解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理。速凍時(shí)需要非?？斓乃俣劝旬a(chǎn)品凍結(jié),，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量。解凍則需要緩慢的進(jìn)行,，這是規(guī)律,。我們的解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的，而階段性控制,，即是把凍品的中心溫度與庫溫度點(diǎn)漸漸接近的過程,。即庫內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高,，直到達(dá)到一個(gè)平衡,，解凍結(jié)束。解凍的速度過快就會(huì)破壞肉的品質(zhì),，過慢會(huì)影響生產(chǎn)效率,，可以根據(jù)肉類的不同，制定各種合理的解凍時(shí)間與濕度,，使解凍更加合理化,。利用低溫高循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織,，通過PLC系統(tǒng)全自動(dòng)分階段控制,，解凍的溫度和時(shí)間來實(shí)現(xiàn)解凍，溫度的控制是用制冷機(jī)組來實(shí)現(xiàn),，配合蒸汽熱源達(dá)到理想的溫度曲線,，與產(chǎn)品的中心溫度曲線相對(duì)應(yīng)。奧納爾制冷科技秉承“誠信,、務(wù)實(shí),、專業(yè),、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念。重慶魚類解凍機(jī)安裝

解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍,，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量,，并不是簡單提高外界溫度，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過程,，而是在設(shè)定時(shí)間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度,，以及二者的溫差，使其緩慢升溫,，保證肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水,。 就低溫高濕解凍來說，市面上已出現(xiàn)多類低溫高濕解凍機(jī)械設(shè)備,，因其利用低溫,、高濕循環(huán)蒸汽通過冷凍肉表面，使其在相對(duì)小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,，汁液和營養(yǎng)蛋白物質(zhì)流失少,，冷凍肉色澤較新鮮，更好地保持肉品原有風(fēng)味口感,、質(zhì)地和嫩度,。另外，機(jī)器還設(shè)有制冷設(shè)備及冷風(fēng)機(jī),，根據(jù)需要調(diào)整溫濕度,，以延長肉品貯藏保鮮期。重慶解凍機(jī)生產(chǎn)廠家奧納爾制冷科技擁有嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)格的質(zhì)量控制監(jiān)控團(tuán)隊(duì),。

低溫肉質(zhì)品解凍化凍機(jī)機(jī)主要適用于雞產(chǎn)品,、鴨產(chǎn)品、肉產(chǎn)品,、海產(chǎn)品等的解凍,，化凍，瀝血,；解凍機(jī)其特點(diǎn)構(gòu)造簡單大方,，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間,、溫度可調(diào)控的特點(diǎn),，工作效率高，節(jié)省人工成本,，電機(jī)采用調(diào)速擺線電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命,，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào),。設(shè)備整機(jī)全部采用304食品特用不銹鋼制造（電器元件除外）,，具有速度可調(diào)，溫度可調(diào)等特點(diǎn),，獨(dú)特的內(nèi)膽構(gòu)造解決了遺留產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點(diǎn),，徹底改善設(shè)備的衛(wèi)生狀況，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí),，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。用于凍肉或凍制食品的解凍。

不同于冷鮮肉,、熱鮮肉只要稍微處理一下即可烹飪,，而冷凍肉烹飪前要進(jìn)行解凍處理。其實(shí),，冷凍肉解凍十分講究,，由于冷凍肉受到凍結(jié)速凍和貯藏時(shí)間等因素影響，肉質(zhì)的組織結(jié)構(gòu),、膠體性質(zhì),、水分、色澤,、嫩度,、汁液等要素會(huì)發(fā)生改變，如若解凍方法不恰當(dāng),，會(huì)加重汁液流失,，并且豬肉質(zhì)地、色澤,、風(fēng)味口感不理想,。　當(dāng)前,，冷凍肉解凍方法有水流解凍,、空氣解凍、蒸汽解凍,、微波解凍,、真空解凍以及低溫高濕解凍。相比之下,，蒸汽解凍比水流解凍,、空氣解凍速度快，效率高,，但是冷凍肉汁液流失率高,，同時(shí)蒸汽溫控把握不好，肉品的營養(yǎng)成分損失大，色澤,、風(fēng)味也會(huì)發(fā)生變化,。后面三種解凍方法能夠減少冷凍肉汁液流失，使冷凍肉有較好的色澤和質(zhì)構(gòu)特性,。奧納爾制冷科技期待與您的合作,！

長期以來解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題，怎么用快速的方法解凍機(jī),，解凍會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤,，會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，是客戶一直想了解的,，為了解凍食品企業(yè),，肉制品企業(yè)，夏天肉制品解凍時(shí)間較長,，較慢,，速度跟不上生產(chǎn)的需要，特別推出了肉類解凍機(jī)系列,。低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制,。解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整,，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)越性,，廣適用于肉類,、水產(chǎn)品及其它各類凍結(jié)食品解凍之用。低溫解凍庫配有制冷系統(tǒng),，加熱系統(tǒng),，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng)。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品,，通過分階段控制解凍溫度和時(shí)間,，使其緩慢解凍。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍,。與其他解凍方式相比,，低溫解凍庫的解凍效果更均勻，無交叉污染,，失水率極低,。另外解凍庫還應(yīng)用于魚類，海鮮類,，蝦類,，水產(chǎn)類的快速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍庫內(nèi)，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,。奧納爾制冷科技產(chǎn)量大,、質(zhì)量穩(wěn)定，一站式服務(wù),。四川高壓靜電解凍機(jī)定制

奧納爾制冷科技采用先進(jìn)的加工工藝，進(jìn)行加工研發(fā),。重慶魚類解凍機(jī)安裝

冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類魚類,，海鮮類，蝦類,，水產(chǎn)類的迅速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi)，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,，節(jié)約水,，清洗方便，多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用,。冷凍肉緩化設(shè)備主要有水箱,，氣泵發(fā)生器，恒水槽,，循環(huán)水泵,，傳送網(wǎng)帶，變頻調(diào)速電機(jī)等組成,。該設(shè)備操作簡單,，在水箱、水箱的底部設(shè)置有排水口,，用于循環(huán)水的迅速排除,，在其一端上帶有若干出氣孔的氣管以及氣泵，氣泵設(shè)置在水箱外,，對(duì)水槽水進(jìn)行吹動(dòng),，使氣管帶若干出氣孔的一端設(shè)置在水箱內(nèi)，帶動(dòng)水翻滾,，其另一端設(shè)置在水箱外且與氣泵相連對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行迅速解凍,。冷凍肉緩化設(shè)備應(yīng)用于禽類魚類，海鮮類,，蝦類,，水產(chǎn)類的迅速解凍,，能同時(shí)將產(chǎn)品多次放入解凍池內(nèi),，水浴式解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法，節(jié)約水,，清洗方便，多次過濾水循環(huán)重復(fù)利用重慶魚類解凍機(jī)安裝

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造,、銷售、安裝調(diào)試,、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年，員工300余人,，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組、保溫板,、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品、肉類,、水產(chǎn)品,、果蔬、醫(yī)藥,、餐飲,、物流、教育,、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象。公司本著“合作,、包容,、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場,，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞、俄羅斯,、埃塞俄比亞,、印尼,、馬來西亞、菲律賓,、柬埔寨,、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū),。