(chǎng)家

冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類(lèi)魚(yú)類(lèi)，海鮮類(lèi),，蝦類(lèi),，水產(chǎn)類(lèi)的迅速解凍，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,，節(jié)約水,，清洗方便,，多次過(guò)濾水循環(huán)重復(fù)利用。冷凍肉緩化設(shè)備主要有水箱,，氣泵發(fā)生器,，恒水槽，循環(huán)水泵,，傳送網(wǎng)帶,，變頻調(diào)速電機(jī)等組成。該設(shè)備操作簡(jiǎn)單，在水箱,、水箱的底部設(shè)置有排水口,，用于循環(huán)水的迅速排除，在其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵,，氣泵設(shè)置在水箱外,，對(duì)水槽水進(jìn)行吹動(dòng)，使氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi),，帶動(dòng)水翻滾,，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迅速解凍。冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類(lèi)魚(yú)類(lèi),，海鮮類(lèi),，蝦類(lèi)，水產(chǎn)類(lèi)的迅速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，節(jié)約水,，清洗方便,，多次過(guò)濾水循環(huán)重復(fù)利用浙江水果解凍機(jī)廠(chǎng)家

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造,、銷(xiāo)售,、安裝調(diào)試、國(guó)際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年,，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米,，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組,、保溫板、冷庫(kù)門(mén)為主,。市場(chǎng)范圍涵蓋食品,、肉類(lèi)、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過(guò)多年的成長(zhǎng)與發(fā)展，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專(zhuān)業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì)，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹(shù)立了良好的品牌形象,。公司本著“合作,、包容、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，產(chǎn)品遍及美國(guó)、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞、印尼,、馬來(lái)西亞,、菲律賓、柬埔寨,、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。